Bolo de abacaxi
Não sabe como surpreender as visitas? Experimente fazer essa receita de bolo de abacaxi! Temos certeza que será um sucesso!
Ingredientes
- 1 abacaxi maduro
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Antes de mais nada, vamos preparar o caramelo para a base do nosso bolo.
- Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e deixe derreter em fogo baixo até virar caramelo.2 xícaras de chá de açúcar
- Corte o abacaxi em rodelas e retire o miolo. Coloque as rodelas de abacaxi sobre o caramelo e reserve.1 abacaxi
- Em seguida, no liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar restante e metade do abacaxi picado (sem a casca, é claro).2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de óleo, 4 ovos, 1 abacaxi
- Transfira essa mistura para uma tigela e, gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando bem para evitar grumos. Por fim, adicione o fermento e misture levemente.3 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento
- Agora, despeje essa massa na forma preparada com o caramelo e o abacaxi e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até o bolo estar dourado e firme ao toque.
- Finalmente, depois de assado, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformá-lo. Lembre-se, você vai virar o bolo para que a parte do abacaxi fique para cima, então seja cuidadoso para evitar acidentes.