A guacamole é um clássico mexicano que você provavelmente já viu sendo citado juntamente a esse país de cultura rica e comidas picantes. Porém, como todo brasileiro sabe, nosso país adora abraçar e receber novidades, sempre deixando-as com um jeitinho verde e amarelo. Então, se você nunca experimentou essa iguaria, está na hora de aprender e se surpreender.
A história de origem desse prato é um tanto quanto interessante. Isso porque os mexicanos nunca aceitaram o mérito de serem os criadores dele, mas sim, sempre associaram a sua religião. Logo, eles dizem que uma das grandes divindades que os astecas acreditavam foi o criador da guacamole. Ou seja, uma obra divina!
Nesse sentido, podemos entender o quão importante esse prato é para o México. Não é a toa que ele serve como acompanhamento para quase tudo, seja em saladas, carnes ou massas. Tudo combina com o gosto característico do abacate!
Sem mais delongas, conheça a receita:
Ingredientes
- 1 abacate
- 1 pimenta dedo de moça
- suco de 2 limões
- 1/2 cebola roxa picada
- 2 tomates
- 3 a 5 ramos de coentro picado
- sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer guacamole
- Antes de mais nada, corte o abacate ao meio e retire o caroço. Com uma colher, tire todo o corpo da fruta e coloque em uma vasilha.
- Depois, em uma tabua, corte a pimenta ao meio e retire suas sementes. Pique ela com a faca e coloque na tigela.
- Em terceiro lugar, pegue o tomate, corte ao meio e retire a polpa e as sementes. Novamente, pique e acrescente a tigela.
- Em seguida, adicione o suco de limão, a cebola e o coentro e misture muito bem.
- Por fim, basta temperar ao seu gosto com sal e pimenta do reino.
Acompanhamentos deliciosos para saborear com Guacamole
O guacamole é um petisco delicioso e versátil da culinária mexicana, com um sabor rico e cremoso proveniente dos abacates maduros combinados com temperos e ervas frescas. Essa delícia pode ser apreciada de várias maneiras, e combina perfeitamente com diversos acompanhamentos, enriquecendo a experiência gastronômica. Se você está em busca de ideias para servir o guacamole em sua próxima reunião ou como aperitivo em um jantar especial, confira estas sugestões de acompanhamentos que certamente vão agradar ao seu paladar:
- Tortilhas e Nachos: As tradicionais tortilhas de milho ou nachos crocantes são companheiros clássicos para o guacamole. As tortilhas podem ser cortadas em triângulos e levemente temperadas para realçar o sabor do guacamole, enquanto os nachos acrescentam uma textura adicional que torna o mergulho ainda mais prazeroso.
- Pimentões e Vegetais Crocantes: Para uma opção mais saudável, sirva o guacamole com pimentões coloridos (vermelho, verde ou amarelo) e vegetais frescos e crocantes, como cenouras, aipo, pepino ou rabanete. Além de adicionar um toque de cor à apresentação, esses vegetais fornecem uma alternativa refrescante para mergulhar no guacamole.
- Pães e Tostadas: Experimente servir o guacamole com fatias de pães variados, como pão sírio, baguete ou pão italiano levemente torrado. As tostadas também são uma excelente escolha, pois são leves, crocantes e complementam perfeitamente o sabor do guacamole.
- Batatas Fritas e Batatas Doces: Para um toque, batatas fritas e batatas doces cortadas em palitos são opções irresistíveis para mergulhar no guacamole. A combinação do sabor suave das batatas com a textura cremosa do guacamole criará uma harmonia única.
- Ovos Cozidos: Pode parecer inusitado, mas ovos cozidos combinam surpreendentemente bem com guacamole. Corte os ovos cozidos em fatias e arrume-os ao lado do guacamole, permitindo que os sabores se misturem de forma deliciosa.
- Frutos do Mar: Se você deseja elevar o nível da sua experiência gastronômica, experimente servir o guacamole com camarões ou pedaços de lagosta. A combinação de sabores exóticos do mar com a cremosidade do guacamole criará uma experiência luxuosa para o paladar.
- Saladas e Tacos: Use o guacamole como um delicioso molho para saladas ou como recheio para tacos. Ele adicionará um toque de sabor único a esses pratos, tornando-os ainda mais apetitosos.
Dá para guardar guacamole na geladeira?
Sim, dá pra guardar guacamole na geladeira de boa! Se sobrou um pouco dessa maravilha mexicana ou se você quer se adiantar pra uma festa, fique tranquilo! Coloque o guacamole num pote fechado ou cubra com filme plástico, tirando o ar pra não estragar. Ele aguenta na geladeira por uns 1 a 2 dias, mas é melhor comer logo pra aproveitar o sabor fresco.
Se ele ficar marrom na superfície, não se preocupe. É só raspar essa camadinha e o resto ainda tá beleza pra comer. Ah, e se tiver muito guacamole, manda ver no congelador! Pode ficar lá por até 3 meses e ainda fica delícia quando descongelar.
Você gostou da nossa receita?
Como podemos perceber, a receita de guacamole é muito fácil e rápida. Dessa maneira, serve como um acompanhamento saboroso de última hora para a sua refeição. Além de prático, o prato também é traz benefícios à saúde. Isso porque seu principal ingrediente, o abacate, possui diversas vitaminas e minerais, previne doenças e até ajuda a emagrecer ou ganhar massa.
Tem receita melhor do que aquelas que a gente pode comer sem culpa? Pois é! Com certeza todo mundo vai adorar. Pensando nisso, você pode usa-la como acompanhamento para o seu sanduíche, frituras como batata frita e até no churrasquinho de domingo.
Experimente a nossa receita de guacamole e diga nos comentários o que achou!
Guacamole
Ingredientes
- 1 abacate
- 1 pimenta dedo de moça
- suco de 2 limões
- ½ cebola roxa picada
- 2 tomates
- 3 ramos de coentro picado
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Antes de mais nada, corte o abacate ao meio e retire o caroço. Com uma colher, tire todo o corpo da fruta e coloque em uma vasilha.
- Depois, em uma tabua, corte a pimenta ao meio e retire suas sementes. Pique ela com a faca e coloque na tigela.
- Em terceiro lugar, pegue o tomate, corte ao meio e retire a polpa e as sementes. Novamente, pique e acrescente a tigela.
- Em seguida, adicione o suco de limão, a cebola e o coentro e misture muito bem.
- Por fim, basta temperar ao seu gosto com sal e pimenta do reino.
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