Você já ouviu falar em torta cookie de brigadeiro? Calma, se você ainda não conhece, nós vamos te apresentar essa delícia agora mesmo! Portanto, trata-se de uma torta que lembra bastante um cookie, tanto até que muitas vezes é chamada de cookie gigante. Logo, esse doce costuma incluir diversas opções de recheios, e um dos mais gostosos e famosos é justamente o de brigadeiro! Então, se você gosta de doce, essa receita é para você!
Muito semelhante a algumas tortas geladas que vemos por aí, essa leva uma massa mais seca e grossa, sendo muito parecida com a própria massa do cookie. Na verdade, em algumas receitas, os mesmos ingredientes são utilizados, porém em quantidades maiores. Logo, o que realmente difere a torta de um cookie original, é o modo como a massa é trabalhada.
Quer saber mais? Continue lendo para conferir o preparo!
Ingredientes
Massa da torta cookie de brigadeiro
- 3 colheres de sopa cheias de manteiga
- 8 colheres de sopa rasas de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de chá de gotas de chocolate
- 1 colher de chá de fermento em pó
Brigadeiro
- 1 caixa de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de creme de leite
Como fazer torta cookie de brigadeiro
Massa
- Em primeiro lugar, coloque a manteiga e o ovo em uma batedeira. Bata até misturar bem.
- Dessa maneira, adicione a essência de baunilha e o açúcar. Bata novamente até incorporar.
- Então, acrescente a farinha de trigo aos poucos enquanto mistura com uma colher ou com as mãos.
- Assim que a massa ganhar formato, coloque fermento e mexa delicadamente com as mãos.
- Logo após, adicione metade da medida das gotas de chocolate e misture.
- Por fim, enrole a massa em plástico filme e deixe descansando 10 minutos na geladeira.
Brigadeiro
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes.
- No fogo médio, misture até ficar homogêneo.
- Assim que engrossar e ficar cremoso, leve para a geladeira para esfriar.
Montando a torta cookie de brigadeiro
- Primeiramente, comece dividindo a massa em duas partes
- Então, molde uma das partes em uma forma de fundo removível.
- Logo, acrescente o recheio de brigadeiro em cima da massa.
- Na bancada, abra a outra parte da massa em formato circular.
- Posicione em cima do recheio e finalize com mais gotas de chocolate.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 30 min.
E é isso, sua torta cookie de brigadeiro está prontissima para ser servida! Nessa receita, nós utilizamos uma forma de fundo removível, assim fica mais fácil para desenformar e colocar em um prato bem bonito. Porém, você também pode utilizar uma forma comum, desde que esteja bem untada e enfarinhada.
Com certeza, seus amigos e familiares vão ficar morrendo de vontade de experimentar sua torta, então lembre-se de convidá-los para uma reunião! Até porque, um docinho com um café passado no final da tarde é tudo de bom, não é mesmo?
Por último, se você gostou do nosso conteúdo, deixe um comentário e uma avaliação bem bacana! Até mais!
Torta cookie de brigadeiro
Ingredientes
Massa da torta cookie de brigadeiro
- 3 colheres de sopa de manteiga cheias
- 8 colheres de sopa de açúcar mascavo rasas
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de chá de gotas de chocolate
- 1 colher de chá de fermento em pó
Brigadeiro
- 1 caixa de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de creme de leite
Modo de preparo
Massa
- Em primeiro lugar, coloque a manteiga e o ovo em uma batedeira. Bata até misturar bem.3 colheres de sopa de manteiga, 1 ovo
- Dessa maneira, adicione a essência de baunilha e o açúcar. Bata novamente até incorporar.1 colher de chá de essência de baunilha, 8 colheres de sopa de açúcar mascavo
- Então, acrescente a farinha de trigo aos poucos enquanto mistura com uma colher ou com as mãos.2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Assim que a massa ganhar formato, coloque fermento e mexa delicadamente com as mãos.1 colher de chá de fermento
- Logo após, adicione metade da medida das gotas de chocolate e misture.1 xícara de chá de gotas de chocolate
- Por fim, enrole a massa em plástico filme e deixe descansando 10 minutos na geladeira.
Brigadeiro
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes.1 caixa de leite condensado, 4 colheres de sopa de chocolate, 1 colher de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de creme de leite
- No fogo médio, misture até ficar homogêneo.
- Assim que engrossar e ficar cremoso, leve para a geladeira para esfriar.
Montando a torta cookie de brigadeiro
- Primeiramente, comece dividindo a massa em duas partes
- Então, molde uma das partes em uma forma de fundo removível.
- Logo, acrescente o recheio de brigadeiro em cima da massa.
- Na bancada, abra a outra parte da massa em formato circular.
- Posicione em cima do recheio e finalize com mais gotas de chocolate.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 30 min.
2 Comentários