Às vezes bate aquela vontade irresistível de comer um doce, mas nem sempre temos tempo disponível para algo mais elaborado, não é mesmo? Por isso, você precisa saber como fazer a cocada de forno, uma sobremesa fácil que fica uma delícia.
A cocada de forno depois de pronta fica com uma casquinha crocante por fora e a cremosidade por dentro. Você pode, inclusive, cortar em pedaços ou servir em taças para saborear com colher.
Bateu a curiosidade? Veja, em seguida, os ingredientes e como é simples preparar.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de coco ralado úmido
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
Como fazer a cocada de forno?
- Pré-aqueça o forno a 180 °C, enquanto isso, unte um refratário raso com manteiga.
- Em seguida, quebre os ovos um por vez em uma tigela grande.
- Adicione a manteiga derretida aos ovos e misture bem com um fouet ou garfo.
- Acrescente o açúcar aos poucos, mexendo a cada adição.
- Jogue o coco ralado à massa e continue misturando até incorporar os ingredientes.
- Coloque agora o leite e mexa novamente.
- Coloque a massa no refratário e leve ao forno baixo por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar e sirva essa delícia aos seus convidados!
Simples, não é mesmo?
Variações da cocada de forno para deixar sua receita ainda mais cremosa
A receita que compartilhamos com vocês acima é bem básica e simples, pois queríamos algo rápido que temos em casa quando bate aquela vontade de comer algo doce. No entanto, você pode mudar alguns ingredientes e deixá-la ainda mais cremosa.
Então, no lugar do açúcar coloque uma caixinha de leite condensado. Além disso, o ideal é fazer com o coco ralado fresco, a cocada de forno fica muito mais saborosa. Não indicamos o coco ralado seco, pois ele retira a umidade da sobremesa.
E se quiser uma cocada de forno ainda mais cremosa, basta substituir o ½ copo de leite por uma caixinha de creme de leite. O modo de preparo é o mesmo, apenas incrementamos nossa receita simples.
Além disso, se desejar uma cocada mais durinha, aquela de cortar, deixe mais um pouquinho no forno, ou seja, até ficar bem dourada. Se quiser uma cocada mais mole, retire do forno assim que começar a dourar.
Ideias para fazer a cocada cremosa de forno
Que tal fazer a cocada cremosa de forno e colocar em forminhas? Quando colocamos a massa em forminhas untadas ou próprias para sobremesas, elas ficam com um gostinho delicioso de queijadinha.
Essa é uma maneira de diferenciar o doce e você pode fazer até para servir em aniversários. Afinal, é uma sobremesa deliciosa e não gasta muito dinheiro. Experimente, você vai gostar!
Ideias de como servir a cocada cremosa de forno
A cocada cremosa de forno pode ser servida morna ou gelada. Basta deixar na geladeira por cerca de 30 minutos e servir. Aproveita e coloca ela cortadinha em pratinho com uma bola de sorvete, fica ainda mais gostosa.
Você também pode servir com calda de caramelo, chocolate derretido ou outra cobertura da sua preferência, assim, você ainda vai ter uma sobremesa bonita à mesa.
Que tal servir a cocada com frutas frescas como, por exemplo, morangos, kiwi ou abacaxi. O sabor do coco combina muito bem com o frescor das frutas.
Transforme sua cocada em barrinhas nutritivas, para isso, basta salpicar por cima castanhas-de-caju, cortar em forma retangular e embrulhar. Leve na bolsa como um delicioso lanche.
Posso congelar a cocada de forno?
Congelar a cocada de forno é uma excelente opção para prolongar sua durabilidade e ter essa delícia à disposição por mais tempo.
Para fazer isso, corte a cocada em pedaços individuais ou em barras retangulares e espalhe-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Leve ao congelador até que estejam firmes e, em seguida, transfira os pedaços para um recipiente hermético ou saco plástico próprio para congelamento, retirando o máximo de ar possível.
Para descongelar, basta deixar a sobremesa em temperatura ambiente ou aquecer no forno por alguns minutos. Assim, você sempre terá a cocada de forno pronta para saborear!
Fácil, não é mesmo?
Hoje compartilhamos uma receita simples que você pode fazer com os ingredientes que geralmente temos em casa. No entanto, caso queira algo mais incrementado, também demos opções para fazê-lo.
Agora, compartilhe essa receita com suas amigas, garanto que elas vão amar a facilidade de comer um doce tão gostoso quando quiserem.
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Cocada de forno
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de coco ralado úmido
- 3 unidades de ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C, enquanto isso, unte um refratário raso com manteiga.1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Em seguida, quebre os ovos um por vez em uma tigela grande.3 unidades de ovos
- Adicione a manteiga derretida aos ovos e misture bem com um fouet ou garfo.1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Acrescente o açúcar aos poucos, mexendo a cada adição.2 xícaras de chá de açúcar
- Jogue o coco ralado à massa e continue misturando até incorporar os ingredientes.2 xícaras de chá de coco ralado
- Coloque agora o leite e mexa novamente.1/2 xícara de chá de leite
- Coloque a massa no refratário e leve ao forno baixo por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar e sirva essa delícia aos seus convidados!
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