O Casa e Culinária hoje está especial! Temos uma especialidade nordestina irresistível para compartilhar com você: o famoso bolo de Mané Pelado. Esse prato típico da culinária regional, que nada mais é do que um bolo de mandioca simples, é uma verdadeira delícia que vai conquistar você. Então, prepare-se para aprender e se deliciar com essa iguaria!
A origem do nome Mané Pelado
Antes de irmos para a receita em si, você deve estar se perguntando de onde surgiu esse nome peculiar, não é mesmo? A história conta que o nome “Mané Pelado” remete à simplicidade dos ingredientes utilizados na preparação do prato. “Mané” é uma forma carinhosa de se referir às pessoas na região nordeste do Brasil, enquanto “Pelado” representa a ausência de cobertura ou recheio, deixando o bolo exposto, porém repleto de sabor.
Por isso esse bolo leva um nome tão especial e cheio de significado. E a partir de agora, é ele que você vai aprender a fazer.
Então vamos lá!
Mané Pelado
Ingredientes
- 500 g de mandioca descascada
- 1 ½ xícara de chá de queijo ralado
- 1 ½ xícara de chá de coco ralado seco
- 2 xícaras de chá de açúcar
- ¾ xícara de chá de leite de coco
- ½ xícara de chá de leite
- 50 g de manteiga derretida
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar a assadeira
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.Manteiga, Farinha de trigo
- Em uma panela, cozinhe a mandioca em água fervente até que esteja macia. Escorra e reserve.500 g de mandioca
- Em um liquidificador, adicione a mandioca cozida, o queijo, o coco ralado, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o leite de coco, o leite e a pitada de sal.500 g de mandioca, 1 1/2 xícara de chá de queijo, 1 1/2 xícara de chá de coco, 2 xícaras de chá de açúcar, 3/4 xícara de chá de leite de coco, 1/2 xícara de chá de leite, 50 g de manteiga, 4 ovos, 1 pitada de sal
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o Mané Pelado esteja dourado e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva o Mané Pelado em fatias e aproveite o delicioso sabor dessa receita tradicional.
O passo a passo para fazer essa receita é muito simples, e por isso o tempo de preparo do bolo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de cozimento da mandioca, preparo da massa e o tempo de assar no forno.
Uma das vantagens do Mané Pelado é a sua facilidade de preparo, pois a massa é feita no liquidificador. Basta adicionar os ingredientes, como a mandioca, queijo, coco ralado, ovos, açúcar, manteiga, leite de coco, leite e uma pitada de sal, e bater até obter uma mistura homogênea. Essa praticidade torna a receita ainda mais acessível, permitindo que qualquer pessoa possa preparar essa delícia de forma rápida e descomplicada.
Calorias e porções da receita do bolo de Mané Pelado
Essa receita de Mané Pelado rende cerca de 12 porções e cada porção contém aproximadamente 250 calorias. Mas como sempre gostamos de falar aqui: lembre-se de que esses valores podem variar de acordo com o tamanho das fatias e também dos ingredientes, caso você faça alguma adaptação.
Como comer o bolo Mané Pelado
O Mané Pelado pode ser servido tanto quente quanto frio. Se preferir, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque especial.
Além disso, o bolo de Mané Pelado combina perfeitamente com uma xícara de café cremoso ou chá, sendo uma ótima opção para o lanche da tarde.
Além do mais, é uma sobremesa versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, como festas, encontros familiares ou mesmo como uma sobremesa especial no dia a dia. Seu sabor irresistível e textura macia fazem desse bolo uma escolha certeira para quem aprecia receitas tradicionais e cheias de sabor.
Experimente acompanhá-lo com uma bola de sorvete de creme ou uma generosa cobertura de doce de leite para uma experiência ainda mais indulgente.
Variações da receita
Como vimos, a receita original do Mané Pelado é uma verdadeira maravilha, mas você também pode se aventurar em algumas variações. Por exemplo, que tal adicionar um pouco de canela em pó à massa para um toque mais aromático? Ou experimentar colocar pedaços de queijo coalho para um sabor ainda mais ousado (já testou adicionar queijo coalho antes em algum bolo?)? Solte sua criatividade e faça do seu Mané Pelado único!
Conclusão
Esperamos que você tenha ficado com água na boca com essa receita tradicional nordestina. Agora é a sua vez de colocar a mão na massa e preparar esse delicioso bolo. Não se esqueça de nos contar como ficou a sua experiência com o Mané Pelado! Gostaríamos muito de ouvir seus comentários e saber se a receita atendeu às suas expectativas.
Seja para um café da tarde em família, um encontro com amigos ou até mesmo para uma celebração especial, o Mané Pelado é uma opção versátil e saborosa que agrada a todos. Sua massa macia, levemente adocicada e com o toque envolvente do coco ralado é simplesmente irresistível.
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