À primeira vista o nome parece difícil, mas o modo de preparo é muito fácil. Antes de tudo, o bife à parmegiana é uma receita criada em São Paulo, mas ninguém sabe ao certo quem a elaborou, só sabemos que devemos agradecer ao chef, porque ela é simplesmente maravilhosa!
Ela tem um toque de culinária italiana, porque lembra muito os pratos feitos na Itália, contendo ingredientes bem usados lá, como o tomate e o queijo. Depois que muitos imigrantes vieram para o Brasil, nós adotamos alguns costumes e as comidas, atualmente, são um exemplo.
A princípio, podemos observar o bife à parmegiana no acompanhamento de vários pratos, contudo, um em especial é ala minuta, por conter ingredientes que agradam o paladar de muita gente.
A receita já é certeira quando feita sozinha, imagine acompanhada de um bom vinho?
Então, não quero deixar ninguém com vontade de degustar, afinal foi para aprender a receita que você veio até aqui.
Ingredientes do bife à parmegiana
Bife
- 1 kg de bife
- 4 dentes de alho
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Óleo a gosto
- Farinha de rosca à gosto
Molho
- 2 cebolas picadas
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de katchup
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
Ingredientes extras
- Orégano
- Queijo mussarela
- Queijo parmesão ralado a gosto
Como fazer bife à parmegiana
Bife
- Use sal a gosto e alho para temperar os bifes.
- Bata o ovo inteiro numa tigela.
- Em seguida mergulhe os bifes no ovo e depois mergulhe na farinha de rosca.
- Deixe o óleo aquecer na frigideira e depois que estiver quente, coloque os bifes.
- Finalmente, quando os bifes estiverem prontos, coloque-os sobre um papel toalha para que escorra todo o óleo.
Molho
- Em uma panela com o fogo baixo, refogue as cebolas no óleo
- Logo depois acrescente o molho de tomate, a mostarda, o sal, o katchup e o cheiro verde
- Deixe dar uma aquecida em toda a mistura e desligue o fogo
Montagem
- Disponha os bifes dentro de uma travessa e despeje o molho por cima, seguido pelo queijo
- Em cima do queijo, salpique um pouco de orégano e leve ao forno até que o queijo derreta
- Pronto! Chame a família para a mesa e sirvam-se!
Sugestão: sirva com arroz, feijão, ovo frito, batata frita e saladas da sua preferência!
Dica boa, é dica compartilhada!
Você também pode substituir o bife de carne pelo bife de frango, mas os temperos, como a cebola, alho, tomate, orégano e cheiro verde, sempre pode usar os mesmos e sem medo porque cairá muito bem.
Enfim, outra opção de servir o bife à parmegiana é com batatas e saladinha. É um equilíbrio perfeito, por vez, temos o carboidrato, a proteína da carne e as fibras da salada.
Sobretudo, agora que você já escolheu o prato que irá fazer para a família no fim de semana, se liga nessa sobremesa super fácil que nós separamos para você fazer e receber muitos elogios de quem provar, o bombom de morango. Então, não deixe de acessar o link e conferir na integra porque morango não tem erro, é uma fruta que todo mundo ama e o chocolate, então, nem se fala!
Por fim, se você optar por uma sobremesa mais saudável, fiquei tranquilo(a) porque nós separamos uma opção recheada de frutas e ideal para os dias de calor, a salada de frutas.
Já nos segue nas redes sociais porque assim você fica por dentro de tudo.
Por fim, não esquece de deixar o seu comentário aqui embaixo avaliando a nossa receita.
Bife a parmegiana
Ingredientes
Bife
- 1 kg de bife
- 4 dentes de alho
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Óleo a gosto
- Farinha de rosca a gosto
Molho
- 2 cebolas picadas
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de catchup
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
Ingredientes extras
- Orégano
- Queijo mussarela
- Queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Bife
- Use sal a gosto e alho para temperar os bifes.Sal, 4 dentes de alho
- Bata o ovo inteiro numa tigela.1 ovo
- Em seguida mergulhe os bifes no ovo e depois mergulhe na farinha de rosca.1 kg de bife, Farinha de rosca
- Deixe o óleo aquecer na frigideira e depois que estiver quente, coloque os bifes.Óleo
- Finalmente, quando os bifes estiverem prontos, coloque-os sobre um papel toalha para que escorra todo o óleo.
Molho
- Em uma panela com o fogo baixo, refogue as cebolas no óleo2 cebolas
- Logo depois acrescente o molho de tomate, a mostarda, o sal, o catchup e o cheiro verde1 lata de molho de tomate, 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de catchup, Cheiro verde, Sal
- Deixe dar uma aquecida em toda a mistura e desligue o fogo
Montagem
- Disponha os bifes dentro de uma travessa e despeje o molho por cima, seguido pelo queijoQueijo mussarela, Queijo parmesão
- Em cima do queijo, salpique um pouco de orégano e leve ao forno até que o queijo derretaOrégano
- Pronto! Chame a família para a mesa e sirvam-se!
2 Comentários