Quem resiste a um bolo especial de chocolate com massa macia e recheio cremoso? Por isso, essa receita vai te ensinar a preparar um delicioso bolo que vai encantar todos os paladares. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes do bolo especial de chocolate
Massa
- 6 ovos
- 12 colheres de sopa de açúcar rasas
- 1 xícara de chá de farinha de trigo rasa
- 1/2 xícara de chá de Nescau
- 1 xícara de chá de manteiga derretida
Recheio
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 tabletes de chocolate meio amargo picados
- 2 colheres de sopa de rum
- 2 colheres de sopa de geleia (damasco, abacaxi, laranja, pêssego, etc.) rasas
- 1/2 xícara de chá de licor de cacau
Como fazer bolo especial de chocolate
- Primeiramente comece preparando a massa: bata as claras em neve até obter um suspiro firme e adicione aos poucos metade do açúcar e continue batendo. Em outra tigela, bata as gemas com o restante do açúcar até obter uma gemada bem clara.
- Junte as claras batidas às gemas e acrescente a farinha peneirada com o Nescau, mexendo delicadamente. Adicione a manteiga derretida por último.
- Em seguida despeje a massa em uma forma de torta untada e enfarinhada, com 28 cm de diâmetro, e leve para assar em forno médio (180°C) por cerca de 20 minutos. Após assar, deixe a massa esfriar e corte-a ao meio.
- Para o recheio, misture o rum e a geleia em uma tigela. Então, em banho-maria, aqueça o creme de leite e adicione o chocolate meio amargo picado, mexendo até derretê-lo completamente.
- Umedeça as duas partes do bolo com o licor de cacau e espalhe a geleia sobre elas. Em seguida, coloque uma parte da mistura de chocolate como recheio.
- Cubra o bolo com o restante da mistura de chocolate, alisando bem a superfície.
Por fim, para finalizar o seu bolo, você pode optar por várias opções, mas a mais tradicional é colocar granulados de chocolate ou raspas de chocolate. Qualquer uma dessas duas opções fará com que o seu bolo fique ainda mais atrativo aos olhos (e gostoso também). Pra ser muito sincero, eu prefiro as rapas de chocolate como na nossa imagem.
O que combina com o bolo especial de chocolate?
Existem diversas receitas que podem combinar perfeitamente com o bolo especial de chocolate. Aqui estão algumas opções deliciosas:
- Sorvete de Baunilha: Sirva uma fatia do bolo com uma bola de sorvete de baunilha cremoso. A combinação de sabores e texturas vai encantar o paladar.
- Frutas Frescas: Adicione um toque refrescante à sobremesa com uma seleção de frutas frescas, como morangos, framboesas ou fatias de laranja. O contraste entre o doce do chocolate e a acidez das frutas é uma combinação perfeita.
- Chantilly: Acompanhe a torta com uma porção de chantilly caseiro ou pronto. A leveza e a cremosidade do chantilly complementam perfeitamente a textura da torta.
- Café ou Chá: Desfrute de uma fatia do bolo de chocolate especial com uma xícara de café fresco ou um chá quente. A combinação do sabor do chocolate com a bebida quente cria uma experiência deliciosa.
Experimente essas combinações e descubra qual é a sua favorita, porque não há limites para a criatividade na hora de acompanhar esse delicioso bolo!
Bolo especial de chocolate e suas calorias
Uma fatia média desse delicioso bolo de chocolate especial possui uma média de calorias de aproximadamente 350 a 400 calorias. Nesse sentido, lembre-se de consumir com moderação e equilibrar com uma dieta saudável e prática regular de atividades físicas.
Portanto, aproveite cada pedaço com consciência e prazer!
O que você achou da nossa receita?
Agora você tem um incrível bolo especial de chocolate pronto para ser saboreado. Aproveite a textura leve e cremosa do recheio combinada com a massa macia, pois é uma combinação perfeita para os amantes de chocolate!
Então não perca tempo e experimente essa delícia hoje mesmo! Surpreenda sua família e amigos com esse bolo especial de chocolate irresistível. Compartilhe momentos doces e saborosos ao redor da mesa. Siga a receita passo a passo e encante a todos com essa sobremesa incrível.
Deixe aqui embaixo o seu comentário e avaliação.
Bom apetite!
Bolo especial de chocolate
Equipamento
- 1 batedeira
- 1 forma
Ingredientes
Massa
- 6 ovos
- 12 colheres de sopa de açúcar rasas
- 1 xícara de chá de farinha de trigo rasa
- ½ xícara de chá de Nescau
- 1 xícara de chá de manteiga derretida
Recheio
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 tabletes de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de rum
- 2 colheres de sopa de geleia (damasco, abacaxi, laranja, pêssego, etc.) rasas
- ½ xícara de chá de licor de cacau
Modo de preparo
- Primeiramente comece preparando a massa: bata as claras em neve até obter um suspiro firme e adicione aos poucos metade do açúcar e continue batendo. Em outra tigela, bata as gemas com o restante do açúcar até obter uma gemada bem clara.6 ovos, 12 colheres de sopa de açúcar
- Junte as claras batidas às gemas e acrescente a farinha peneirada com o Nescau, mexendo delicadamente. Adicione a manteiga derretida por último.1 xícara de chá de farinha de trigo, 1/2 xícara de chá de Nescau, 1 xícara de chá de manteiga
- Em seguida despeje a massa em uma forma de torta untada e enfarinhada, com 28 cm de diâmetro, e leve para assar em forno médio (180°C) por cerca de 20 minutos. Após assar, deixe a massa esfriar e corte-a ao meio.
- Para o recheio, misture o rum e a geleia em uma tigela. Então, em banho-maria, aqueça o creme de leite e adicione o chocolate meio amargo picado, mexendo até derretê-lo completamente.1 caixinha de creme de leite, 2 colheres de sopa de rum, 2 colheres de sopa de geleia, 2 tabletes de chocolate
- Umedeça as duas partes do bolo com o licor de cacau e espalhe a geleia sobre elas. Em seguida, coloque uma parte da mistura de chocolate como recheio.1/2 xícara de chá de licor de cacau
- Cubra o bolo com o restante da mistura de chocolate, alisando bem a superfície.
- Com um suspiro feito com 1 clara e 2 colheres (sopa) de açúcar, faça cinco círculos sobre a cobertura usando um saco de confeitar com o bico perlê.
- Finalmente, com a ponta de uma faca, faça cortes partindo do centro do bolo até a beirada, alternando o sentido para formar um desenho.
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