Quer preparar uma entrada que vai conquistar os seus convidados? Pois, o Casa e Culinária de hoje vai te ajudar nisso! O barquete recheado de maionese é um aperitivo vegetariano que vai levar uma base de batatas e cenouras cozidas, misturadas com maionese.

Acesse o nosso grupo de whatsapp

Ficou curioso? Pois aprenda a preparar essa receita agora mesmo:

Ingredientes

3 batatas cozidas e amassadas
1 cenoura média cozida e ralada
½ cebola roxa pequena bem picada
10 azeitonas pretas cortadas em pedaços pequenos
3 colheres de sopa de maionese (ajuste a quantidade para uma textura cremosa)
1 colher de sopa de creme de leite
Cheiro-verde a gosto (bem picado)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
10 barquetes prontos
Ramos de ervas frescas (como dill ou salsa) para decorar

Como fazer um barquete recheado de maionese

Primeiramente, coloque as batatas e a cenoura em uma panela com água suficiente para cobri-las.3 batatas,1 cenoura média
Então, cozinhe até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos). Espete com um garfo para verificar: ele deve entrar facilmente. Escorra e deixe esfriar.
Amasse as batatas com um garfo ou espremedor de batatas até formar um purê.
Em seguida, rale a cenoura em um ralador fino.
Pique a cebola roxa, as azeitonas e o cheiro-verde em pedaços pequenos.
Em uma tigela grande, coloque as batatas amassadas, a cenoura ralada, a cebola roxa e as azeitonas. Misture tudo com uma colher grande.
Agora, acrescente a maionese e o creme de leite à mistura. Mexa até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados e a textura fique cremosa e homogênea.
Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem e experimente para ajustar os temperos, se necessário.
Em seguida, retire os barquetes da embalagem e organize-as em uma bandeja ou prato grande. Certifique-se de que estão limpos e inteiros.
Com a ajuda de uma colher pequena, preencha cada barquete com o recheio. Pressione levemente para ajustar o recheio sem transbordar.
Assim, asse a parte de trás da colher sobre o recheio para deixá-lo nivelado e com acabamento liso.
Coloque um pequeno ramo de dill ou salsa sobre o recheio de cada barquete para um toque especial.
Coloque os barquetes na geladeira por 10 a 15 minutos para que fiquem firmes e gelados. E pronto! Pode servir.

Conte nos comentários o que achou da receita de hoje

E aí, gostou desse barquete recheado de maionese? Queremos saber se a receita deu certo, se ainda ficou com alguma dúvida e como foi toda a sua experiência. Conta para a gente nos comentários!

Ah, e se quiser outra versão sem ser vegetariana do barquete, também temos de frango para você preparar mais de uma opção.

Por fim, se você adora cozinhar e quer aprender mais receitinhas novas, confere as nossas redes sociais: instagram, pinterest e facebook!