Sabe aquele frango crocante e douradinho que a gente adora? É o famoso frango empanado! Ele é super popular em vários países, principalmente no Brasil.
O empanado crocante resulta em uma textura muito gostosa quando a gente morde, e a maciez do frango completa o sabor maravilhoso. Já deu até água na boca!
O melhor do frango empanado é que ele também é uma excelente opção para servir como petisco, acompanhado de um molhinho caseiro, então fica ainda melhor! E olha, não é difícil de fazer não, tá?
Iremos te ensinar o passo a passo da receita de frango empanado, vamos começar?
Ingredientes
- 1 filé de peito de frango
- 1 colher de chá de sal
- 1 fio de azeite
- 1 fio de vinagre
- 1 pitada de pimenta do reino
- orégano a gosto
- açafrão a gosto
- páprica doce a gosto
Para empanar
- 1 ovo
- farinha de trigo
- farinha de rosca
- sal a gosto
- pimenta do reino à gosto
Como fazer frango empanado
- Em primeiro lugar, corte o peito de frango ao meio para que não fique muito grosso.
- Em seguida tempere o frango com sal, pimenta, páprica doce, açafrão e orégano.
- Logo após, acrescente um fio de azeite e vinagre.
- Misture bem o tempero ao frango, massageando e virando dos dois lados para que absorva completamente o sabor.
- Em seguida, separe.
Para empanar
- Serão necessários três pratos para empanar.
- No primeiro prato, quebre um ovo e bata-o com um garfo para misturar a clara e a gema.
- Em seguida adicione sal e pimenta a gosto ao ovo batido.
- Coloque a farinha de trigo em outro prato.
- Em um terceiro prato, adicione a farinha de rosca.
- Pegue o peito de frango e passe ambos os lados na farinha de trigo.
- Em seguida, repita o processo passando pelo ovo.
- E por fim, ainda molhado pelo ovo, repita o processo passando o frango pela farinha de rosca.
- Frite em óleo quente, quando começar a dourar, deixe a panela semitampada para que o óleo não respingue.
- Não deixe dourar muito, coloque em papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Sirva quente e seguida.
Frango empanado e seus diferentes modos de preparo
Cada lugar tem um jeitinho diferente de temperar e dar um sabor especial ao prato. Por exemplo, alguns restaurantes preparam um frango empanado apimentado, outros com ervas e outros ainda colocam coberturas de queijo e molhos especiais.
Não tem como negar que o frango empanado também é super popular aqui no Brasil. Afinal, a gente frequentemente encontra nos fast food e em muitos restaurantes tradicionais. Mas vamos combinar, não é por acaso. É que além de ser muito gostoso, o frango empanado é uma opção de refeição super fácil de fazer. E quem é que não gosta de frango, não é mesmo? É uma escolha que agrada a muitos paladares.
Existem muitos acompanhamentos que podem ser servidos junto com o frango empanado, para deixar a refeição ainda mais saborosa. Uma sugestão clássica é servir com batatas fritas, mas você também pode optar por uma salada verde fresca, arroz branco, legumes cozidos, purê de batatas, ou ainda um macarrão simples com molho de tomate. O importante é escolher acompanhamentos que harmonizem com o sabor e a textura crocante do frango empanado, criando uma refeição equilibrada e saborosa.
Seja como uma opção rápida para uma refeição em família ou como um lanche para comer com amigos, ele sempre será uma boa escolha.
Por fim, deixe seu comentário abaixo dizendo o que achou da receita.
Frango empanado
Ingredientes
- 1 filé de peito de frango
- 1 colher de chá de sal
- 1 fio de azeite
- 1 fio de vinagre
- 1 pitada de pimenta do reino
- orégano a gosto
- açafrão a gosto
- páprica doce a gosto
Para empanar
- 1 ovo
- farinha de trigo
- farinha de rosca
- sal a gosto
- pimenta do reino à gosto
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, corte o peito de frango ao meio para que não fique muito grosso.
- Em seguida tempere o frango com sal, pimenta, páprica doce, açafrão e orégano.
- Logo após, acrescente um fio de azeite e vinagre.
- Misture bem o tempero ao frango, massageando e virando dos dois lados para que absorva completamente o sabor.
- Em seguida, separe.
Para empanar
- Serão necessários três pratos para empanar.
- No primeiro prato, quebre um ovo e bata-o com um garfo para misturar a clara e a gema.
- Em seguida adicione sal e pimenta a gosto ao ovo batido.
- Coloque a farinha de trigo em outro prato.
- Em um terceiro prato, adicione a farinha de rosca.
- Pegue o peito de frango e passe ambos os lados na farinha de trigo.
- Em seguida, repita o processo passando pelo ovo.
- E por fim, ainda molhado pelo ovo, repita o processo passando o frango pela farinha de rosca.
- Frite em óleo quente, quando começar a dourar, deixe a panela semitampada para que o óleo não respingue.
- Não deixe dourar muito, coloque em papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Sirva quente e seguida.