Hoje é quase impossível não ter visto ou ouvido falar do bolinho conhecido como bentô cake, um bolinho geralmente decorado com frases exclusivas para cada pessoa ou alguma arte específica.
Se por acaso você ainda não o conhece, iremos apresentá-lo agora e te ensinar como preparar em casa.
O bentô cake é uma sobremesa que lembra um bolo de aniversário, mas seu diferencial é o tamanho, pois é um mini bolo. Assim, é possível transportá-lo facilmente em embalagens de isopor, como aquelas de hamburguerias.
Por isso, além de todo sabor, a receita ainda é um charme! Apesar do tamanho, sua decoração é toda personalizada, sendo uma excelente forma de presentear com algo que represente alguém que você ama.
Veja a receita:
Bentô cake
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de achocolatado
- 3 ovos
- 3 colheres de manteiga sem sal
- ¾ xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite condensado
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de leite (temperatura normal)
- 1 xícara de creme de leite
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de leite quente
- ½ xícara de manteiga sem sal
- Corantes
Modo de preparo
- Comece pela massa: misture em um recipiente o trigo peneirado e o fermento em pó.3/4 xícara de farinha de trigo, 1 colheres de sopa de fermento em pó
- Depois, em uma batedeira bata o açúcar com os ovos, até dobrar de volume mais ou menos por 10 minutos.3 ovos, 1/2 xícara de açúcar
- Assim que estiver pronto, diminua a velocidade da batedeira, adicione o óleo e o leite quente.2 colheres de sopa de óleo, 1/2 xícara de leite
- Deixe bater mais um pouco, desligue e acrescente a farinha com o fermento.
- Mexa suavemente até a misturar ficar homogênea.
- Passe para uma forma redonda pequena untada e leve para assar.
- O forno deve estar pré-aquecido em 180 graus.
- Asse por 40 minutos, depois de assar leve o bolo para gelar na geladeira.
- Enquanto isso prepare o recheio.
- Misture em uma panela as 3 colheres de manteiga sem sal, o achocolatado e o leite condensado.5 colheres de sopa de achocolatado, 3 colheres de manteiga, 1 xícara de leite condensado
- Deixe cozinhar em fogo médio e mexa até desgrudar da panela.
- Desligue o fogo, coloque o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.1 xícara de creme de leite
- Para a cobertura, leve meia xícara de manteiga para bater na batedeira.1/2 xícara de manteiga
- Logo após, coloque o açúcar de confeiteiro e continue batendo.1 xícara de açúcar de confeiteiro
- Acrescente, uma colher de leite, duas colheres de essência de baunilha.1 colher de sopa de leite, 2 colheres de chá de essência de baunilha
- Bata tudo até ficar uniforme e se quiser colorir é só acrescentar algumas gotas de corante.Corantes
- Para montar o bolo divida a massa em duas partes, umedeça com um pouco de leite
- Recheie e finalize com a cobertura.
- Use uma espátula para deixar a cobertura bem lisinha e se quiser personalizar com frases use o saco de confeitar.
- Mude a cor da cobertura com corante e escreva o que desejar e pronto.
Quais outros recheios posso usar no meu bolinho?
Um clássico que todos amam é o recheio de leite ninho, que traz um sabor suave e delicado que combina demais com a massa macia do bolo.
Além dela, você ainda pode apreciar um delicioso recheio de doce de leite, beijinho, geleia de frutas e até uma misturinha de chocolate com morangos. A verdade, é que na hora de rechear você pode aproveitar as melhores combinações para a massa e escolher a que mais combina com a ocasião ou com a pessoa que você decidir se presentear.
Por fim, depois do recheio é só caprichar na decoração e montar seu bentô cake com as melhores frases ou desenhos.
Quais são as dúvidas mais comuns na hora de fazer o bentô cake?
Sim, na falta de manteiga com sal é só trocar por uma opção sem, mas adicione uma pitada de sal para equilibrar os sabores.
O recheio deve estar cremoso, mas não muito líquido, para que não escorra ao cortar o bolo.
Como o bolo não é muito grande, o tempo máximo para assar não deve passar de 40 minutos. No entanto, é importante ir acompanhando, pois o tempo varia de forno para forno.
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Por fim, se você gostou de preparar um bentô cake em casa ou ainda ficou com alguma dúvida, fique a vontade para nos contar tudo nos comentários. O seu feedback é valioso demais para nossa equipe.
Até a próxima receita!
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