Conhecido como do doce do desenho animado Simpsons, os donuts ganharam o paladar dos povos de vários cantinhos do mundo. Sem origem definida, “doughnut”, como é chamado em inglês, é um simpático bolinho que se destaca pelo formato redondo, com um furo também redondo no centro, cujo nome significa rosca frita.
O doce é muito popular nos Estados Unidos, onde você encontra com facilidade em todas as padarias, mercados e cafeterias. Sua massa levemente açucarada e suas cores chamativas, vem ganhando o paladar dos brasileiros e se tornando cada vez mais popular, não só no Brasil, mas em vários lugares ao redor do mundo.
Além da variedade de cores, os donuts também podem possuir inúmeros recheios, dos quais os mais populares são baunilha, chocolate e doce de leite. Ou seja, ao preparar o doce, você pode deixar a sua criatividade fluir, pois com todos os recheios o seu doce fica perfeito.
Então, para te ajudar a preparar esse prato e deixar a sua mesa colorida e muito alegre, preparamos esse conteúdo com uma receita muito simples. Portanto, siga a sua leitura e veja como fazer os donuts e quais os ingredientes você vai precisar.
Saiba mais sobre a receita de donuts
Se você já comeu os donuts, sabe a maravilha que é esse doce e, se você ainda não provou, precisa experimentar.
Afinal, não é à toa que esse prato é um dos doces mais populares em todo o mundo e ganhou se tornou até referência em um dos desenhos animados mais famosos em todo o mundo. Isso porque, desde 1987, Homer Simpson adora o doce e incentiva crianças e adultos a experimentar o saboroso prato.
No entanto, experimente com moderação, pois um donut pode ter de 190 a 300 calorias, a depender do tamanho. Assim, receita que vamos te ensinar hoje rende até 15 porções e leva cerca de 50 minutos para ficar pronta. E então, vamos ao prato?
Ingredientes
Para a massa
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 250ml de água
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (ou 3 tabletes de fermento fresco)
- 1 colher de sopa de margarina
Para a cobertura
- 400g de chocolate meio amargo
- Confeito colorido para decorar
Como fazer donuts
Massa
- Em um recipiente, coloque o açúcar e o fermento. Misture bem.
- Em seguida, adicione a margarina, o sal e os ovos e misture bem novamente.
- Acrescente, aos poucos, a farinha e a água, alterando entre um e outro. Mexa até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa até que ela esteja lisa e soltando das mãos.
- Para que a massa dos donuts fique bem fofinha, coloque-a em um recipiente, cubra com plástico filme e deixe descansar até dobrar de tamanho.
- Feito isso, com o auxílio de um rolo ou garrafa de vidro, abra a massa em uma superfície, seca e enfarinhada, até que forme uma camada fina.
- Com um cortador redondo ou um copo, faça círculos na massa. Em seguida, pegue um copo menor e faça os furos no meio do doce. Após, separe a massa e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
- Em óleo morno, frite as roscas até que fiquem douradas.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira retirando o excesso de óleo em papel toalha.
Quando as rosquinhas estiverem completamente frias, adicione a cobertura que vamos ensinar logo em seguida.
Cobertura
- Preparar a cobertura é o passo mais simples da receita de donuts. Primeiro, quebre o chocolate em pequenos pedaços e derreta em banho maria ou, até mesmo, no micro-ondas por alguns minutos.
- Assim, é só banhar os donuts com o chocolate derretido e salpicar os confeitos, para enfeitar.
- Deixe na geladeira até endurecer e o seu doce já está pronto para servir.
Dicas extras para deixar os donuts ainda mais gostosos
Você já consegue imaginar como a receita que te ensinamos fica deliciosa, não é mesmo? Porém, você pode incrementar os donuts e deixar o doce ainda mais saboroso e encantador. Para isso, corte os doces ao meio, no sentido horizontal, de modo a formar dois círculos.
Abuse da sua criatividade para rechear. Você pode usar, por exemplo, doce de leite, leite condensado, chocolate derretido, geleias de todos os sabores ou, até mesmo, doces de fruta como o doce de abóbora com coco do Casa e Culinária.
Já se você deseja um doce mais alegre e colorido, faça a cobertura com chocolate branco. Assim, você poderá usar corantes alimentícios e abusar das cores nos seus donuts. E para enfeitar, você também pode usar de variações como coco ralado, confeitos marrons, kit kat, canela com açúcar, paçoca em farelos, creme de avelã, confetes ou outras inúmeras combinações que você pode fazer. Veja o gosto de sua família e solte a imaginação.
Como deixar os donuts mais saudável
Uma ótima dica para quem adora donuts mas deseja diminuir a gordura do doce, é preparar na airfryer. Dessa forma, ao invés de levá-lo ao óleo para fritar, você pode optar por deixar cerca de cinco minutos na airfryer.
Assim, você deixa o doce menos calórico e diminui a quantidade de gordura por porção. E o melhor: seu doce continua com a textura macia e fica abem sequinho.
Além disso, apesar de não ser a receita tradicional dos donuts, você pode inovar e enfeitar com frutas, castanhas ou granolas. Ficará uma delícia.
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Donuts
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 250 ml de água
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 saquinho de fermento em pó
Ingredientes da cobertura
- 400 gramas de chocolate meio amargo
- confeitos a gosto
Modo de preparo
Massa
- Em um recipiente, coloque o açúcar e o fermento. Misture bem.
- Em seguida, adicione a margarina, o sal e os ovos e misture bem novamente. Acrescente, aos poucos, a farinha e a água, alterando entre um e outro. Mexa até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa até que ela esteja lisa e soltando das mãos. Para que a massa dos donuts fique bem fofinha, coloque-a em um recipiente, cubra com plástico filme e deixe descansar até dobrar de tamanho.
- Feito isso, com o auxílio de um rolo ou garrafa de vidro, abra a massa em uma superfície, seca e enfarinhada, até que forme uma camada fina.
- Com um cortador redondo ou um copo, faça círculos na massa.
- Em seguida, pegue um copo menor e faça os furos no meio do doce.
- Após, separe as massa e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
- Em óleo morno, frite as roscas até que fiquem douradas.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira retirando o excesso de óleo em papel toalha.
Cobertura
- Primeiro, quebre o chocolate em pequenos pedaços e derreta em banho maria ou, até mesmo, no micro-ondas por alguns minutos.
- Assim, é só banhar os donuts com o chocolate derretido e salpicar os confeitos, para enfeitar.
- Deixe na geladeira até endurecer e o seu doce já está pronto para servir.
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