É provável que você já tenha visto na TV ou em vídeos nas redes sociais aqueles cookies transbordando chocolate, super cremosos e crocantes. De fato é de dar água na boca só de lembrar! Por isso, para não te deixar apenas na vontade, iremos te ensinar uma receita que apresenta todas essas características deliciosas. Certamente, é aquele tipo de preparo que você vai guardar na cabeça de tanto fazer!
Atualmente, a gastronomia tem se difundindo pela Internet de maneira grandiosa. Logo, é possível encontrar desde receitas amadoras até profissionais. Nesse sentido, os cookies estão entre uma das opções mais publicadas no meio digital, afinal chamam muito atenção. O problema é que nem sempre essas receitas funcionam, pois fazer esses biscoitinhos não é tão simples quanto parece.
Porém, não se assuste. Nós vamos te ajudar em todos os passos, para que tudo dê certo e você possa impressionar a todos!
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (250g)
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo (120g)
- 1/2 xícara de chá de açúcar branco (90g)
- 2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (180g)
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de bicarbonato
- 3/4 colher de chá de sal
- 180g de chocolate picado
- essência de baunilha a gosto
Como fazer cookies
- Primeiramente, em uma tigela coloque a manteiga e os açúcares e misture com um fouet ou batedeira até ficar cremoso.
- Em seguida, adicione o ovo e a baunilha e bata novamente.
- Em outra tigela, despeje a farinha, o bicarbonato, sal e o fermento e misture com uma colher.
- Depois, com a ajuda de uma peneira, acrescente a tigela com a farinha à mistura da manteiga.
- Após peneirar, misture tudo delicadamente em movimentos circulares, sempre envolvendo a massa, com uma colher grande.
- Despeje o chocolate já picado e incorpore da mesma forma delicada.
- Feito isso, com uma colher de sopa divida a massa e forme bolinhas, colocando em uma assadeira untada para levar à geladeira por 1 hora.
- Tempo depois, coloque no forno pré-aquecido a 180°C durante 15 minutos e está pronto.
Uma dica para o preparo funcionar é utilizar uma balança para a exatidão dos ingredientes, mas também pode utilizar medidores ou as medidas base com utensílios que passamos aqui. Quanto mais preciso forem as medidas, melhor o resultado, então tenha calma que tudo dá certo!
Ademais, essa receita rende em média 12 a 15 cookies, dependendo do tamanho das bolinhas que irão ao forno, então quanto menor o tamanho, mais quantidade você terá. Por outro lado, caso você queira congelar a massa para assar em outro momento, saiba que ela durará no máximo 2 dias. Dessa maneira, não congele a massa inteira, mas sim, já dividida em bolinhas.
Esperamos que os cookies fiquem uma delícia! Queremos saber todos os detalhes nos comentários quando você fizer, e até mais!
Cookies
Ingredientes
O que ajuda a fazer esta receita
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Batedor de arame (fouet) Tramontina Marffim 32,4 cm
O batedor de arame Tramontina Marffim é o utensílio perfeito para dar um toque profissional às suas receitas. Com ele, misturar, bater e aerar ingredientes se torna uma tarefa simples e prazerosa.
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Peneira de aço inox Brinox Top Pratic 20 cm
Peneira inteira em aço inox, de 20 cm, para peneirar farinha e açúcar e coar caldos e chás. Fácil de lavar e não enferruja.
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Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela coloque a manteiga e os açúcares e misture com um fouet ou batedeira até ficar cremoso.
- Em seguida, adicione o ovo e a baunilha e bata novamente.
- Em outra tigela, despeje a farinha, o bicarbonato, sal e o fermento e misture com uma colher.
- Depois, com a ajuda de uma peneira, acrescente a tigela com a farinha à mistura da manteiga.
- Após peneirar, misture tudo delicadamente em movimentos circulares, sempre envolvendo a massa, com uma colher grande.
- Despeje o chocolate já picado e incorpore da mesma forma delicada.
- Feito isso, com uma colher de sopa divida a massa e forme bolinhas, colocando em uma assadeira untada para levar à geladeira por 1 hora.
- Tempo depois, coloque no forno pré-aquecido a 180°C durante 15 minutos e está pronto.
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