O bulgogi é uma receita coreana que é uma mistura de carne temperada no molho de soja e grelhada. Apesar de ser típico na Coreia, esse prato ganhou espaço em outras culinárias, como aqui no Brasil.
A base da receita é a carne, mas ele também vem acompanhado de legumes, caso você seja vegetariano e prefira não preparar a carne. Além disso, é muito fácil de fazer.
Então, se você quer experimentar um novo sabor, veja agora como fazer.
Ingredientes
- 500 g de maminha em tiras
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 cebola
- 1 maçã
- 1/2 xícara de molho shoyu
- Cebolinha a gosto
- Gergelim a gosto
Como fazer o bulgogi?
- Primeiramente, corte a carne em tiras finas e reserve.
- Agora em um liquidificador, adicione a maçã picada, a cebola, o alho, o açúcar, o óleo de gergelim, o shoyu e a cebolinha.
- Bata tudo até ficar bem homogêneo.
- Em seguida, transfira essa mistura para o recipiente da carne.
- Deixe marinando na geladeira por uma hora, coberto com um plástico filme.
- Logo após, coloque uma frigideira para aquecer e grelhe as tiras de carne.
- Por fim, adicione mais cebolinha e gergelim por cima.
- Depois, é só servir.
Principais dúvidas sobre o bulgogi, uma receita coreana com carne
A princípio, a receita é feita com cortes de carne bovina, que pode ser maminha, alcatra ou outros cortes macios. No entanto, se for de sua preferência, também é possível prepará-la com carne de frango ou suína.
O tempo mínimo para a carne ficar na marinada de shoyu é de 1 hora. Contudo, você pode deixar por mais tempo se desejar um tempero ainda mais marcante.
Como deixar o bulgogi ainda mais saboroso?
Uma forma simples de tornar esse prato ainda mais saboroso é adicionando vegetais na receita. Você pode grelhar cogumelos ou pimentões e colocar junto com a carne.
Além disso, dá para adicionar um toque extra com um pouco de molho de pimenta gochujang na marinada.
Por fim, na hora de servir você pode colocar no prato com wrap, alface e arroz. Dessa forma, sua receita fica mais saborosa e sem dar muito trabalho na cozinha.
Quer aprender mais receitas como essa?
Agora que já aprendeu como fazer bulgogi em casa, aproveite o sabor especial desse prato coreano. O melhor de tudo, é que além de simples, você pode adaptar a receita de acordo com seu gosto.
E se você está buscando mais receitas como essa, por aqui você encontra pratos de todas as culinárias, incluindo os da coreana como kimchi e kimbap. E também, confira mais dicas em nossas redes sociais e torne suas refeições ainda mais deliciosas e especiais.
Agora, nos conte o que achou do prato e bom apetite!
Bulgogi
Ingredientes
- 500 g de maminha em tiras
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 cebola
- 1 maçã
- ½ xícara de molho shoyu
- Cebolinha a gosto
- Gergelim a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, corte a carne em tiras finas e reserve.500 g de maminha
- Agora em um liquidificador adicione a maçã picada, a cebola, o alho, o açúcar, o óleo de gergelim, o shoyu e a cebolinha.3 colheres de sopa de açúcar, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, 1 cebola, 1 maçã, 1/2 xícara de molho shoyu
- Bata tudo até ficar bem homogêneo.
- Em seguida, transfira essa mistura para o recipiente da carne.
- Deixe marinando na geladeira por uma hora, coberto com um plástico filme.
- Logo após, coloque uma frigideira para aquecer e grelhe as tiras de carne.
- Por fim, adicione mais cebolinha e gergelim por cima.Cebolinha, Gergelim
- Depois, é só servir.
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