O pastel de banana é um doce simples, mas saboroso que conquista qualquer um que adore sobremesas e salgados. Imagina então um pastel de banana com canela. Ou melhor ainda, para aqueles que amam a combinação desses dois extremos.
O preparo desse pastel de banana com canela pede apenas uma massa tradicional de pastel, unida a uma banana madura e um pouco de açúcar. Dessa maneira, o resultado é uma massa crocante por fora, e um recheio bem caramelizado e com texturas incríveis por dentro. Já deu água na boca, não é?
Apesar de poder parecer uma sobremesa bem calórica e exagerada, saiba que fazer uma versão mais saudável não é complicado. Nesse sentido, para tornar o seu pastel de banana um pouco mais nutritivo e longe das calorias, a dica é assar ao invés de fritar. Não o bastante, também é possível retirar ou modificar o açúcar da receita. Como por exemplo, utilizando açúcar mascavo.
Sem mais delongas, vamos aprender o preparo:
Ingredientes
- 4 bananas-nanicas maduras
- massa pronta para pastel
- óleo para fritar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho diluído
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- suco de 1/2 limão
Como fazer pastel de banana
- Antes de mais nada, corte as bananas em formato de meia lua.
- Então, coloque-as em uma panela juntamente com o suco de limão, o açúcar, a água e a canela.
- Logo após, misture e leve ao fogo. Deixe ferver durante 5 minutos, para acrescentar o amido de milho e misturar.
- Assim, deixe cozinhando e siga misturando até engrossar e começar a soltar da panela.
- Quando estiver pronto, passe para um recipiente e deixe esfriar.
- Tempo depois, abra as massas de pastel e recheie como preferir.
- Frite em óleo quente, até a massa dourar.
- Por fim, finalize polvilhando canela e açúcar a gosto.
Se você quiser fazer pastéis ainda mais bonitos e profissionais, opte por usar as formas para molde de pastel. Elas são feitas de plástico e muito acessíveis.
Aquele cheirinho de pastel pronto com certeza vai invadir a sua cozinha, ainda mais com o aroma da banana caramelizada! Cuidado para não chamar a atenção da vizinhança inteira, viu? Aposto que todo mundo vai querer experimentar essa sobremesa deliciosa!
Lembrando que, o tipo de massa, de açúcar e de banana depende da sua escolha e preferência. Isto é, a única ressalva é estar atento ao ponto da banana, pois quanto mais madura ela estiver, mais doce será o sabor final do pastel. Ademais, sugerimos incluir canela na sua receita devido a harmonização dela com a banana, mas você pode deixar ela de fora sem problema algum.
Outras receitas com banana
Além do delicioso pastel de banana, existem muitas outras receitas que combinam com essa fruta. Portanto, uma opção é fazer um bolo de banana, que pode ser simples ou incrementado com castanhas, nozes e até mesmo chocolate. Outra ideia é preparar uma sobremesa quente, como a banana flambada, que é feita com bananas maduras, açúcar, canela e um pouco de rum ou conhaque. Já para quem prefere opções mais saudáveis, então uma dica é fazer uma salada de frutas com banana, misturando com outras frutas da estação como maçã, morango e kiwi. Enfim, as possibilidades são muitas e vale a pena experimentar novas receitas com a versátil banana.
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Pastel de banana
Ingredientes
- 4 bananas-nanicas maduras
- massa pronta para pastel
- óleo para fritar
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ xícara de chá de água
- 1 e ½ colher de sopa de amido de milho diluído
- ½ xícara de chá de açúcar
- suco de 1/2 limão
Modo de preparo
- Antes de mais nada, corte as bananas em formato de meia lua.4 bananas-nanicas maduras
- Então, coloque-as em uma panela juntamente com o suco de limão, o açúcar, a água e a canela.1/2 xícara de chá de água, 1/2 xícara de chá de açúcar, suco de 1/2 limão, 1 colher de chá de canela
- Logo após, misture e leve ao fogo. Deixe ferver durante 5 minutos, para acrescentar o amido de milho e misturar.1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho
- Assim, deixe cozinhando e siga misturando até engrossar e começar a soltar da panela.
- Quando estiver pronto, passe para um recipiente e deixe esfriar.
- Tempo depois, abra as massas de pastel e recheie como preferir.massa pronta
- Frite em óleo quente, até a massa dourar.óleo
- Por fim, finalize polvilhando canela e açúcar a gosto.
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