Em primeiro lugar, saiba que a abobrinha é um legume muito versátil e fácil de cozinhar, aliada à dieta porque possui poucas calorias e vai bem em várias receitas. Hoje nós vamos ensinar você a fazer um delicioso carpaccio de abobrinha prático e saudável.
O carpaccio de abobrinha é sem dúvidas um prato que faz sucesso em qualquer mesa que vá, ou como petisco para os seus convidados. Sabe aqueles pratos bonitos e caros que vemos nos filmes e que são compostos por pouquíssimos ingredientes? O carpaccio de abobrinha com certeza, é um deles!
Contudo, esta receita de origem italiana se tornou bem famosa aqui no Brasil e foi adotada por diversos chef’s de cozinha e se você quer se sentir um chef, já anota no seu caderno de receitas, pega o seu avental e bora preparar!
Ingredientes
- 1 abobrinha cortada em rodelas finas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de Molho Shoyu
- 1 xícara de chá de erva-doce
Como fazer carpaccio de abobrinha
- Em primeiro lugar, fatie a abobrinha em rodelas bem finas com a ajuda de fatiador de legumes
- Em seguida pegue uma travessa e faça camadas de abobrinha em fileira;
- Depois, pegue uma tigela e misture o azeite, o vinagre, o Molho Shoyu e a erva-doce;
- Em seguida, coloque a mistura na abobrinha e sirva.
Uma sugestão é deixar na geladeira tomando gosto por pelo menos 30 minutos. Se você desejar, pode servir com algum molho especial, sendo assim, separamos dois que podem dar mais vida ao seu carpaccio, o molho caesar, e o molho de tomate, ambos fazem sucesso!
Outra sugestão que pode deixar a sua experiência com o carpaccio ainda melhor, é servir junto com pedacinhos do queijo de ricota, pois a ricota tem um sabor leve, e não rouba a cena da abobrinha, é apenas um complemento.
Por ultimo, se você gostou da nossa receita de carpaccio, então fique a vontade para nos seguir nas redes sociais e deixe o seu comentário aqui. Outra ideia é enviar essa receita para aquela sua amiga vegana que adora experimentar receitinhas novas.
Carpaccio de abobrinha
Ingredientes
- 1 abobrinha cortada em rodelas finas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de Molho Shoyu
- 1 xícara de chá de erva-doce
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, fatie a abobrinha em rodelas bem finas com a ajuda de fatiador de legumes
- Em seguida pegue uma travessa e faça camadas de abobrinha em fileira;1 abobrinha
- Depois, pegue uma tigela e misture o azeite, o vinagre, o Molho Shoyu e a erva-doce;3 colheres de sopa de azeite de oliva, 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, 2 colheres de sopa de Molho Shoyu, 1 xícara de chá de erva-doce
- Em seguida, coloque a mistura na abobrinha e sirva.
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