O canelone com recheio de ricota é um prato da culinária italiana que há muito tempo já agrada quem experimenta. Feito com massa leve e recheado com um creme de ricota, o prato se torna perfeito para servir quando receber alguma visita.
Isso porque, mesmo parecendo algo super elaborado, a receita é simples e não demora horas para ficar pronta. Então se você quer uma receita diferenciada para um lanchinho da tarde, aproveite esse canelone!
Veja a receita:
Canelone de ricota
Ingredientes
- 8 folhas de lasanha cozida
- 6 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de manjericão picado
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas de tomate pelado
- 1 ½ xícara de chá de ricota fresca
- ½ xícara de chá de leite
- Sal a gosto
- Manjericão fresco
- Noz-moscada ralada e a gosto
Modo de preparo
- Comece preparando o molho.
- Aqueça em uma panela duas colheres de azeite.6 colheres de sopa de azeite
- Depois acrescente na panela o alho e deixe refogar.2 dentes de alho
- Pique o tomate pelado e coloque para cozinhar, deixe por 20 minutos.2 latas de tomate pelado
- Tempere com manjericão fresco e sal a gosto.Manjericão, Sal
- Agora, comece a preparar o canelone.
- Em um recipiente, coloque a ricota, o restante do azeite, o leite e o manjericão picado.6 colheres de sopa de azeite, 4 colheres de sopa de manjericão, 1 1/2 xícara de chá de ricota, 1/2 xícara de chá de leite
- Misture tudo muito bem e adicione sal e noz-moscada.Sal, Noz-moscada
- Separe as folhas de lasanhas já cozida, adicione o creme de ricota em todas elas e enrole.8 folhas de lasanha
- Coloque em um refratário untado e finalize com molho.
- Leve por 15 minutos ao forno em 200 graus pré-aquecido.
- Sirva logo após.
O que combina com canelone de ricota?
Na hora de pensar nas combinações certas para o canelone de ricota, não podemos esquecer dos básicos e clássicos que sempre funcionam. Uma opção perfeita é um molho de tomate caseiro.
No entanto, dá para tornar a receita mais leve com uma salada verde simples de rúcula ou agrião. E nada como um pãozinho fresco para acompanhar e mergulhar no molho delicioso do canelone.
Por fim, para quem foi pego de última hora e preparou o canelone de ricota para impressionar, sirva um bom vinho tinto, realça os sabores da refeição e completa a ocasião.
Principais dúvidas sobre o canelone com recheio de ricota
Sim, você pode montar o canelone e congelar antes de assar. Basta descongelar na geladeira antes de levar ao forno.
Sim, você pode experimentar com outros queijos como queijo cottage ou queijo cremoso, ajustando o tempero conforme o gosto.
Assim, cerca de 20 minutos em um forno preaquecido a 180 graus é tempo suficiente, mas o que pode variar o tempo é o tamanho do forno.
Conheça outras receitas e aproveite
Quer ter várias receitinhas para impressionar as visitas inesperadas? Aqui, além do canelone de ricota, você encontra muitas receitas incríveis.
Para quem gosta de queijos, temos: a torta de ricota, nhoque de ricota e até frango ao curry com creme de ricota. No entanto, as variedades são tantas que você pode aprender várias comidinhas com frutos do mar, pratos mais tradicionais como a batata recheada e muito mais.
Assim sendo, aproveite para conhecer todas as nossas receitas para um cardápio completo e tenha sempre opções gostosas para servir, não deixe de conferir as dicas nas nossas redes sociais.
Bom apetite!
1 Comentários