Se você achava que essa receita era apenas de natal, se enganou, pois o bolotone fofo com cobertura cai bem o ano todo. E ele é tão fácil que pode ser feito no liquidificador, ou seja, muito mais agilidade na hora de preparar uma receita deliciosa e chique.
Você conhece essa receita de bolotone? Você sabe o que é bolofone fofo com cobertura? Vamos explicar, o bolotone é um bolo italiano grande e fofo feito com frutas cristalizadas e especiarias. É semelhante ao panetone, mas é mais alto e mais denso. Então, veja, em seguida, os ingredientes e como fazer.
Ingredientes
Para a massa
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo com fermento
- 1 xícara de chá de óleo de soja
- 1 xícara de chá de iogurte natural integral
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de essência de panetone
- Açúcar de confeiteiro a gosto
- 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
Para a cobertura
- 1 xícara de Açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite
- Frutas cristalizadas a gosto
- Uva-passa a gosto
- Cereja em calda a gosto
Como fazer bolotone fofo com cobertura de liquidificador?
Modo de preparo do bolotone
- Primeiramente, bata os ovos, o óleo e o iogurte no liquidificador em velocidade média por cerca de 5 minutos.
- Em seguida, adicione o açúcar refinado cuidadosamente, batendo por mais três minutos.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, não pare de bater.
- Por fim, coloque o fermento e misture até obter uma massa homogênea.
- Unte uma assadeira redonda com buraco no meio com farinha de trigo.
- Então, despeje a massa na assadeira e adicione as frutas cristalizadas.
- Misture levemente e distribua as frutas pela massa.
- Leve ao forno por 40 minutos aquecido a 180º graus.
- Retire do forno e salpique açúcar de confeiteiro ou a cobertura que vamos ensinar em seguida.
Modo de preparo da cobertura do bolotone
- Em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro com o leite até formar um creme grosso.
- Em seguida, despeje o creme delicadamente por cima do bolo ainda quente.
- Decore o bolotone com cerejas, frutas cristalizadas e uvas-passas a gosto.
- Espere esfriar ou coma morno! Delicie-se!
Curiosidades sobre o bolotone fofo com cobertura
Agora que você já sabe como é simples fazer esse bolotone delicioso, veja, em seguida, algumas curiosidades sobre a sobremesa que está cada vez mais popular nas mesas brasileiras:
- Origem do nome
O termo “bolotone” é uma junção das palavras “Bolo” e “Panetone”, refletindo sua combinação única de sabores.
- Fusão de texturas
O bolotone possui a maciez e fofura do bolo, aliadas ao sabor e aroma característicos do panetone tradicional.
- Variedade de sabores
Assim como o panetone, o bolotone pode ser encontrado em diversas versões, com recheios e coberturas variadas.
- Popularidade crescente
Cada vez mais presente em festas e celebrações, o bolotone tem conquistado paladares e se tornado uma opção deliciosa para diversas ocasiões.
- Agradando a todos
A mistura de sabores do bolotone encanta tanto os amantes de bolos quanto os fãs de panetone, tornando-o uma opção versátil e irresistível.
Posso trocar as frutas cristalizadas do bolo panetone?
Assim como existem diversas versões do panetone, você também pode trocar as frutas cristalizadas do bolotone por outros ingredientes, veja, em seguida, algumas opções que combinam com a sobremesa:
- Gotas de chocolate ao leite ou meio amargo
- Nozes picadas
- Castanhas-do-Pará ou de caju
- Amêndoas laminadas
- Coco ralado
- Passas brancas ou pretas
- Damascos secos picados
- Morangos frescos fatiados
- Maçãs caramelizadas
- Geleia de frutas vermelhas ou cítricas
E se não quiser fazer com a cobertura, tudo bem. Sirva ele assim que retirar do forno!
Posso trocar a farinha por outra sem glúten?
Sim, caso queira fazer o bolotone fofo sem glúten basta trocar por outro tipo de farinha. No entanto, vale ressaltar que a quantidade usada na receita é a mesma, veja alguns exemplos de farinha sem glúten:
- Farinha de arroz
- Farinha de amêndoas
- Farinha de coco
- Farinha de grão-de-bico
- Farinha de mandioca (fécula de mandioca)
- Farinha de aveia sem glúten
- Farinha de quinoa
- Farinha de milho (fubá)
- Farinha de amaranto
- Farinha de linhaça
Essas são algumas opções de farinhas sem glúten que podem ser utilizadas como substitutas da farinha de trigo em receitas de bolotone ou em outras preparações.
Quer fazer em maiores quantidades? Congele
Caso queira fazer o bolotone fofo em maiores quantidades, basta embrulhá-lo em papel alumínio e levar ao freezer por no máximo 3 meses. Porém, antes de servir, deixe em temperatura ambiente para descongelar.
Conclusão
Essa receita que compartilhamos hoje é a prova de que podemos fazer algo simples e chique ao mesmo tempo. Enfim, tenho certeza de que se fizer para suas amigas elas ficarão impressionadas! Aproveita e compartilha com elas essa receita! Segue a gente no Instagram @casaeculinariaoficial.
Bolotone
Ingredientes
Ingredientes do bolotone
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo com fermento
- 1 xícara de chá de óleo de soja
- 1 xícara de chá de iogurte natural integral
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de essência de panetone
- Açúcar de confeiteiro a gosto
- 1 copo de frutas cristalizadas
Ingredientes da cobertura
- 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite
- Frutas cristalizadas a gosto
- Uva-passa a gosto
- Cereja em calda a gosto
Modo de preparo
Como fazer o bolotone
- Primeiramente, bata os ovos, óleo e iogurte no liquidificador em velocidade média por cerca de 5 minutos.
- Em seguida, adicione o açúcar refinado cuidadosamente, batendo por mais três minutos.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, não pare de bater.
- Por fim, coloque o fermento e misture até obter uma massa homogênea.
- Unte uma assadeira redonda com buraco no meio com farinha de trigo.
- Despeje a massa na assadeira e adicione as frutas cristalizadas.
- Misture levemente e distribua as frutas pela massa.
- Leve ao forno por 40 minutos aquecido a 180º graus.
- Retire do forno e salpique açúcar de confeiteiro ou a cobertura que vamos ensinar em seguida.
Como fazer a cobertura
- Em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro com o leite até formar um creme grosso.
- Despeje o creme delicadamente por cima do bolo ainda quente.
- Decore o bolotone com cerejas, frutas cristalizadas e uvas-passas a gosto.
- Espere esfriar ou coma morno! Delicie-se!
1 Comentários