De todas as receitas de mungunzá, sem dúvidas essa aqui é a mais consumida. Estamos falando de uma receita que tem origem africana mas que no Brasil se popularizou e tornou-se uma queridinha, o mungunzá doce, também conhecido em alguns lugares do país como canjica.
Feita com leite de coco e leite de vaca, essa receita fica ainda mais cremosa. Outros ingredientes que não podem faltar são o coco ralado e o leite condensado, eles darão o toque especial.
Uma dica é usar canela para dar aquele gostinho a mais no seu mungunzá doce. E quem não gosta de um pouquinho de canela, não é mesmo? E Pronto! Agora que você já sabe um pouco mais sobre esta receita, vamos aprender a prepará-la.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de milho para mungunzá/canjica
- 500ml de leite de vaca
- 200ml de leite de coco
- 1 litro de água
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 2 paus de canela
- Canela em pó a gosto
- 5 cravos
Como fazer mungunzá doce
- Antes de iniciar o preparo deixe o milho de molho por no mínimo 8h, isso vai facilitar seu cozimento.
- Logo após esse período, com a mesma água do molho, leve-o ao fogo em panela de pressão por 40 minutos.
- Em seguida, com o milho cozido, acrescente o leite de vaca e misture bem.
- Depois, coloque o leite condensado, o leite de coco e por último o coco ralado, mexendo bem após cada ingrediente adicionado.
- O próximo passo é deixar a mistura em fogo baixo até que levante fervura.
- Logo quando ferver, pode desligar.
- Finalize adicionando os cravos, polvilhando canela em pó e decorando com os paus de canela. E está pronto para servir.
O mugunzá doce é muito servido como sobremesa, principalmente no período das festas juninas. Não é para menos, pois se trata de uma receita muito gostosa, cheia de tradição e fácil de fazer.
Compartilhe essa receita com seus amigos e parentes. Eles certamente irão agradecer por ter lembrado deles!
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Bom apetite!
Mungunzá doce
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de milho para mungunzá/canjica
- 500 ml de leite de vaca
- 200 ml de leite de coco
- 1 litro de água
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 2 paus de canela
- Canela em pó a gosto
- 5 cravos
Modo de preparo
- Antes de iniciar o preparo deixe o milho de molho por no mínimo 8h, isso vai facilitar seu cozimento.2 xícaras de chá de milho
- Logo após esse período, com a mesma água do molho, leve-o ao fogo em panela de pressão por 40 minutos.1 litro de água
- Em seguida, com o milho cozido, acrescente o leite de vaca e misture bem.500 ml de leite de vaca
- Depois, coloque o leite condensado, o leite de coco e por último o coco ralado, mexendo bem após cada ingrediente adicionado.200 ml de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 100 g de coco
- O próximo passo é deixar a mistura em fogo baixo até que levante fervura.
- Logo quando ferver, pode desligar.
- Finalize adicionando os cravos, polvilhando canela em pó e decorando com os paus de canela. E está pronto para servir.2 paus de canela, Canela, 5 cravos
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