O brownie é o famoso bolinho que não cresce, mas não se engane, o seu sabor compensa o tamanho. Nesse sentido, por ser uma delícia, ninguém pode ficar de fora na hora de experimentar. Nem mesmo você, que possui alguma restrição contra glúten e lactose, ou simplesmente prefere optar por alimentos mais saudáveis. Logo, pensando nisso, a Casa e Culinária vai te ensinar hoje uma receita de brownie sem glúten e sem lactose, para você sair um pouco da rotina e comer algo diferente!
Dessa maneira, diferente da receita tradicional, o preparo não irá incluir farinha de trigo e manteiga. No entanto, para substituir esses itens, utilizaremos farinha de arroz e óleo de coco. Portanto, apesar do sabor ser diferente do comum, ele é tão gostoso quanto o original. Ah, e além disso, acaba sendo muito mais saudável e menos calórico.
Ficou interessado? Vamos conferir o passo a passo!
Ingredientes
- 3 ovos (165g)
- 70g de farinha de arroz
- 65g de açúcar mascavo
- 50g de cacau em pó
- 45g de amido de milho
- 200g de açúcar demarara
- 170g de óleo de coco
Como fazer brownie sem glúten e sem lactose
- Antes de mais nada, comece peneirando o cacau em um recipiente.
- Em seguida, acrescente o óleo de coco para misturar até dissolver.
- Então, em outro recipiente coloque os ovos e os açúcares. Bata com um fouet até ficar homogêneo.
- Assim, adicione a mistura de cacau na mistura dos ovos e mexa bem.
- Portanto, acrescente a farinha e o amido de milho peneirados na massa. Misture novamente.
- Por fim, despeje tudo em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
Por último, você deve ter notado que essa receita possui pesos específicos. Logo, nós recomendamos que você utilize uma balança ou medidores precisos para realiza-la e garantir um bom resultado. Ademais, também é possível aumentar ou reduzir as quantidades de forma proporcional. No caso desse preparo, recomendamos uma forma retangular de 20×20.
Além desses pequenos detalhes, lembre-se de personalizar a receita conforme o seu próprio gosto e necessidade. Então, por exemplo, caso queira substituir o óleo de coco por óleo de girassol, o sabor será tão gostoso quanto. Ou ainda, adicionar alguns pedaços de chocolate amargo para enfeitar! Seja criativo!
Qual o valor de um brownie?
Geralmente, o preço de um brownie pode variar de acordo com a localização geográfica, tamanho, ingredientes e fornecedor do brownie em questão. Mas em geral, o preço médio de um brownie pode variar de R$ 3 a R$ 10 em padarias e confeitarias no Brasil. No entanto, é importante verificar com fornecedores locais para obter preços mais precisos.
Por fim, deixe seu comentário e avaliação abaixo, vamos adorar receber!
Brownie sem glúten e sem lactose
Ingredientes
- 3 ovos (165g)
- 70 g de farinha de arroz
- 65 g de açúcar mascavo
- 50 g de cacau em pó
- 45 g de amido de milho
- 200 g de açúcar demarara
- 170 g de óleo de coco
Modo de preparo
- Antes de mais nada, comece peneirando o cacau em um recipiente.50 g de cacau
- Em seguida, acrescente o óleo de coco para misturar até dissolver.170 g de óleo de coco
- Então, em outro recipiente coloque os ovos e os açúcares. Bata com um fouet até ficar homogêneo.3 ovos, 65 g de açúcar mascavo, 200 g de açúcar demarara
- Assim, adicione a mistura de cacau na mistura dos ovos e mexa bem.
- Portanto, acrescente a farinha e o amido de milho peneirados na massa. Misture novamente.70 g de farinha de arroz, 45 g de amido de milho
- Por fim, despeje tudo em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
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