Essa receita tem gosto de infância e no Casa e Culinária de hoje, vamos dar vida a ela: bolo de cenoura com cobertura de chocolate, ou, se preferir, com calda de chocolate, feito no liquidificador de forma bem simples.
Sim, só de falar, já ficamos com água na boca! E se até hoje fazer bolo de cenoura em casa é uma missão impossível para você, pode se preparar para mudar de ideia. Portanto, estamos aqui para te guiar e mostrar que você pode, sim, preparar o bolo de cenoura mais fofinho e saboroso que já provou.
Então, vamos nessa?
Ingredientes
Massa do bolo de cenoura com cobertura de chocolate
- 2 cenouras médias cortadas em cubos (300g)
- 1/2 xícara de chá de óleo (125ml)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (210g)
- 1/2 xícara de chá de amido de milho (60g)
- 2 colheres de chá de fermento em pó (8g)
- 1 xícara de chá de açúcar (190g)
Cobertura
- 1/2 xícara de chá de chocolate ao leite derretido
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de leite condensado
Como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Massa
- Para começar, pré-aqueça o forno em temperatura média de 180°C.
- Em seguida, unte e coloque farinha numa forma de furo central média com cerca de 20 cm de diâmetro. Reserve.
- Então, no copo do liquidificador, coloque a cenoura, o óleo e os ovos, e bata até a massa do bolo de cenoura ficar homogênea.
- Em seguida, dentro de uma tigela, peneire o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, junte a mistura de cenoura reservada, e mexa com uma espátula até que vire uma massa uniforme.
- Então coloque a massa na forma reservada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
- Por fim, retire do forno, deixe amornar, coloque a cobertura de chocolate e se delicie.
Cobertura de chocolate
- Em uma panela, coloque o chocolate, o creme de leite e o leite condensado
- Logo depois leve ao fogo médio mexendo sem parar até engrossar um pouco a consistência
- Desligue o fogo e aguarde esfriar um pouco (a cobertura irá engrossar ainda um pouco mais)
- Por fim, derrame por cima do seu bolo de cenoura
Dica: Se preferir, utilize a forma redonda canelada de 18 cm de diâmetro. Dessa forma, você pode fazer essa receita de bolo de cenoura usando cenoura ralada à mão e uma colher de pau para misturar os ingredientes.
Peneire a farinha e demais ingredientes em pó para não formar pelotas e conseguir um bolo de cenoura fofinho e areado. E por fim, regue o bolo ainda quente com a calda de chocolate, para que ela penetre bem dentro.
E pronto! Agora seu bolo de cenoura com cobertura ou calda de chocolate feito no liquidificador vai render muitos aplausos. Então nós temos certeza que o seu bolo fez cheirar a casa inteira, dando a maravilhosa sensação de um verdadeiro lar, sabe?
Então, um bolo de cenoura que se preze precisa de uma cobertura de chocolate bem cremosa e brilhante.
Mas, e se a gente ousar um pouquinho? Já pensou em adicionar um toque de raspas de laranja na cobertura? Ou talvez uma pitada de canela na massa? Enfim, sinta-se à vontade para experimentar!
Ah, e esse bolo de cenoura vai combinar com uma boa xícara de capuccino ou chá. Então, prepare a sua bebida favorita, corte uma fatia generosa do bolo e aproveite cada mordida.
E não esqueça de compartilhar essa receita com as pessoas que estão próximas de você! Elas vão adorar o seu bolo de cenoura! E, por favor, volte aqui para contar como foi a experiência!
Então, se tiver alguma dúvida, deixe nos comentários e também nos fale das suas próprias dicas. Vai ser incrível saber!
Até a nossa próxima aventura culinária!
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Ingredientes
Massa do bolo de cenoura com cobertura de chocolate
- 2 cenouras médias cortadas em cubos (300g)
- ½ xícara de chá de óleo (125ml)
- 3 ovos
- ½ xícara de chá de farinha de trigo (210g)
- ½ xícara de chá de amido de milho (60g)
- 2 colheres de chá de fermento em pó (8g)
- 1 xícara de chá de açúcar (190g)
Cobertura
- ½ xícara de chá de chocolate ao leite derretido
- ½ xícara de chá de creme de leite
- ½ xícara de chá de leite condensado
Modo de preparo
Massa
- Para começar, pré-aqueça o forno em temperatura média de 180°C.
- Em seguida, unte e coloque farinha numa forma de furo central média com cerca de 20 cm de diâmetro. Reserve.
- Então, no copo do liquidificador, coloque a cenoura, o óleo e os ovos, e bata até a massa do bolo de cenoura ficar homogênea.2 cenouras, 1/2 xícara de chá de óleo, 3 ovos
- Em seguida, dentro de uma tigela, peneire o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, junte a mistura de cenoura reservada, e mexa com uma espátula até que vire uma massa uniforme.1/2 xícara de chá de farinha de trigo, 1/2 xícara de chá de amido de milho, 2 colheres de chá de fermento, 1 xícara de chá de açúcar
- Então coloque a massa na forma reservada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
- Por fim, retire do forno, deixe amornar, coloque a cobertura de chocolate e se delicie.
Cobertura de chocolate
- Em uma panela, coloque o chocolate, o creme de leite e o leite condensado1/2 xícara de chá de chocolate ao leite, 1/2 xícara de chá de creme de leite, 1/2 xícara de chá de leite condensado
- Logo depois leve ao fogo médio mexendo sem parar até engrossar um pouco a consistência
- Desligue o fogo e aguarde esfriar um pouco (a cobertura irá engrossar ainda um pouco mais)
- Por fim, derrame por cima do seu bolo de cenoura
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