Se você está em busca de uma receita simples e saborosa para deixar sua dieta mais variada, você precisa conhecer e experimentar o maxixe refogado!
Essa receita que fica pronta em menos de 10 minutos e é cheia de nuances sensacionais que conquistam o paladar, além disso esse prato possui pouquíssimas calorias.
Curioso para conhecer o preparo? Então acompanhe o passo a passo agora mesmo!
Maxixe refogado
Ingredientes
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite
- 500 g de maxixe
- 1 pitada de pimenta-do-reino preta
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Retire a casca do maxixe e logo depois corte em pedaços.500 g de maxixe
- Em uma panela adicione o azeite, alho e a cebola, refogue até dourar.1 cebola, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa de azeite
- Em seguida acrescente os maxixes em pedaços, tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe sempre mexendo até que o maxixe fique mole.1 pitada de pimenta-do-reino preta, 1 pitada de sal
- Sirva em seguida.
O sabor do maxixe pode variar um pouco dependendo do método de preparação e dos temperos adicionados, mas em geral, é uma opção refrescante e saborosa em saladas, refogados e ensopados.
Para retirar o amargor do maxixe após cozinhá-lo, corte-o em rodelas ou pedaços e mergulhe-os em água fria por 15 a 30 minutos, adicionando uma colher de sopa de vinagre ou suco de limão na água. Depois desse tempo, enxágue bem os maxixes em água corrente antes de utilizar na receita. Esse processo ajuda a reduzir o amargor e torna o maxixe mais suave ao paladar.
Antes de cortar lave o maxixe com uma escovinha, logo depois com uma faca retire a casca ou apenas raspe para tirar os espinhos.
Quais são os benefícios do maxixe para a saúde?
Apesar de ser consumido como um legume e ter um sabor que lembra bastante o pepino, o maxixe é na verdade uma fruta! Ela é extremamente comum no Brasil.
Além de acessível, ela também pode trazer inúmeros benefícios para a saúde se consumidas regularmente; primeiramente ela fortalece a imunidade e favorece a perda de peso. Além disso, é uma ótima aliada na prevenção do envelhecimento precoce, anemia e prisão de ventre.
O maxixe refogado não é a única maneira de consumir essa fruta, ela vai super bem com quiabo, em vinagretes e muitos outros preparos que podem dar cor e sabor a sua rotina.
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Até a próxima e bom apetite.
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