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Panqueca de carne moída simples com molho de tomate

Panqueca de carne com molho de tomate

Chegamos a mais uma receita aqui no Casa e Culinária! Hoje vamos ensinar vocês a fazer uma receita prática e saborosa: panqueca de carne.

Essa panqueca é ideal para o almoço ou o jantar, pois é bem nutritiva e sacia a fome. Ela é feita com uma massa leve e macia, recheada com carne moída temperada e coberta com molho de tomate caseiro. Vocês vão se surpreender com o resultado!

A panqueca de carne é uma receita que tem origem na Europa, mas que se adaptou ao paladar brasileiro. Ela é uma variação da tradicional panqueca francesa, que é mais fina e doce. 

Assim, essa panqueca é mais grossa e salgada, e pode ser recheada com diversos tipos de proteína, como frango, porco, peixe e claro, carne moída. O importante é que esteja bem temperada e cozida, para dar mais sabor à panqueca.

Uma curiosidade sobre essa receita é que ela também pode ser chamada de crepe salgado, pois a massa é feita da mesma forma. A diferença está no formato: a panqueca é enrolada com o recheio dentro, enquanto o crepe é dobrado em quatro partes. Mas ambos são igualmente deliciosos e fáceis de fazer.

Desse modo, vamos a receita!

Ingredientes

Massa

Recheio

Molho

Como fazer panqueca de carne

Massa

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 1 minuto
  2. Em seguida reserve

Recheio

  1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios.
  2. Em seguida, acrescente a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto.
  3. Mexa bem e cozinhe até que a carne esteja dourada e cozida, sem soltar água.
  4. Então, desligue o fogo e reserve.

Molho

  1. Em uma panela, aqueça o molho de tomate pronto em fogo médio e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
  2. Assim, deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até que o molho engrosse um pouco.
  3. Desligue o fogo e reserve.

Montagem da panqueca de carne

  1. Em uma travessa refratária untada com óleo, coloque uma camada fina de molho de tomate.
  2. Pegue uma panqueca e coloque uma porção do recheio no centro.
  3. Em seguida, enrole a panqueca com cuidado e coloque na travessa sobre o molho.
  4. Repita o processo com as demais panquecas.
  5. Cubra as panquecas com o restante do molho de tomate.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que o molho borbulhe.
  7. Por fim, retire do forno e sirva.

Essa receita fica uma delícia acompanhada de uma salada verde ou um arroz branco. Você também pode variar o recheio ou o molho conforme o seu gosto. Ela rende cerca de 6 porções e pode ser congelada por até 3 meses.

Assim, não importa qual tipo de molho você decida usar, saiba que essa panqueca vai ficar ótima com qualquer um!

Principais dúvidas da receita de panqueca de carne

O que é bom para acompanhar panqueca?

Existem várias opções deliciosas para acompanhar panqueca de carne. Algumas sugestões incluem molho de tomate, queijo derretido, creme de leite, molho barbecue, salada verde fresca ou legumes salteados. Escolha o acompanhamento que mais lhe agrada e desfrute de uma refeição muito gostosa, pois a panqueca de carne é uma das opções que agrada quase 100% das pessoas!

Quantas calorias tem uma panqueca recheada com carne moída?

A quantidade de calorias em uma panqueca de carne moída pode variar dependendo dos ingredientes e do tamanho da porção. Em média, uma panqueca de carne moída tem cerca de 200 a 300 calorias. No entanto, é sempre importante considerar os ingredientes e as quantidades utilizadas na preparação para chegar a uma estimativa mais precisa.

E aí, gostaram da receita? Esperamos que sim!

Contem para nós nos comentários como ficou a sua panqueca de carne e se vocês têm alguma dica ou sugestão para melhorá-la. Nós adoramos receber o feedback de vocês.

Até a próxima!

5 de 1 avaliação

Panqueca de carne

Experimente esta deliciosa receita de panqueca de carne. Uma opção irresistível para refeições rápidas e saborosas. Aprenda a fazer agora!
Porções 6 porções
Tempo de preparo 45 minutes
Tempo total 45 minutes

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo

Recheio

  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo

Molho

  • 2 latas de molho de tomate pronto
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo

Massa

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 1 minuto
    2 xícaras de chá de leite, 2 ovos, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal
  • Em seguida reserve

Recheio

  • Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios.
    1 cebola, 2 colheres de sopa de óleo, 2 dentes de alho
  • Em seguida, acrescente a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto.
    500 g de carne moída, Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha
  • Mexa bem e cozinhe até que a carne esteja dourada e cozida, sem soltar água.
  • Então, desligue o fogo e reserve.

Molho

  • Em uma panela, aqueça o molho de tomate pronto em fogo médio e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
    2 latas de molho de tomate, Sal, pimenta-do-reino e orégano
  • Assim, deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até que o molho engrosse um pouco.
  • Desligue o fogo e reserve.

Montagem da panqueca de carne

  • Em uma travessa refratária untada com óleo, coloque uma camada fina de molho de tomate.
    2 colheres de sopa de óleo, 2 latas de molho de tomate
  • Pegue uma panqueca e coloque uma porção do recheio no centro.
  • Em seguida, enrole a panqueca com cuidado e coloque na travessa sobre o molho.
  • Repita o processo com as demais panquecas.
  • Cubra as panquecas com o restante do molho de tomate.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que o molho borbulhe.
  • Por fim, retire do forno e sirva.
Autor: Bruna Brum
Calorias: 250kcal
Custo: R$ 40,00
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Francesa, Italiana
Palavra-chave: carne, panqueca, panqueca com carne, receita com carne, receita de panqueca
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