O fricassê de frango é uma deliciosa receita que é perfeita tanto para o almoço quanto para o jantar. Porém, o melhor de tudo é que só precisamos de ingredientes simples, além de ser extremamente fácil de fazer essa receita.
O grande sabor desse prato vem do cozimento em um molho cremoso de leite e do tempero com ervas e especiarias. Ele é macio e suculento, e o molho é incrivelmente saboroso. Portanto, é uma receita que com certeza vai agradar toda a família. Além do mais, não tem isso de só comer no final de semana, pois ela é deliciosa pra comer em qualquer dia e em qualquer hora.
A receita que vamos compartilhar hoje é uma variação tradicional de fricassê de frango. Ela é feita com frango desfiado, cebola, alho, cogumelos, leite, farinha de trigo e temperos. Como é uma receita simples, é possível adaptá-la ao seu gosto, podendo incluir outros ingredientes como batatas, ervilhas ou brócolis.
Este fricassê de frango é perfeito quando servido com arroz branco ou alguma massa, mas também fica incrivelmente delicioso sozinho. Então, vamos começar a cozinhar essa deliciosa receita e desfrutar de uma refeição incrível!
Sumário
Ingredientes
- 1 xícara de chá de água
- 2 peitos de frango desfiados
- 200g de mussarela fatiada
- 100g de batata palha
- 1 copo de requeijão cremoso
- 100g de azeitona sem caroço
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de milho verde
- 1 pitada de sal
Como fazer fricassê de frango
- Primeiramente comece batendo em um liquidificador o requeijão, o creme de leite, o milho e a água
- Em seguida despeje a mistura do liquidificador em uma panela
- Refogue a mistura justamente com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar um creme espesso
- Coloque tudo em uma assadeira, cubra com o queijo mussarela e com a batata palha
- Logo após, leve ao forno a 180º C até a receita começar a borbulhar
- Por fim, é só servir aos seus convidados
Dicas para um fricassê de frango cremoso e saboroso
- Use peito de frango desfiado: o peito de frango é a parte mais macia e suculenta do frango, ideal para essa receita. Desfie o frango mergulhando-o em água quente por alguns minutos e, em seguida, desfie com a ajuda de um garfo ou das mãos.
- Acrescente temperos e especiarias: para dar um sabor extra ao seu fricassê, adicione temperos e especiarias. Cebola e alho refogados são um ótimo começo, e você pode acrescentar também pimenta-do-reino, páprica e cheiro-verde.
- Invista no molho cremoso: não economize no creme de leite e no requeijão, pois eles são responsáveis pela cremosidade e sabor do fricassê. Sinta-se à vontade para colocar mais quantidade a seu gosto.
- Adicione ingredientes extras: o fricassê de frango tradicional leva milho verde e azeitonas, mas você pode acrescentar outros ingredientes de sua preferência. Cogumelos, palmito, batatas cozidas em cubos ou brócolis são algumas opções deliciosas.
- Acrescente queijo gratinado: finalize seu fricassê de frango com queijo mussarela fatiado por cima. Leve ao forno para gratinar e derreter o queijo, criando uma deliciosa e irresistível crosta.
- O fricassê de frango é versátil e pode acompanhar várias formas, como arroz, massas ou saladas. Então experimente servi-lo com arroz branco soltinho, macarrão cozido ao dente ou uma fresca salada de folhas verdes, combinações perfeitas para completar a refeição!
Aproveite essas dicas para preparar um fricassê de frango impecável e desfrute de uma deliciosa refeição cremosa e saborosa.
Embora o fricassê de frango seja delicioso para comer puro, no Brasil temos a versão mais tradicional que é servi-lo juntamente com arroz branco, mas caso queira inovar um pouco, você pode servir também com uma salada de folhas e também adicionar cogumelos para refogar com o frango.
Outra opção seria servir o fricassê acompanhado de batatas ao murro ou batatas coradas, fica com um sabor incrível.
Você pode nos dizer o que achou da nossa receita aqui embaixo?
Fricassê de frango
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 2 peitos de frango desfiados
- 200 g de mussarela fatiada
- 100 g de batata palha
- 1 copo de requeijão cremoso
- 100 g de azeitona sem caroço
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de milho verde
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Comece batendo em um liquidificador o requeijão, o creme de leite, o milho e a água
- Em seguida despeje a mistura do liquidificador em uma panela
- Refogue a mistura justamente com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar um creme espesso
- Coloque tudo em uma assadeira, cubra com o queijo mussarela e com a batata palha
- Logo após, leve ao forno a 180º C até a receita começar a borbulhar
- Por fim, é só servir aos seus convidados
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