Croquete de abobrinha.

O croquete de abobrinha é uma variação dos tradicionais croquetes de presunto e queijo, de frango ou de costela, assim como tantos outros tantos sabores da rica culinária brasileira.

Inspirados na culinária vegetariana, os croquetes de abobrinha demonstram que é possível aproveitar os legumes de forma prática e que agrada vários públicos, não só os que não consomem carne.

Então, vamos conosco e confira agora mesmo a receita!

Ingredientes

  • 300 g de abobrinha ralada
  • gema
  • 30 g de cebola picada
  • 50 g de queijo muçarela ralada
  • 250 g de farinha de rosca para empanar
  • 50 g de farinha de trigo
  • Salsinha picada a gosto
  • Hortelã picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Como preparar o croquete de abobrinha

  1. Primeiramente, coloque 300 g de abobrinha ralada no ralo grosso em um pano de prato e esprema bem com as mãos para remover o excesso de líquido.
  2. Em seguida, transfira a abobrinha para uma tigela e adicione 30 gramas de cebola picada, 1 gema, 50 gramas de queijo muçarela ralado no ralo grosso e 50 gramas de farinha de trigo.
  3. Então, tempere com sal, pimenta-do-reino moída a gosto, salsinha e folhas de hortelã picadas a gosto. Misture bem, pegue porções de cerca de 30 gramas (ou 1 colher de sopa), modele em formato de croquete e passe na farinha de rosca.
  4. Por fim, frite os croquetes em óleo quente até dourarem, o que levará aproximadamente 2 minutos.
  5. Retire os croquetes com uma escumadeira, coloque-os em um prato com papel-toalha e sirva imediatamente.
  6. Bom apetite!

Dúvidas frequentes sobre o croquete de abobrinha

Pode comer o miolo da abobrinha?

Você pode utilizá-lo em outras receitas separadamente, mas também no croquete de abobrinha. Dessa forma, pique-o finamente e refogue com alho para rechear omeletes, tortas ou use como acompanhamento.

Quanto tempo dura a abobrinha crua na geladeira?

Após aberta, recomendamos que você a use em até dois dias. Dessa maneira, será possível garantir sua frescura e sabor.

Por que a abobrinha fica amarga?

A abobrinha pode ter seu sabor comprometido devido à exposição a fertilizantes excessivamente. Por isso, compre o legume em locais com referência em qualidade e para fazer bons croquetes de abobrinha.

Aperitivos semelhantes do Casa e Culinária

  • Bolinho de milho verde frito: podemos servi-lo como aperitivo, entrada ou acompanhamento, você escolher!
  • Patê de azeitona: mesmo para aqueles que não são fãs de azeitona, vale a pena experimentar este patê, pois ele apresenta uma textura exoticamente saborosa.
  • Canudinhos recheados de frango: você é um amante dos petiscos? Então, escolha servir o canudinhos de frango com os croquetes de abobrinha. Sem dúvida, ficará uma delícia!

Um toque de sabor brasileiro a cada mordida: faça um story e compartilhe sua receita!

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Então, finalmente mergulhe nessa experiência crocante e suculenta junto aos seus amigos ou familiares. Dessa forma, esperamos que esta receita realmente marque boas memórias!

Até a próxima!

Croquete de abobrinha

Descubra uma maneira fácil de incorporar mais vegetais à sua dieta com nossa receita de croquete de abobrinha! Veja agora como prepará-lo.
Porções 10 porções
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de fogo 10 minutes
Tempo total 30 minutes

Ingredientes

  • 300 g de abobrinha ralada
  • 1 gema
  • 30 g de cebola picada
  • 50 g de queijo muçarela ralada
  • 250 g de farinha de rosca para empanar
  • 50 g de farinha de trigo
  • Salsinha picada a gosto
  • Hortelã picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Primeiramente, coloque 300 g de abobrinha ralada no ralo grosso em um pano de prato e esprema bem com as mãos para remover o excesso de líquido.
    300 g de abobrinha
  • Em seguida, transfira a abobrinha para uma tigela e adicione 30 gramas de cebola picada, 1 gema, 50 gramas de queijo muçarela ralado no ralo grosso e 50 gramas de farinha de trigo.
    1 gema, 30 g de cebola, 50 g de queijo muçarela, 50 g de farinha de trigo
  • Então, tempere com sal, pimenta-do-reino moída a gosto, salsinha e folhas de hortelã picadas a gosto. Misture bem, pegue porções de aproximadamente 30 gramas (ou 1 colher de sopa), modele em formato de croquete e passe na farinha de rosca.
    Salsinha picada, Hortelã picada, Sal, Pimenta-do-reino, 250 g de farinha de rosca
  • Por fim, frite os croquetes em óleo quente até dourarem, o que levará aproximadamente 2 minutos.
  • Retire os croquetes com uma escumadeira, coloque-os em um prato com papel-toalha e sirva imediatamente.
  • Bom apetite!
Autor: Gabriel Souza
Calorias: 50kcal
Custo: R$10,00
Refeição: Aperitivo, Entrada, Lanche, Petisco
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: abobrinha, Croquete, croquete de abobrinha, receita com abobrinha, receita com legumes, receita com vegetais