Ambrosia
Já pensou em experimentar a sobremesa dos deuses gregos? Agora você pode! Prepare em casa sua própria ambrosia.
Ingredientes
- 500 ml de leite
- ½ xícara de chá de água
- ¾ xícara de chá de açúcar
- 4 ovos
- Raspas da casca de meio limão
- Suco de 1/2 limão
- 1 canela em pau
- 3 cravos
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite, a água, o açúcar, as raspas da casca de limão, o suco de limão, a canela em pau e os cravos. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.500 ml de leite, 1/2 xícara de chá de água, 3/4 xícara de chá de açúcar, Raspas da casca de meio limão, Suco de 1/2 limão, 1 canela em pau, 3 cravos
- Logo em seguida, separe bem as gemas das claras dos ovos.4 ovos
- Em uma tigela, bata as gemas até ficarem levemente espumosas.
- O próximo passo é adicionar lentamente as gemas batidas à mistura na panela, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem e formem grumos.
- Continue cozinhando em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura adquira uma consistência cremosa e espessa, por aproximadamente 20 a 25 minutos.
- Em seguida, bata as claras dos ovos até ficarem em neve.
- Quando a mistura na panela estiver pronta, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Depois que a mistura estiver morna, adicione delicadamente as claras em neve, incorporando-as suavemente.
- Distribua a ambrosia em tigelas individuais ou em uma travessa única e leve à geladeira por algumas horas antes de servir, aproximadamente entre 2 e 4 horas.
- Sirva frio e delicie-se com esta sobremesa maravilhosa!