Salada waldorf

A salada waldorf é clássica e bastante famosa nos Estados Unidos. E hoje o Casa e Culinária vai te mostrar como é um prato muito fácil e rapidinho de fazer, pois em apenas 20 minutos, já está pronta.

Ficou curioso e com vontade de preparar uma autêntica salada americana?

Veja a seguir:

Ingredientes

  • maçã verde
  • ½ talo de salsão
  • 2 colheres de sopa de nozes
  • suco de limão
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de maionese caseira
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • Folhas de salsa crespa para decorar

Como fazer a salada waldorf

  1. Primeiramente, lave bem a maçã e o salsão em água corrente.
  2. Em seguida, corte a maçã em cubos pequenos, mantendo a casca para mais sabor e textura.
  3. Então, esprema o limão sobre os cubos de maçã para evitar que escureçam, misturando bem.
  4. Agora, corte o talo de salsão em fatias finas e adicione à tigela com a maçã.
  5. Assim, pique as nozes grosseiramente e adicione-as aos demais ingredientes.
  6. Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, a maionese e o azeite.
  7. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto e misture bem até ficar homogêneo.
  8. Despeje o molho sobre a mistura de maçã, salsão e nozes, mexendo delicadamente para incorporar.
  9. Experimente e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
  10. Sirva em pratos individuais ou em uma tigela decorada.
  11. Finalize com folhas de salsa crespa para dar um toque especial.
  12. Por fim, leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para uma salada mais refrescante.

Dúvidas frequentes sobre a salada waldorf

Qual a origem da salada waldorf?

A salada waldorf foi criada por volta de 1896 no Hotel Waldorf Astoria, em Nova York, pelo chef Oscar Tschirky. Originalmente é feita com maçãs, salsão e maionese, como na receita que te mostramos.

Posso substituir os ingredientes da salada waldorf? 

Sim, você pode substituir os ingredientes. Sugerimos que use peras ou uvas no lugar das maçãs, pepino ou cenoura em vez de salsão e amêndoas ou castanhas em vez de nozes. Além disso, o molho pode ser trocado por abacate ou vinagrete, se desejar.

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Bom apetite!

Salada waldorf

Já experimentou a salada waldorf? Ainda não? Pois, aprenda agora mesmo como fazer esse prato saudável em apenas 20 minutos!
Porções 2 porções
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo total 20 minutes

Ingredientes

  • 1 maçã verde
  • ½ talo de salsão
  • 2 colheres de sopa de nozes
  • 1 suco de limão
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de maionese caseira
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • Folhas de salsa crespa para decorar

Modo de preparo

  • Primeiramente, lave bem a maçã e o salsão em água corrente.
    1 maçã verde, ½ talo de salsão
  • Em seguida, corte a maçã em cubos pequenos, mantendo a casca para mais sabor e textura.
    1 maçã verde
  • Então, esprema o limão sobre os cubos de maçã para evitar que escureçam, misturando bem.
    1 suco de limão
  • Agora, corte o talo de salsão em fatias finas e adicione à tigela com a maçã.
    ½ talo de salsão
  • Assim, pique as nozes grosseiramente e adicione-as aos demais ingredientes.
    2 colheres de sopa de nozes
  • Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, a maionese e o azeite.
    2 colheres de sopa de iogurte natural, 2 colheres de sopa de maionese caseira, 1 colher de sopa de azeite
  • Tempere o molho com sal e pimenta a gosto e misture bem até ficar homogêneo.
    Sal e pimenta-do-reino
  • Despeje o molho sobre a mistura de maçã, salsão e nozes, mexendo delicadamente para incorporar.
  • Experimente e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
  • Sirva em pratos individuais ou em uma tigela decorada.
  • Finalize com folhas de salsa crespa para dar um toque especial.
    Folhas de salsa crespa
  • Por fim, leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para uma salada mais refrescante.
Autor: Débora Lima
Calorias: 180kcal
Custo: R$30,00
Refeição: Salada
Cozinha: Americana
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