Uma opção salgada e super versátil, a empanada argentina tomou conta do coração dos brasileiros. Com um sabor irresistível e massa deliciosa, a receita tem ficado cada vez mais famosa no país e marcado presença em cafeterias, padarias e lanchonetes.
Por isso, separamos um passo a passo bem simples para você aprender a fazer uma empanada argentina de carne moída deliciosa na sua casa.
Se preferir, você também pode fazer sua empanada argentina de frango ao invés da carne moída, basta preparar o frango ao seu gosto e inserir na receita, trocando pela carne, certo?
Então, veja abaixo a lista de ingredientes e como fazer a empanada argentina.
Empanada argentina
Ingredientes
Para a massa
- 400 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- ¾ de xícara de água
- 1 gema para pincelar
Para o recheio
- 4 colheres de sopa de azeite
- 350 gramas de carne moída
- ½ cebola picadinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 2 batatas pequenas cozidas em cubos pequeninos
- 2 ovos cozidos e picados
Modo de preparo
Para a massa
- Em uma tigela misture todos os ingredientes400 gramas de farinha de trigo, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de sal, 3/4 de xícara de água
- Quando estiver homogênea leve para a geladeira
- Deixe a massa na geladeira por 2h
Para o recheio
- Aqueça o azeite e refogue a cebola e a carne4 colheres de sopa de azeite, 1/2 cebola, 350 gramas de carne
- Adicione os temperos, a batata e o ovoSal, Pimenta-do-reino, 2 batatas pequenas, 2 ovos, Salsinha picada
- Mexa bem e reserve
- Abra a massa com um rolo
- Corte em círculos
- Coloque uma colher de sopa do recheio
- Feche como se fosse um pastel
- Pincele a gema e acomode em uma assadeira1 gema
- Asse em forno médio por 20 minutos
- Sirva em seguida
Vale lembrar que os temperos usados são uma sugestão nossa. Assim, se você gostar de outros tipos de temperos, fique à vontade para utilizar e temperar da melhor forma para você!
Perguntas frequentes sobre a empanada argentina
Uma empanada argentina é um tipo popular de pastel, típico da Argentina, feito com uma massa macia e recheado geralmente com carne, frango, queijo, milho ou outros ingredientes variados. O formato e o estilo do recheio podem variar, mas todos são assados ou fritos até dourar. O resultado é um salgado de mão única, perfeito para lanches e refeições rápidas.
A diferença entre empanada e pastel está principalmente na massa e no método de cozimento. A empanada, típica da culinária argentina, tem uma massa mais macia e é frequentemente assada, embora possa ser frita. O pastel, familiar para os brasileiros, normalmente tem uma massa mais crocante e é quase sempre frito.
As empanadas têm origem na Espanha, especificamente na região da Galícia e de Astúrias. No entanto, este prato se espalhou para muitas regiões da América Latina durante a época colonial, adquirindo características e variações próprias em cada lugar. Na Argentina, por exemplo, as empanadas são uma tradição nacional e têm variações regionais marcantes.
O preço de uma empanada argentina pode variar bastante dependendo de onde você a compra. Em restaurantes e mercados argentinos no Brasil, você pode esperar pagar entre R$6 e R$10 por empanada. Lembre-se de que os preços podem variar com base na qualidade dos ingredientes, no local de compra e na região do país onde você está.
Origem da empanada argentina
Os mouros foram os primeiros a trazer as empanadas argentinas da Espanha. Então, trouxeram a receita quando invadiram uma parte do território espanhol em busca de tomar as terras. Naquela época, eles carregavam em seus cavalos uma pasta de trigo recheada com carne. Ou seja, as empanadas argentinas, mesmo não sendo conhecidas por esse nome.
No entanto, a versão mais atual da empanada argentina é uma fusão de influências indígenas, espanholas e crioulas.
A massa é geralmente dobrada em meia-lua e selada nas bordas, criando um bolso recheado delicioso. As empanadas são cozidas no forno até ficarem douradas e crocantes.
Logo depois, os espanhóis transportaram esse alimento durante as primeiras grandes migrações, levando-o para as Índias e, eventualmente, para as Américas.
Atualmente, as empanadas argentinas ganharam fama no país e no mundo, sendo apreciadas por todos. As empanadas também podem variar em sabor e recheio de acordo com a região da Argentina, com algumas áreas adicionando ingredientes exclusivos para dar seu toque especial às empanadas.
Por isso, vale muito a pena experimentar essa receita e testar outros tipos de recheio.
Outros tipos de recheio para empanada argentina
Se você não for tão fã de carne moída, você pode testar a receita com outros tipos de recheios. Então, confira abaixo algumas opções para você testar:
- Carne seca
- Queijo
- Presunto
- Milho
- Caprese
- Frango desfiado
Assim como a carne moída, outros recheios são super fáceis de adicionar na receita. Basta trocar o ingrediente e seguir o passo a passo normalmente. São opções para agradar a todos os tipos de gostos. Escolha o seu preferido e adicione na sua receita!
Experimente essa receita no seu dia a dia
Viu como essa receita é super simples e versátil? Por isso, vale muito a pena você experimentar e servir para seus amigos e familiares. Você precisa compartilhar essa receita incrível com todos!
Então, deixe nos comentários como você fez a receita e qual recheio decidiu usar. Adoramos saber as experiências de nossos leitores.
E se você quiser aprender outras receitas de salgados, como quiche de queijo, coxinha de frango, bolinho de queijo e muito mais, o nosso site é a opção perfeita. Nele, você encontra diversas receitas para experimentar todos os dias e servir em várias ocasiões.
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