Considerar qual é a maionese mais saudável pode tornar suas receitas equilibradas. Afinal, quando você pensa em maionese, é provável que sua mente vá direto para aquele sabor cremoso que complementa perfeitamente um sanduíche ou uma salada. Mas, quando a saúde e a nutrição estão cada vez mais entrelaçadas, surge a pergunta: será que podemos aproveitar essa delícia sem culpa? Veja as dicas, a seguir.
Qual é a maionese mais saudável?
Com tantas opções no mercado, parece uma tarefa difícil escolher uma maionese que se alinha com uma alimentação equilibrada e saudável. Abaixo, consideramos alternativas que estão ao alcance do consumidor, sendo uma escala da maionese menos saudável até a mais saudável.
Maionese tradicional
A maionese tradicional é feita basicamente com óleo, ovos, vinagre ou suco de limão, e temperos. Ainda que seja saborosa, ela é muito rica em calorias e gorduras, principalmente gorduras saturadas, que podem prejudicar a saúde cardiovascular se consumidas em excesso. Por isso, consuma a maionese tradicional com moderação. Ela não é tão saudável.
Light
A maionese light é uma alternativa popular, reduzindo a quantidade de calorias e gorduras em comparação à versão tradicional. Essa redução é geralmente conseguida substituindo parte do óleo por água e espessantes como amido modificado.
Ainda que ele seja uma opção mais leve, é importante ler os rótulos para garantir que não tenha uma adição grande de açúcar ou outros aditivos que possam compensar a redução de gordura.
Vegana
A maionese vegana elimina os ovos da receita, usando ingredientes como leite de soja ou leite de amêndoas como base.
Essas versões têm pouca gordura saturada e colesterol, tornando-se uma escolha interessante para quem segue uma dieta plant-based ou busca reduzir a o consumo de produtos de origem animal.
Maionese caseira
Fazer maionese em casa permite controlar totalmente os ingredientes, o que pode resultar em uma maionese mais saudável. Utilizando óleos mais saudáveis, como azeite de oliva ou óleo de abacate, e optando por ingredientes frescos e orgânicos, é possível criar uma maionese personalizada, sem conservantes ou aditivos artificiais.
É preciso só dar prestar atenção à segurança alimentar, especialmente no uso de ovos crus, que podem representar risco de contaminação por salmonela.
Maionese à base de iogurte
Uma tendência crescente é a maionese feita com iogurte, que oferece uma alternativa mais leve e rica em proteínas. O iogurte grego, em particular, é uma excelente base para maionese, adicionando cremosidade com menos calorias e gordura.
Além disso, ele contribui com probióticos benéficos para a saúde intestinal. Essa versão pode ter um preparo fácil em casa, misturando iogurte com um pouco de mostarda, suco de limão e temperos a gosto. Essa pode ser considerada a maionese mais saudável para suas receitas.
Qual marca de maionese tem menos aditivos?
Quando se trata de escolher a maionese com menos aditivos, algumas marcas se destacam por sua simplicidade e transparência nos ingredientes. As três principais opções, a seguir, podem ser consumidas sem medo, pois são as maioneses mais saudáveis do mercado.
Heinz
A maionese Heinz é reconhecida por seu compromisso com a qualidade e simplicidade dos ingredientes. Eles utilizam óleo vegetal, ovos, vinagre, sal e suco de limão, evitando conservantes artificiais e aditivos desnecessários.
Essa opção se esforça para manter a lista de ingredientes curta e natural, tornando-a uma excelente escolha para quem busca uma maionese mais pura e saudável.
Hemmer
A Hemmer é uma marca tradicional brasileira que valoriza a qualidade dos seus produtos. Suas maioneses são feitas com ingredientes básicos e naturais, como óleo vegetal, ovos, vinagre e temperos, sem a adição de conservantes artificiais ou sabores artificiais.
A maionese se destaca pela transparência e pelo uso de ingredientes que garantem um produto saboroso e mais saudável.
Hellmann’s
Hellmann’s é uma das marcas mais conhecidas e oferece uma linha de maioneses que também foca em ingredientes simples. A versão “Real” é feita com óleos vegetais, ovos, vinagre, e sal, sem conservantes artificiais ou sabores adicionados.
Essa maionese também oferece opções orgânicas e sem ingredientes geneticamente modificados (não transgênicos), tornando-a uma boa escolha para quem deseja evitar aditivos.
Qual é a melhor maionese do mercado?
Considera-se a maionese Heinz como uma das melhores do mercado em razão de sua qualidade e sabor excepcionais. Ela utiliza ingredientes simples e naturais, como óleo vegetal, ovos, vinagre, sal e suco de limão, evitando conservantes artificiais e aditivos desnecessários. Por isso, resulta em um produto cremoso e saboroso, ideal para diversas receitas deliciosas.
Receitas saudáveis para acompanhar a maionese Heinz
Essas são receitas saudáveis que combinam perfeitamente com a maionese Heinz, permitindo que você desfrute de refeições deliciosas e nutritivas:
1. Salada de Frango com Abacate
Para essa receita, você vai precisar de:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados;
- 1 abacate maduro, cortado em cubos;
- 1 xícara de tomate cereja, cortados ao meio;
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada;
- 2 colheres de sopa de maionese Heinz;
- Suco de 1 limão;
- Sal e pimenta a gosto;
- Folhas de alface para servir.
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, o abacate, o tomate cereja e a cebola roxa.
- Numa tigela pequena, misture a maionese Heinz com o suco de limão, sal e pimenta.
- Adicione o molho à mistura de frango e mexa bem. Sirva sobre folhas de alface.
2. Sanduíche de Atum Saudável
Para fazer o sanduíche, você vai precisar de:
- 1 lata de atum em água, escorrido
- 2 colheres de sopa de maionese Heinz
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 1/4 de xícara de salsão picado
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- Folhas de espinafre
- Pão integral
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o atum, a maionese Heinz, a mostarda dijon, o salsão e a cebola roxa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Monte o sanduíche com a mistura de atum e folhas de espinafre no pão integral.
Quer descobrir mais segredos sobre alimentação saudável e dicas de cozinha? Confira a receita Salada de ovos com maionese e coloque em prática o que você aprendeu neste artigo.
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