Barquete recheado de maionese

Quer preparar uma entrada que vai conquistar os seus convidados? Pois, o Casa e Culinária de hoje vai te ajudar nisso! O barquete recheado de maionese é um aperitivo vegetariano que vai levar uma base de batatas e cenouras cozidas, misturadas com maionese.

Ficou curioso? Pois aprenda a preparar essa receita agora mesmo:

Ingredientes

  • batatas cozidas e amassadas
  • cenoura média cozida e ralada
  • ½ cebola roxa pequena bem picada
  • 10 azeitonas pretas cortadas em pedaços pequenos
  • 3 colheres de sopa de maionese (ajuste a quantidade para uma textura cremosa)
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • Cheiro-verde a gosto (bem picado)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 10 barquetes prontos
  • Ramos de ervas frescas (como dill ou salsa) para decorar

Como fazer um barquete recheado de maionese

  1. Primeiramente, coloque as batatas e a cenoura em uma panela com água suficiente para cobri-las.3 batatas,1 cenoura média
  2. Então, cozinhe até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos). Espete com um garfo para verificar: ele deve entrar facilmente. Escorra e deixe esfriar.
  3. Amasse as batatas com um garfo ou espremedor de batatas até formar um purê.
  4. Em seguida, rale a cenoura em um ralador fino.
  5. Pique a cebola roxa, as azeitonas e o cheiro-verde em pedaços pequenos.
  6. Em uma tigela grande, coloque as batatas amassadas, a cenoura ralada, a cebola roxa e as azeitonas. Misture tudo com uma colher grande.
  7. Agora, acrescente a maionese e o creme de leite à mistura. Mexa até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados e a textura fique cremosa e homogênea.
  8. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem e experimente para ajustar os temperos, se necessário.
  9. Em seguida, retire os barquetes da embalagem e organize-as em uma bandeja ou prato grande. Certifique-se de que estão limpos e inteiros.
  10. Com a ajuda de uma colher pequena, preencha cada barquete com o recheio. Pressione levemente para ajustar o recheio sem transbordar.
  11. Assim, asse a parte de trás da colher sobre o recheio para deixá-lo nivelado e com acabamento liso.
  12. Coloque um pequeno ramo de dill ou salsa sobre o recheio de cada barquete para um toque especial.
  13. Coloque os barquetes na geladeira por 10 a 15 minutos para que fiquem firmes e gelados. E pronto! Pode servir.

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Ah, e se quiser outra versão sem ser vegetariana do barquete, também temos de frango para você preparar mais de uma opção.

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5 de 1 avaliação

Barquete recheado de maionese

Não sabe o que preparar para servir de entrada nas comemorações de final de ano? Temos a solução! Prepare um barquete recheado de maionese!
Porções 10 porções
Tempo de preparo 40 minutes
Tempo total 40 minutes

Ingredientes

  • 3 batatas cozidas e amassadas
  • 1 cenoura média cozida e ralada
  • ½ cebola roxa pequena bem picada
  • 10 azeitonas pretas cortadas em pedaços pequenos
  • 3 colheres de sopa de maionese (ajuste a quantidade para uma textura cremosa)
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • Cheiro-verde a gosto (bem picado)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 10 barquetes prontos
  • Ramos de ervas frescas (como dill ou salsa) para decorar

Modo de preparo

  • Primeiramente, coloque as batatas e a cenoura em uma panela com água suficiente para cobri-las.
    3 batatas, 1 cenoura média
  • Então, cozinhe até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos). Espete com um garfo para verificar: ele deve entrar facilmente. Escorra e deixe esfriar.
  • Amasse as batatas com um garfo ou espremedor de batatas até formar um purê.
  • Em seguida, rale a cenoura em um ralador fino.
  • Pique a cebola roxa, as azeitonas e o cheiro-verde em pedaços pequenos.
    1/2 cebola roxa pequena, 10 azeitonas pretas, Cheiro-verde
  • Em uma tigela grande, coloque as batatas amassadas, a cenoura ralada, a cebola roxa e as azeitonas. Misture tudo com uma colher grande.
    3 batatas, 1 cenoura média, 1/2 cebola roxa pequena, 10 azeitonas pretas
  • Agora, acrescente a maionese e o creme de leite à mistura. Mexa até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados e a textura fique cremosa e homogênea.
    3 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de creme de leite
  • Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem e experimente para ajustar os temperos, se necessário.
    Sal e pimenta-do-reino
  • Retire os barquetes da embalagem e organize-as em uma bandeja ou prato grande. Certifique-se de que estão limpos e inteiros.
    10 barquetes prontos
  • Com a ajuda de uma colher pequena, preencha cada barquete com o recheio. Pressione levemente para ajustar o recheio sem transbordar.
  • Passe a parte de trás da colher sobre o recheio para deixá-lo nivelado e com acabamento liso.
  • Coloque um pequeno ramo de dill ou salsa sobre o recheio de cada barquete para um toque especial.
    Ramos de ervas frescas
  • Coloque os barquetes na geladeira por 10 a 15 minutos para que fiquem firmes e gelados. E pronto! Pode servir.
Autor: Débora Lima
Calorias: 120kcal
Custo: R$25,00
Refeição: Aperitivo, Entrada
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: barquete, barquete de maionese, receita de barquete, receita vegetariana, vegetariana, vegetariano