Olá novamente, queridos leitores do nosso blog Casa e Culinária. É hora de fazermos uma nova receita que vai trazer ainda mais doçura para os seus dias. Então, por que não experimentar algo tropical, refrescante e que será novidade aí na sua casa? Sim, estamos falando de um maravilhoso Bolo de Abacaxi.
Primeiramente, é importante ressaltar que o abacaxi é uma fruta incrivelmente versátil. Originária da América do Sul, ela é apreciada em todo o mundo não apenas por seu sabor, mas também por suas incríveis propriedades nutricionais.
O abacaxi
Caracterizado por sua casca áspera e coroa de folhas espinhosas, o abacaxi esconde sob sua casca uma polpa suculenta, doce e levemente ácida que pode ser consumida de diversas maneiras: in natura, em saladas de frutas, sucos, smoothies, sobremesas, e até mesmo em pratos salgados, como a tradicional pizza havaiana.
Então, do ponto de vista nutricional, o abacaxi é uma fonte rica de vitamina C, manganês e bromelina. A vitamina C é conhecida por seu papel no fortalecimento do sistema imunológico, enquanto o manganês é um mineral importante para a saúde óssea e o metabolismo de carboidratos e proteínas.
Já a bromelina é uma enzima que ajuda na digestão de proteínas, tornando o abacaxi uma ótima opção para sobremesa após uma refeição pesada.
Além disso, o abacaxi tem um alto teor de água e fibras, o que pode auxiliar na hidratação e na saúde digestiva. E, apesar de seu sabor doce, é relativamente baixo em calorias, tornando-o uma escolha saudável para quem está tentando manter ou perder peso.
E não podemos esquecer que o abacaxi tem sido usado em várias culturas como um remédio tradicional. Em particular, a bromelina tem propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar a reduzir o inchaço, a dor e a inflamação.
Desse modo, vamos a receita!
Ingredientes
- 1 abacaxi maduro
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como fazer bolo de abacaxi
- Antes de mais nada, vamos preparar o caramelo para a base do nosso bolo.
- Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e deixe derreter em fogo baixo até virar caramelo.
- Corte o abacaxi em rodelas e retire o miolo. Coloque as rodelas de abacaxi sobre o caramelo e reserve.
- Em seguida, no liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar restante e metade do abacaxi picado (sem a casca, é claro).
- Transfira essa mistura para uma tigela e, gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando bem para evitar grumos. Por fim, adicione o fermento e misture levemente.
- Agora, despeje essa massa na forma preparada com o caramelo e o abacaxi e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até o bolo estar dourado e firme ao toque.
- Finalmente, depois de assado, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformá-lo. Lembre-se, você vai virar o bolo para que a parte do abacaxi fique para cima, então seja cuidadoso para evitar acidentes.
Desse modo, um acompanhamento perfeito para esse bolo seria uma bola de sorvete de creme. A combinação do bolo quente com o sorvete frio é simplesmente divina. Entretanto, nada impede de comer esse bolo com um café bem cremoso!
Portanto, esta receita de bolo de abacaxi é perfeita para quando você quer experimentar algo diferente e delicioso. Além disso, ela é super fácil de fazer e tem uma apresentação incrível. Garantimos que todos vão adorar!
Calorias em uma fatia de bolo de abacaxi
Uma fatia de bolo de abacaxi tem, em média, cerca de 250 a 300 calorias. Porém, vale lembrar que esse valor pode variar dependendo do tamanho da fatia e dos ingredientes usados na receita. Se você está preocupado com a contagem de calorias, é bom ficar de olho nas porções que consome. Agora, se você quer se deliciar com um pedacinho desse bolo suculento, não precisa se desesperar com as calorias, desde que você consuma com moderação e equilibre sua alimentação no geral.
Então, está pronto para dar essa receita uma chance? Nós adoraríamos saber como ficou. Os seus comentários e feedback são sempre bem-vindos aqui. E se você gostou dessa receita, não se esqueça de compartilhá-la com seus amigos e sua família.
Até a próxima receita!
Bolo de abacaxi
Ingredientes
- 1 abacaxi maduro
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Antes de mais nada, vamos preparar o caramelo para a base do nosso bolo.
- Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e deixe derreter em fogo baixo até virar caramelo.2 xícaras de chá de açúcar
- Corte o abacaxi em rodelas e retire o miolo. Coloque as rodelas de abacaxi sobre o caramelo e reserve.1 abacaxi
- Em seguida, no liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar restante e metade do abacaxi picado (sem a casca, é claro).2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de óleo, 4 ovos, 1 abacaxi
- Transfira essa mistura para uma tigela e, gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando bem para evitar grumos. Por fim, adicione o fermento e misture levemente.3 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento
- Agora, despeje essa massa na forma preparada com o caramelo e o abacaxi e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até o bolo estar dourado e firme ao toque.
- Finalmente, depois de assado, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformá-lo. Lembre-se, você vai virar o bolo para que a parte do abacaxi fique para cima, então seja cuidadoso para evitar acidentes.
1 Comentários