O temaki hot talvez seja um dos pratos que os brasileiros mais amam quando se trata da culinária asiática. Mas, será que é tão difícil assim prepará-lo?
Eu te garanto que não! E mais: com a receita de hoje você terá um temaki frito digno de restaurante em menos de 40 minutos, com muito sabor e a melhor parte é: se desejar mais recheado, basta completar como quiser.
Sem mais delongas, vamos ao passo a passo do temaki hot!
Ingredientes
- 40 g de salmão
- 50 g de arroz japonês
- 10 g cream cheese
- 10 g de cebolinha
- ½ unidade de nori alga
- 20 g de farinha panko
- 20 g de farinha de trigo
- 20 g de massa de tempura
Como preparar o temaki hot
- Primeiramente, pique a cebolinha e o salmão em cubos ou triturados. Misture o salmão, o cream cheese e a cebolinha. Reserve.
- Então, seque a mão que vai segurar a alga e pegue metade do nori. Coloque a alga na mão no sentido do comprimento, mas com o lado áspero para cima.
- Passe um pouco de água na outra mão e adicione o arroz até aproximadamente a metade da alga.
- Coloque o recheio sobre o arroz.
- Segure a ponta inferior do lado esquerdo da alga e leve-a até a direção oposta, no canto superior, até o meio da alga.
- Continue enrolando e fechando o temaki, usando também os quatro dedos da outra mão.
- Dessa forma, quando o temaki estiver pronto, passe-o inteiro na farinha de trigo. Na sequência, passe na massa de tempurá e finalize o temaki hot na farinha panko.
- Frite por três minutos.
- E bom apetite!
Dúvidas frequentes sobre o temaki hot
O prato inclui alga, arroz, salmão, cebolinha e cream cheese, sendo empanado e frito, oferecendo uma versão mais crocante e fácil de introduzir para quem quer começar a se aventurar na culinária japonesa.
Os recheios mais frequentes são de salmão, califórnia (kani, manga, pepino, cream cheese), atum, peixe-branco ou camarão.
Embora seja um tipo de sushi enrolado, o temaki hot se distingue dos outros makizushi por não ser composto por camadas.
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Por isso, agora é hora de compartilhar esta receita de temaki hot com aquela pessoa que é fã da culinária asiática. Lembre-se postar sua receita no Instagram e marcar nosso perfil @casaeculinariaoficial.
Até logo!
Temaki hot
Ingredientes
- 40 g de salmão
- 50 g de arroz japonês
- 10 g cream cheese
- 10 g de cebolinha
- ½ unidade de nori alga
- 20 g de farinha panko
- 20 g de farinha de trigo
- 20 g de massa de tempura
Modo de preparo
- Primeiramente, pique a cebolinha e o salmão em cubos ou triturados. Misture o salmão, o cream cheese e a cebolinha. Reserve.40 g de salmão, 10 g de cebolinha, 10 g cream cheese
- Então, seque a mão que vai segurar a alga e pegue metade do nori. Coloque a alga na mão no sentido do comprimento, mas com o lado áspero para cima.1/2 unidade de nori alga
- Passe um pouco de água na outra mão e adicione o arroz até aproximadamente a metade da alga.
- Coloque o recheio sobre o arroz.50 g de arroz japonês
- Segure a ponta inferior do lado esquerdo da alga e leve-a até a direção oposta, no canto superior, até o meio da alga.
- Continue enrolando e fechando o temaki, usando também os quatro dedos da outra mão.
- Dessa forma, quando o temaki estiver pronto, passe-o inteiro na farinha de trigo. Na sequência, passe na massa de tempurá e finalize na farinha panko.20 g de farinha, 20 g de farinha de trigo, 20 g de massa de tempura
- Frite por três minutos.
- Bom apetite!
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