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Bife acebolado: uma opção deliciosa para o dia a dia

dois pedaços de bife acebolado

Está à procura de uma proteína deliciosa e fácil para fazer no dia a dia? Então conheça o bife acebolado: uma receita super simples de preparar em poucos minutos para um jantar ou almoço com amigos e família.

De origem portuguesa, essa receita se tornou muito famosa e presente no cotidiano dos brasileiros. Por isso, é uma das comidas mais amadas por tantas pessoas. Então que tal aprender a prepará-la na sua casa?

Confira abaixo um passo a passo bem simples:

5 de 1 avaliação

Bife acebolado

Descubra como fazer um delicioso bife acebolado. Uma receita simples e prática para o dia a dia que vai te conquistar!
Porções 2 porções
Tempo de preparo 30 minutes
Tempo total 30 minutes

Ingredientes

  • 2 bifes de contrafilé alcatra ou coxão mole
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de chá de manteiga
  • Azeite
  • Sal à gosto
  • Pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

  • Primeiramente, retire os bifes da geladeira 10 minutos antes de grelhar.
    2 bifes de contrafilé
  • Numa tigela pequena, misture a água com o vinagre.
    2 colheres de sopa de água, 2 colheres de chá de vinagre de vinho
  • Descasque e corte a cebola em meias-luas de 0,5 cm ou do tamanho que desejar
    1 cebola
  • Leve uma frigideira grande ao fogo médio para aquecer. Enquanto isso, tempere os bifes com sal e pimenta.
    Pimenta do reino, Sal
  • Quando a frigideira estiver bem quente, regue com 1 colher de chá de azeite, coloque os bifes, um ao lado do outro, e deixe grelhar por cerca de 2 minutos, ou até dourar e desgrudar da frigideira. Com uma pinça, vire os bifes e deixe dourar o outro lado por cerca de 2 minutos. Transfira para um prato e reserve.
    Azeite
  • Mantenha a frigideira em fogo médio e regue com 1 colher de chá de azeite. Adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar.
  • Junte a mistura de água com vinagre e mexa bem. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando, para dissolver os queimadinhos do fundo da frigideira e a cebola ficar levemente macia.
  • Desligue o fogo, adicione a manteiga e mexa a frigideira para derreter e formar um molhinho. Sirva os bifes com a cebola e o molhinho da frigideira ou transfira para um prato se desejar.
    1 colher de chá de manteiga
Autor: Clarisse Diniz
Calorias: 189kcal
Custo: R$40,00
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Portuguesa
Palavra-chave: bife acebolado, bifes, receias de carne, receita de bife acebolado, receita de carne, receitas de bife

Tire todas as suas dúvidas sobre a receita de bife acebolado

Qual o melhor bife para fazer acebolado?

Patinho, coxão duro e coxão mole são considerados os melhores tipos bifes para esse tipo de receita. Porém, se você quiser testar com algum corte da sua preferência, fique à vontade.

Qual o segredo de um bom bife?

O truque para um bife delicioso é escolher uma carne boa, temperar direitinho e garantir que ela esteja na temperatura ambiente antes de encarar a frigideira. Além disso, selar a carne a fogo alto é a chave para manter os temperos lá dentro.

Quanto tempo devo deixar a cebola cozinhando para o bife?

Cozinhe até as cebolas ficarem douradas e caramelizadas. Isso dura em torno de uns 3 a 5 minutos, dependendo da altura do fogo.

O que deixa o bife duro?

Geralmente, isso acontece quando a carne é cozida por tempo demais, especialmente se for um corte mais magro. Também pode acontecer se você não amaciar a carne antes ou se cortar contra as fibras. Então, a dica é pegar cortes mais macios, dar uma batidinha com um martelo próprio de carnes para amaciar e controlar o tempo de cozimento.

Outros pratos deliciosos para acompanhar o bife acebolado

O bife acebolado é uma receita maravilhosa, porém ainda dá pra melhorar essa experiência com pratos que ficam perfeito como acompanhamentos. Por isso, confira abaixo uma lista de opções para servir junto com o seu bife:

E não para por aí… essas são apenas algumas opções, mas existem infinitas receitas que ficam maravilhosas com esse tipo de bife. Por isso, seja criativo e explore os variados sabores possíveis!

Faça essa receita na sua casa!

Depois de experimentar esta receita deliciosa de bife acebolado, adorariamos ler sobre a sua experiência e o resultado final nos comentários abaixo.

Além disso, em nossa aba de receitas, você encontra várias outras opções de receitas saudáveis, doces, salgados e muito mais para você experimentar todos os dias!

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Então, bom apetite!

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