O caldo de cana é, provavelmente, uma das bebidas mais memoráveis do Brasil. Afinal, é comum sair nas ruas e encontrar pelo menos uma vendinha ou barzinho com aquele suco docinho e gelado feito na hora. Ah, e se estiver acompanhado de um pastel bem crocante, melhor ainda! Se você nunca experimentou, precisa aprender a fazer, apostamos que você vai se apaixonar de primeira, igual todo mundo.
Mas, espera aí, você sabe como se faz caldo de cana? Pois é, você já deve ter visto a famosa moenda de cana, que é nada mais do que uma máquina que moe a cana-de-açúcar. Assim, posiciona-se a cana em um buraco da máquina, aonde o caldo é extraído de um lado, e o bagaço sai pelo outro. Então, você deve estar se perguntando como vai fazer todo esse processo na sua casa.
Não precisa se preocupar, vamos te ensinar a fazer no liquidificador!
Ingredientes
- 600g de cana (cerca de 2 paus de cana médios)
- 300 ml de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- Gelo a gosto
Como fazer caldo de cana
- Em primeiro lugar, é preciso descascar o pau de cana.
- Então, antes de começar a trabalhar, higienize a cana.
- Logo após, com uma faca bem afiada, comece a dividir cada pau em pedaços grandes.
- Dessa maneira, pique cada pedaço até obter pequenos cubos.
- Finalmente, despeje a água no liquidificador e coloque os cubos aos poucos enquanto bate.
- Assim que bater tudo, você obterá a polpa da cana.
- Nesse sentido, posicione a polpa em uma peneira e com uma colher, pressione até obter o líquido.
- Para finalizar, adicione o açúcar e o gelo.
Certamente, fazer caldo de cana com uma moenda é muito mais fácil e rápido. Para fazer isso em casa com um liquidificador, o processo demora e dá mais trabalho. Na verdade, a parte que mais demanda esforço é a hora de cortar a cana, pois ela não é muito maleável. Porém, com uma faca afiada e paciência, vai dar tudo certo.
É importante ressaltar que será necessário um liquidificador com uma potência alta. Caso você não tenha, diminua a quantidade de cana e bata aos poucos, sem sobrecarrega-lo.
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Caldo de cana
Ingredientes
- 600 g de cana (cerca de 2 paus de cana médios)
- 300 ml de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- Gelo a gosto
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, é preciso descascar o pau de cana.600 g de cana
- Então, antes de começar a trabalhar, higienize a cana.
- Logo após, com uma faca bem afiada, comece a dividir cada pau em pedaços grandes.
- Dessa maneira, pique cada pedaço até obter pequenos cubos.
- Finalmente, despeje a água no liquidificador e coloque os cubos aos poucos enquanto bate.300 ml de água
- Assim que bater tudo, você obterá a polpa da cana.
- Nesse sentido, posicione a polpa em uma peneira e com uma colher, pressione até obter o líquido.
- Para finalizar, adicione o açúcar e o gelo.1 colher de sopa de açúcar, Gelo
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