A maionese é o molho mais queridinho de todos os tempos, em todos os lugares, para todos os tipos de pratos! Dessa maneira, é indispensável que você aprenda essa receita, afinal, ela será sua melhor amiga para qualquer refeição. Isso porque, ela não é apenas um acompanhamento, mas também, base para outros molhos e pratos.
Mas afinal, da onde veio esse condimento que todos nós fazemos questão de ter na mesa? Bem, se fossemos falar das inúmeras histórias e mistérios que cercam sua origem, iríamos precisar de milhares de páginas. Ainda assim, uma das versões mais aceitas e famosas conta que um chefe francês a inventou em meio a um embate com britânicos.
Foi em 1756, quando o Duque de Richelieu venceu tal batalha, seu cozinheiro decidiu fazer um banquete para comemorar. Na falta de acompanhamentos, ele acabou inventando a ”mahonese”, em homenagem ao porto de Mahon, aonde tinha sido a luta.
Ingredientes
- 2 gemas
- 1/4 de suco de limão
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Óleo para dar o ponto
Como fazer maionese
- Em primeiro lugar, coloque em uma tigela as gemas.
- Logo após, adicione o suco de limão e a mostarda.
- Então, tempere com sal e pimenta do reino.
- Agora, com um fouet ou garfo, misture levemente.
- Então siga batendo enquanto adiciona óleo aos poucos
- Por fim, quando a maionese estiver na consistência desejada, é só servir.
Em menos de 10 minutinhos você já tem uma iguaria da culinária mundial na sua mesa! Aliás, as quantidades citadas aqui são para uma porção única, mas se quiser fazer para a galera… É só aumentar a quantidade conforme as proporções!
Outra dica para facilitar o seu preparo, é colocar a tigela dentro de uma panela com um pano na hora de mexer. Isso porque, desse jeito você não vai precisar de uma mão amiga para acrescentar o óleo enquanto bate sua maionese. Bem mais simples assim!
Deixe seu comentário e avaliação aqui abaixo e nos siga nas redes sociais!
Maionese
Ingredientes
- 2 gemas
- ¼ de suco de limão
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Óleo para dar o ponto
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, coloque em uma tigela as gemas.2 gemas
- Logo após, adicione o suco de limão e a mostarda.1/4 de suco de limão, 1 colher de sopa de mostarda
- Então, tempere com sal e pimenta do reino.Sal, Pimenta do reino
- Agora, com um fouet ou garfo, misture levemente.
- Então siga batendo enquanto adiciona óleo aos poucosÓleo
- Por fim, quando a maionese estiver na consistência desejada, é só servir.
1 Comentários