O creme de abacaxi é uma das sobremesas feitas com fruta mais apreciadas em nosso meio e é tão versátil que pode servir também para rechear bolos e preparar outros tipos de sobremesas. Com a sua consistência cremosa e o sabor tropical, ele adiciona um toque especial às receitas de doce.
Então, hoje vamos compartilhar com você uma receita de creme de abacaxi, além de dicas de como servir e congelar caso você deseje armazenar por mais tempo. Também vamos sugerir combinações de sabores para utilizar o creme em diferentes sobremesas ou até trocar por outros sabores.
Em seguida, veja os ingredientes, como é simples de fazer. Prepare-se para se deliciar!
Creme de abacaxi
Ingredientes
- 1 abacaxi médio maduro
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
Modo de preparo
- Primeiramente, vamos tirar o amargor do abacaxi. Para isso, descasque o abacaxi e corte-o em cubinhos.1 abacaxi
- Em uma panela, misture o abacaxi com o açúcar e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.2 colheres de sopa de açúcar
- Em seguida, reserve a mistura e deixe esfriar. Quando esfriar coloque na geladeira.
- O próximo passo é preparar a gelatina com metade do conteúdo do pacote.1 pacote de gelatina incolor sem sabor
- Agora, no liquidificador, bata a gelatina, o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura cremosa.1 lata de leite condensado, 2 caixas de creme de leite
- Transfira a mistura para um refratário, adicione o abacaxi e misture bem.
- Transfira para o recipiente que irá servir e leve à geladeira até que fique com uma consistência firme ou por pelo menos 1 hora antes de servir.
Está pronto! Em seguida, veja como utilizar o creme de abacaxi para incrementar outras receitas.
Como utilizar o creme de abacaxi em outras receitas?
Existem diferentes maneiras de utilizar o creme de abacaxi. Uma delas é recheando um bolo com massa de baunilha ou de coco, por exemplo, é só não utilizar a gelatina na receita e obter uma mistura com textura mais cremosa, e assim adicionar um recheio cremoso para o seu bolo.
Você também pode servir o creme de abacaxi em porções individuais. Para isso, basta colocá-lo em taças e adicionar coco ralado e pedaços inteiros de abacaxi para decorar na hora de servir. Desse modo, você vai fazer uma sobremesa tipo o gelado de abacaxi.
Outra ideia para usar esse delicioso creme de abacaxi é em pavês, ou seja, intercale camadas de biscoito ou bolacha com o creme. Finalize com chantilly e decore com pedaços de abacaxi.
Esse creme é tão versátil que você também pode servir junto com uma calda de chocolate, uma opção para contrastar o sabor um pouco cítrico do abacaxi.
E que tal servir com frutas frescas? As frutas frescas adicionam um toque de cor e frescor ao creme de abacaxi. Você pode usar uma mistura de frutas como morangos, manga e kiwi.
Outros sabores para o seu creme
Para usar a mesma receita de creme de abacaxi, mas com outros sabores, basta fazer a troca do ingrediente principal, veja algumas ideias:
- Creme de maracujá: substitua o abacaxi por polpa de maracujá e prepare um creme de maracujá delicioso para rechear bolos ou servir como mousse.
- Creme de morango: adicione morangos picados no lugar do abacaxi.
- Creme de limão: substitua o abacaxi por suco de limão fresco e adicione raspas de limão. Ajuste a quantidade de suco de acordo com o seu gosto.
- Creme de coco: adicione leite de coco ao creme para obter um sabor tropical de coco. Coloque também pedaços de coco ou coco ralado para decorar, fica um charme.
- Creme de baunilha: use algumas gotas de extrato de baunilha ao creme para um sabor mais doce. Cerca de 5 gotas é o suficiente para deixar a sobremesa ainda mais gostosa e diferente.
Como congelar o creme de abacaxi?
Se desejar, você pode congelar o creme de abacaxi por até 3 meses. Para isso, coloque-o em recipientes próprios para congelamento, de preferência de vidro, com um espaço livre para expansão.
Certifique-se de que esteja bem vedado antes de colocar no congelador. Na hora de descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de utilizar.
Desse modo, você terá um creme versátil que poderá saborear como sobremesa ou utilizar nas mais diversas receitas, de modo bem prático.
Utilize abacaxi em caldas para fazer seu creme de abacaxi
Caso prefira um preparo mais prático, utilize o abacaxi em calda, nesse caso, não é necessário tirar o amargor do abacaxi, pois ele já vem cozido. Basta bater tudo no liquidificador e levar para resfriar.
Você também pode aproveitar e utilizar a calda para deixar a massa de bolo fofo bem molhadinha. Fácil e prático, não é mesmo?
Sirva bem gelado!
Como vimos, o creme de abacaxi é uma receita super versátil. Com ela você poderá criar diversas combinações e agradar a todos com seus dotes culinários.
Uma dica: Sirva bem gelado, pois fica ainda mais gostoso. Você já conhecia o creme feito dessa maneira? Compartilha aqui com a gente se você já conhecia esta receita ou se você gosta de preparar com algum toque especial.
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