Relembrar a infância através de receitas tradicionais é uma excelente maneira de deixar antigas memórias boas vívidas. Nesse sentido, o sequilho de queijo é uma ótima pedida!
Combinando apenas 3 ingredientes simples, esta receita promete fazer com que você saboreie um clássico que transcende inúmeras gerações.
Entretanto, você deve ficar atento ao passo a passo para que seus sequilhos fiquem perfeitos!
Vamos lá?
Ingredientes
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de farinha de trigo
- 75 g de manteiga
Como preparar o sequilho de queijo
- Primeiramente, em uma tigela, acrescente 100 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de queijo parmesão ralado e 75 gramas de manteiga. Em seguida, misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Depois, abra a massa com um rolo entre dois sacos plásticos até atingir uma espessura de cerca de 2 milímetros. Os sacos facilitaram a refrigeração a seguir.
- Dessa forma, deixe a massa na geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
- Após o tempo de refrigeração, retire a massa da geladeira e descarte os sacos plásticos. Assim, utilizando uma faca, corte a massa em círculo e faça uma marca com garfo, típica de sequilhos.
- Coloque os biscoitinhos em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 10 minutos.
- Por fim, após assar, retire do forno, deixe esfriar e sirva.
- Bom apetite!
Dúvidas mais comuns sobre o sequilho de queijo
O sequilho, que também tem como nome ”bolacha de goma”, é um biscoito de origem portuguesa, que chegou às terras verde-amarelas no século XVII. Desse modo, aos poucos, tornou-se muito comum e apreciado no país.
Para os sequilhos de queijo parmesão, uma excelente forma de acompanhá-los é através de outras receitas típicas de cafés da manhã ou da tarde. Sem dúvida, aposte em bolos, pães caseiros e um café quentinho.
Por possuírem baixa umidade, os biscoitos, uma vez assados e resfriados, devem ser armazenados em recipientes de vidro ou em embalagens plásticas. Contudo, caso isso não seja corretamente feito, pode ocorrer do sequilho de queijo absorver a umidade do ambiente.
Confira outros aperitivos saborosos!
- Quesadilla de queijo: explore o sabor da culinária mexicana com nossa receita de quesadilla de queijo. Decerto, você irá se transportar para as ruas movimentadas do México em questão de segundos.
- Torresmo: crocância e suculência a cada mordida. Dessa forma, você nunca mais vai querer ficar sem um ”torresminho” no dia da feijoada.
- Sequilho de leite ninho: sendo verdadeiros pequenos ”pedaços de céu”, os sequilhos de leite ninho têm um toque divino com consistência cremosa e sabor que lembra nossa infância, assim como o sequilho de queijo.
Está na hora de provar sua receita e compartilhar sua experiência!
Esperamos que seu sequilho de queijo possa te levar a memórias marcantes, bem como sirva de instrumento para criar novas recordações em família ou entre amigos.
Por fim, não se esqueça de comentar aqui embaixo como foi sua experiência e, principalmente, de seguir nosso perfil no Instagram @casaeculinariaoficial para receber dicas quentinhas todos os dias do mundo culinário.
Até breve!
Sequilho de queijo
Ingredientes
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de farinha de trigo
- 75 g de manteiga
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, acrescente 100 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de queijo parmesão ralado e 75 gramas de manteiga. Em seguida, misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.100 g de queijo parmesão, 100 g de farinha de trigo, 75 g de manteiga
- Depois, abra a massa com um rolo entre dois sacos plásticos até atingir uma espessura de cerca de 2 milímetros. Os sacos facilitaram a refrigeração a seguir.
- Dessa forma, deixe a massa na geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
- Após o tempo de refrigeração, retire a massa da geladeira e descarte os sacos plásticos. Assim, utilizando uma faca, corte a massa em círculo e faça uma marca com garfo, típica de sequilhos.
- Coloque os biscoitinhos em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 10 minutos.
- Por fim, após assar, retire do forno, deixe esfriar e sirva.
- Bom apetite!
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