Hoje no Casa e Culinária iremos te ensinar a fazer um saboroso ceviche de manga! Prepare-se para uma bela surpresa com a combinação única de sabores e texturas deste prato incrível. O ceviche feito com a doçura da manga contrastando com a acidez do limão e o frescor dos demais ingredientes, certamente será uma explosão de sabores no seu paladar. Fique conosco e descubra como é fácil e rápido preparar esse prato, perfeito para compartilhar com amigos e familiares em momentos especiais!
Você já deve ter ouvido falar, ou até ter provado ceviches com alguns tipos de peixe como: ceviche de peixe-branco, ceviche de salmão, ceviche de camarão, ceviche de tilápia ou até mesmo uma mistura de mais de um desses pratos, e convenhamos: é sensacional!
Porém, você já provou algum ceviche sem peixe? Ou seja, um ceviche com frutas ou apenas legumes? E se eu te disser que existe e que é uma delícia?
O ceviche de manga, é uma versão do ceviche, porém sem o peixe, e no lugar dele utiliza-se a manga.
Além de ser uma opção mais barata, é também uma excelente saída para que tem alergia a frutos no mar ou quem é vegano/vegetariano, mas que mesmo assim quer comer um bom ceviche!
Feito da mesma forma que um ceviche convencional, o ceviche de manga segue uma linha em comum: o cítrico do limão, a cebola e a pimenta, além de alguns outros ingredientes que você verá a seguir.
Então vamos para a receita!
Ingredientes
- 4 limões
- 1 manga
- 1 cebola roxa
- 1 colher de sopa de pimenta dedo-de-moça-picadinha, sem semente
- 2 colheres de café de gengibre picadinho
- 2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca
- 2 colheres de sopa de coentro fresco
- 2 colheres de sopa de gergelim preto
- Sal a gosto
- 1 alface americana
Como fazer ceviche de manga
- Primeiramente, esprema o suco dos limões e reserve.
- Após isso, corte a manga em cubos e reserve também.
- Logo em seguida, corte a alface em pedaços bem pequenos.
- Feito isso, corte a cebola roxa em fatias finas no formato de meia lua.
- Em seguida, em uma tigela, misture todos os ingredientes e tempere com pimenta, gengibre, hortelã, coentro e sal a gosto.
- Por fim, está pronto para servir.
A melhor forma de consumir o ceviche de manga é fresco, logo depois ou no mesmo dia em que foi preparado, embora ele seja uma receita que pode ser consumida em até 3 dias depois de pronta se estiver sendo conservada na geladeira.
Sugestões para seu ceviche
Agora que você já sabe como fazer o ceviche de manga tradicional, que tal testar algumas variações dessa receita?
Você pode acrescentar outras frutas tropicais no seu ceviche de manga ou também adicionar ingredientes como ervas finas, pimentão vermelho e amarelo, abacate ou até mesmo um peixe fresco de sua preferência. Então, use sua criatividade na cozinha!
Além disso, essa receita fica perfeita se for acompanhada por uma cerveja gelada, vinho branco ou uma deliciosa caipirinha de limão e também de algumas entradinhas, como: carpaccio e carpaccio de abobrinha com torradas.
Curiosidades sobre o ceviche
O ceviche é um prato tradicional da culinária peruana, que além de ser uma receita simples e fácil de preparar ele é considerado saudável por ter ingredientes como gengibre, que é um poderoso antioxidante, e o limão, fonte natural de vitamina C.
No ceviche de manga ou em qualquer outra receita de ceviche, o limão possui uma função de cocção e também de equilibrar os sabores de todos os ingredientes utilizados no prato, além de realçar o sabor do ingrediente principal, seja ele a manga ou o peixe fresco.
O ceviche de manga é considerado um prato de entrada, portanto deve ser servido em porções de até 150g por pessoa.
Então, o que achou da receita? Nos conte aqui nos comentários, se você já fez um ceviche tradicional ou com alguma variação e também se você conhece alguma curiosidade sobre este prato prático e saboroso diz aqui pra gente, vamos adorar saber.
Ceviche de manga
Ingredientes
- 4 limões
- 1 manga
- 1 cebola roxa
- 1 colher de sopa de pimenta dedo-de-moça picadinha
- 2 colheres de café de gengibre picadinho
- 2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca
- 2 colheres de sopa de coentro fresco
- 2 colheres de sopa de gergelim preto
- Sal a gosto
- 1 alface americana
Modo de preparo
- Primeiramente, esprema o suco dos limões.4 limões
- Após isso, corte a manga em cubos.1 manga
- Em seguida, corte a alface em pedaços bem pequenos.1 alface americana
- Feito isso, corte a cebola roxa em meia lua.1 cebola roxa
- Em seguida, em uma tigela, misture todos os ingredientes.1 colher de sopa de pimenta dedo-de-moça, 2 colheres de café de gengibre, 2 colheres de sopa de folhas de hortelã, 2 colheres de sopa de coentro, 2 colheres de sopa de gergelim preto, Sal
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