Com um sabor exótico e delicioso, o molho tahine é um condimento árabe super versátil. Ele pode ser usado como acompanhamento para muitos pratos diferentes.
O molho tahine nada mais é do que uma misturinha cremosa feita com pasta de gergelim chamada tahine, que é muito popular no Oriente Médio. É ótimo para dar um toque especial nas saladas, para temperar vegetais ou até para usar em pratos como sanduíches, legumes grelhados e muito mais!
Quer saber como fazer? Aprenda com a nossa receita abaixo!
Ingredientes
- 1/4 de xícara de chá de tahine (pasta de gergelim)
- 1 limão espremido
- 1/4 de xícara de chá de água filtrada
- 1 dente de alho
- sal a gosto
Como fazer molho tahine
- Primeiramente, comece descascando um dente de alho e colocando-o no pilão.
- Em seguida, adicione uma pitada de sal e, logo após, amasse bem até obter uma pasta homogênea. Se preferir, corte o alho em pedaços bem pequenos com uma faca.
- Logo após, adicione o tahine e o caldo de limão à pasta, misture tudo muito bem. Em seguida, vá adicionando água aos poucos, mexendo com uma colher, até obter a consistência desejada, pode ser mais fluido ou mais encorpado, conforme sua preferência.
- Finalmente, passe para uma molheira, em seguida sirva com saladas, peixes, ou grelhados.
Os benefícios do molho tahine para a saúde
O molho tahine é um excelente acompanhamento não apenas por seu sabor único, mas também por seus muitos benefícios nutricionais. É um alimento rico em proteínas. Também contém uma quantidade significativa de fibras, que ajuda na digestão e na manutenção da saciedade, ajudando a controlar o apetite.
Mas isso não é tudo. O molho tahine também é rico em vitaminas do complexo B, que são importantes para a função cerebral, além de ajudar a converter alimentos em energia.
E, por último, mas não menos importante, o molho tahine é uma fonte significativa de minerais como ferro e zinco, que são cruciais para o sistema imunológico e outras funções corporais essenciais.
Resumindo, se você ainda não experimentou o molho tahine, tá perdendo uma iguaria deliciosa e cheia de benefícios pra saúde. Vale a pena dar uma chance e incluir no seu cardápio!
Se você experimentou a receita, deixe sua opinião nos comentários abaixo, adoraríamos saber o que você achou! Não esqueça de compartilhar com seus amigos e familiares.
Molho tahine
Ingredientes
- ¼ de xícara de chá de tahine (pasta de gergelim)
- 1 limão espremido
- ¼ de xícara de chá de água filtrada
- 1 dente de alho
- sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, comece descascando um dente de alho e colocando-o no pilão.1 dente de alho
- Em seguida, adicione uma pitada de sal e, logo após, amasse bem até obter uma pasta homogênea. Se preferir, corte o alho em pedaços bem pequenos com uma faca.sal
- Logo após, adicione o tahine e o caldo de limão à pasta, misture tudo muito bem. Em seguida, vá adicionando água aos poucos, mexendo com uma colher, até obter a consistência desejada, pode ser mais fluido ou mais encorpado, conforme sua preferência.1/4 de xícara de chá de tahine (pasta de gergelim), 1 limão espremido, 1/4 de xícara de chá de água filtrada
- Finalmente, passe para uma molheira, em seguida sirva com saladas, peixes, ou grelhados.
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