O croquete de abobrinha é uma variação dos tradicionais croquetes de presunto e queijo, de frango ou de costela, assim como tantos outros tantos sabores da rica culinária brasileira.
Inspirados na culinária vegetariana, os croquetes de abobrinha demonstram que é possível aproveitar os legumes de forma prática e que agrada vários públicos, não só os que não consomem carne.
Então, vamos conosco e confira agora mesmo a receita!
Ingredientes
- 300 g de abobrinha ralada
- 1 gema
- 30 g de cebola picada
- 50 g de queijo muçarela ralada
- 250 g de farinha de rosca para empanar
- 50 g de farinha de trigo
- Salsinha picada a gosto
- Hortelã picada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Como preparar o croquete de abobrinha
- Primeiramente, coloque 300 g de abobrinha ralada no ralo grosso em um pano de prato e esprema bem com as mãos para remover o excesso de líquido.
- Em seguida, transfira a abobrinha para uma tigela e adicione 30 gramas de cebola picada, 1 gema, 50 gramas de queijo muçarela ralado no ralo grosso e 50 gramas de farinha de trigo.
- Então, tempere com sal, pimenta-do-reino moída a gosto, salsinha e folhas de hortelã picadas a gosto. Misture bem, pegue porções de cerca de 30 gramas (ou 1 colher de sopa), modele em formato de croquete e passe na farinha de rosca.
- Por fim, frite os croquetes em óleo quente até dourarem, o que levará aproximadamente 2 minutos.
- Retire os croquetes com uma escumadeira, coloque-os em um prato com papel-toalha e sirva imediatamente.
- Bom apetite!
Dúvidas frequentes sobre o croquete de abobrinha
Você pode utilizá-lo em outras receitas separadamente, mas também no croquete de abobrinha. Dessa forma, pique-o finamente e refogue com alho para rechear omeletes, tortas ou use como acompanhamento.
Após aberta, recomendamos que você a use em até dois dias. Dessa maneira, será possível garantir sua frescura e sabor.
A abobrinha pode ter seu sabor comprometido devido à exposição a fertilizantes excessivamente. Por isso, compre o legume em locais com referência em qualidade e para fazer bons croquetes de abobrinha.
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- Bolinho de milho verde frito: podemos servi-lo como aperitivo, entrada ou acompanhamento, você escolher!
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- Canudinhos recheados de frango: você é um amante dos petiscos? Então, escolha servir o canudinhos de frango com os croquetes de abobrinha. Sem dúvida, ficará uma delícia!
Um toque de sabor brasileiro a cada mordida: faça um story e compartilhe sua receita!
Chegou o momento mais esperado: seu prato ficou pronto e agora pedimos que compartilhe o resultado do seu croquete de abobrinha no Instagram e marque nosso perfil @casaeculinariaoficial.
Então, finalmente mergulhe nessa experiência crocante e suculenta junto aos seus amigos ou familiares. Dessa forma, esperamos que esta receita realmente marque boas memórias!
Até a próxima!
Croquete de abobrinha
Ingredientes
- 300 g de abobrinha ralada
- 1 gema
- 30 g de cebola picada
- 50 g de queijo muçarela ralada
- 250 g de farinha de rosca para empanar
- 50 g de farinha de trigo
- Salsinha picada a gosto
- Hortelã picada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque 300 g de abobrinha ralada no ralo grosso em um pano de prato e esprema bem com as mãos para remover o excesso de líquido.300 g de abobrinha
- Em seguida, transfira a abobrinha para uma tigela e adicione 30 gramas de cebola picada, 1 gema, 50 gramas de queijo muçarela ralado no ralo grosso e 50 gramas de farinha de trigo.1 gema, 30 g de cebola, 50 g de queijo muçarela, 50 g de farinha de trigo
- Então, tempere com sal, pimenta-do-reino moída a gosto, salsinha e folhas de hortelã picadas a gosto. Misture bem, pegue porções de aproximadamente 30 gramas (ou 1 colher de sopa), modele em formato de croquete e passe na farinha de rosca.Salsinha picada, Hortelã picada, Sal, Pimenta-do-reino, 250 g de farinha de rosca
- Por fim, frite os croquetes em óleo quente até dourarem, o que levará aproximadamente 2 minutos.
- Retire os croquetes com uma escumadeira, coloque-os em um prato com papel-toalha e sirva imediatamente.
- Bom apetite!
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