O purê de batata com calabresa é uma combinação brasileira. Nesse sentido, a receita abraça toda a criatividade verde-amarela e torna-se uma opção cheia de cremosidade proporcionada pelos queijos muçarela e parmesão.
E prepare-se para chamar muitos convidados, pois a receita de hoje rende até 8 porções! Ademais, o molho de calabresa acebolado marcará a memória de seus amigos e familiares, que com certeza irão pedir bis.
Venha conosco e confira então como preparar o purê de batata com calabresa!
Ingredientes
- 2 kg de batata-inglesa
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- Azeite a gosto
- 300 g de muçarela fatiada
- 350 g de molho de tomate
- 1 colher de sopa de manteiga
- Queijo parmesão ralado a gosto
Como preparar o purê de batata com calabresa
- Em primeiro lugar, prepare o purê de batata com os 2 kg de batata-inglesa de forma tradicional e reserve.
- Então, corte a calabresa em rodelas e frite no azeite junto com a cebola também cortada em rodelas.
- Depois que estiver dourado, adicione o molho de tomate. Dessa forma, acrescente um pouco de água e deixe ferver.
- Unte uma forma, de preferência de vidro, com a manteiga.
- Assim, coloque uma camada de purê na forma, seguida por uma camada da calabresa com o molho e, por cima, uma camada de muçarela.
- Repita as camadas, finalizando com uma camada de muçarela no topo.
- Por fim, polvilhe o queijo parmesão por cima e coloque no forno pré-aquecido. Deixe assar por 20 minutos ou até a muçarela derreter.
- Bom apetite!
Dúvidas frequentes sobre o purê de batata com calabresa
Com sua textura cremosa e sabor suave, o purê de batata com calabresa torna-se uma opção interessante ao dia a dia corrido, visto é uma receita rápida de preparar. Contudo, apesar do purê de batata ser um acompanhamento relativamente saudável, devemos ter atenção com os níveis de sódio da calabresa. Por isso, devemos sempre fazer refeições balanceadas e sem exagero.
Se você pratica musculação, a batata é uma excelente fonte de energia para os exercícios, graças à sua alta concentração de carboidratos.
Decerto, a batata é uma boa fonte de vitamina C e vitaminas do complexo B, especialmente niacina, tiamina e vitamina B6.
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Então, bom apetite e até logo!
Purê de batata com calabresa
Ingredientes
O que ajuda a fazer esta receita
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Modo de preparo
- Em primeiro lugar, prepare o purê de batata com os 2 kg de batata-inglesa de forma tradicional e reserve.2 kg de batata-inglesa
- Então, corte a calabresa em rodelas e frite no azeite junto com a cebola também cortada em rodelas.1 gomo de linguiça calabresa, Azeite , 1 cebola
- Depois que estiver dourado, adicione o molho de tomate. Dessa forma, acrescente um pouco de água e deixe ferver.350 g de molho de tomate
- Unte uma forma, de preferência de vidro, com a manteiga.1 colher de sopa de manteiga
- Assim, coloque uma camada de purê na forma, seguida por uma camada da calabresa com o molho e, por cima, uma camada de mussarela.300 g de mussarela
- Repita as camadas, finalizando com uma camada de mussarela no topo.
- Por fim, polvilhe o queijo parmesão por cima e coloque no forno pré-aquecido. Deixe assar por 20 minutos ou até a mussarela derreter.Queijo parmesão ralado
- Bom apetite!
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