O molho Caesar é um clássico da culinária americana, muito famoso por seu sabor cremoso e picante. O molho Caesar é feito com ingredientes como maionese, queijo parmesão, alho e outros ingredientes, ele é perfeito para saladas e sanduíches. Então hoje nós vamos te ensinar a fazer um molho Caesar original e fácil, lembrando o molho Caesar do Outback.
A origem exata do molho Caesar é um pouco incerta e, por isso, existem diferentes histórias a respeito da sua criação. Uma das versões mais populares então conta que o molho foi criado pelo chef italiano Cesare Cardini, que morava nos Estados Unidos e trabalhava no restaurante Caesar’s Palace, em Tijuana, no México, durante a década de 1920.
Segundo a história, em uma noite movimentada em que não havia muitos ingredientes disponíveis, Cardini improvisou uma salada com alface romana, croutons, queijo parmesão, azeite, limão, mostarda dijon e ovos, criando assim o famoso Caesar. O prato se tornou um sucesso entre os clientes e logo se espalhou para outras regiões dos Estados Unidos.
Então neste post, vamos ensinar como fazer um delicioso molho Caesar caseiro em poucos minutos.
A quantidade de porções que a receita de molho Caesar serve pode variar de acordo com o tamanho das porções e a quantidade de molho que cada pessoa prefere. Em média, essa receita rende cerca de 4 a 6 porções. Caso precise de uma quantidade maior ou menor, basta ajustar os ingredientes proporcionalmente.
Ingredientes do molho Caesar
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 2 dentes de alho picados
- 1/3 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/2 colher de chá de molho inglês
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá salsinha desidratada
- Sal a gosto
Como fazer molho Caesar original
- Em primeiro lugar, em uma tigela média, misture a maionese, o alho picado, o queijo parmesão ralado, o suco de limão fresco, o azeite de oliva, a mostarda Dijon, o molho inglês, a salsinha desidratada e a pimenta-do-reino moída na hora.
- Em seguida bata bem os ingredientes com um fouet ou batedor de arame até obter uma mistura homogênea.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Transfira o molho para um recipiente com tampa e leve à geladeira até a hora de servir.
- Por fim, sirva-o com saladas verdes, sanduíches ou outras preparações que você preferir.
Portanto, com esta receita de molho Caesar caseiro tipo Outback, você pode dar um toque especial às suas saladas e sanduíches. Experimente fazer em casa e descubra como é fácil e delicioso! Mas não se esqueça de armazenar o molho na geladeira para manter sua consistência cremosa e sabor intenso.
Por fim, para mais inspirações, confira a seguir nossas sugestões de receitas que combinam com o que aprendemos aqui hoje, como a clássica salada Caesar com frango grelhado e croutons crocantes, ou um wrap de vegetais com Caesar e queijo feta.
Quantas calorias tem o molho Caesar?
O valor calórico do molho Caesar pode variar dependendo dos ingredientes utilizados e da quantidade consumida. Mas em média, uma porção de 100 gramas de molho contém cerca de 300 a 400 calorias. Vale ressaltar que o teor calórico pode ser reduzido ao utilizar ingredientes mais saudáveis e moderar na quantidade do molho na hora de temperar a salada ou o sanduíche. Portanto, use com moderação.
Confira receitas que combinam com o molho Caesar
Que tal experimentar essa receita de molho Caesar em casa? Após provar, deixe um comentário abaixo e compartilhe conosco o que achou do resultado! Sua opinião é muito importante para nós e para aprimorarmos ainda mais nossas receitas. Não deixe de avaliar a receita com estrelas e compartilhar com seus amigos nas redes sociais. Bom apetite!
Molho Caesar
Ingredientes
- ½ xícara de chá de maionese
- 2 dentes de alho picados
- ⅓ xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- ½ colher de chá de molho inglês
- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá salsinha desidratada
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, em uma tigela média, misture a maionese, o alho picado, o queijo parmesão ralado, o suco de limão fresco, o azeite de oliva, a mostarda Dijon, o molho inglês, a salsinha desidratada e a pimenta-do-reino moída na hora.1/2 xícara de chá de maionese, 2 dentes de alho, 1/3 xícara de chá de queijo parmesão, 2 colheres de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 colher de chá de mostarda Dijon, 1/2 colher de chá de molho inglês, 1 colher de chá salsinha desidratada, 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- Em seguida bata bem os ingredientes com um fouet ou batedor de arame até obter uma mistura homogênea.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.Sal
- Transfira o molho para um recipiente com tampa e leve à geladeira até a hora de servir.
- Por fim, sirva-o com saladas verdes, sanduíches ou outras preparações que você preferir.
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