A lasanha de berinjela é uma deliciosa adaptação da lasanha tradicional, tendo a berinjela como a estrela principal, obviamente. Se você ainda não experimentou, chegou a hora. Por isso, não deixe de fazer esta receita que com certeza ficará com sabor irresistível!
É difícil encontrar opções “lowcarb” que satisfaçam a maioria das pessoas, mas é seguro afirmar que a lasanha de berinjela está entre esses pratos. Com seu combinado de sabores e versatilidade para as principais refeições do dia, a lasanha é um sucesso e pode ser apreciada sem a necessidade de acompanhamentos.
Que tal experimentar agora mesmo essa deliciosa lasanha de berinjela? Confira a nossa receita e se prepare para uma refeição cheia de sabor!
Ingredientes
- 3 berinjelas
- 3 xícaras de molho de tomate caseiro ou passata de tomate
- 300g de queijo mussarela ralado
- Queijo parmesão ralado a gosto
- 1 colher de sopa de Azeite
Como fazer lasanha de berinjela
- Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 200º
- Em seguida, higienize e corte as berinjelas, no sentido do comprimento, em fatias de aproximadamente 6mm.
- Logo depois, unte uma frigideira com azeite e leve as fatias de berinjela para dourar por cerca de 1 minuto, sempre virando as fatias para dourar dos dois lados.
- Na sequência, você irá montar a lasanha em um refratário, começando por uma camada de molho de tomate.
- Logo em seguida, disponha fatias de berinjela lado a lado, despeje mais uma camada de molho de tomate e polvilhe com queijo mussarela. repita as camadas sempre alternando berinjela, molho e queijo.
- Cubra a última camada com molho de tomate e polvilhe queijo mussarela, parmesão ralado e caso você goste, também pode polvilhar temperos verdes, como salsinha e cebolinha, a gosto para incrementar.
- Leve ao forno a 200° por aproximadamente 30 minutos ou até gratinar, em seguida sirva quente.
Origem da lasanha
Sem dúvida, muitos imaginam que a origem da lasanha é italiana. Embora essa associação não esteja totalmente incorreta, ainda existem dúvidas sobre de qual país veio este prato.
De fato, houve uma disputa entre a Grã-Bretanha e a Itália alguns anos atrás, mas os britânicos reivindicaram a autoria do prato. De acordo com eles, em um livro do século XIV, os cozinheiros da família real mencionaram um prato chamado “loseyns”, que era muito similar à lasanha.
A receita britânica consistia em camadas de massa de cereal intercaladas com molho, especiarias e queijo. No entanto, os italianos argumentam que isso não poderia ser considerado uma lasanha, já que o prato original leva tomate e carne em sua receita. Interessante, não é mesmo?
Então, gostou de aprender um pouco mais sobre a origem da lasanha e também uma receita super legal de lasanha de berinjela? Nos conta nos comentários qual a sua opinião sobre a receita e se você tem alguma dica para incrementá-la!
Lasanha de berinjela
Ingredientes
- 3 berinjelas
- 3 xícaras de molho ou passata de tomate
- 300 gramas de queijo mussarela ralado
- Queijo parmesão a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 200º
- Em seguida, higienize e corte as berinjelas, no sentido do comprimento, em fatias de aproximadamente 6mm.
- Logo depois, unte uma frigideira com azeite e leve as fatias de berinjela para dourar por cerca de 1 minuto, sempre virando as fatias para dourar dos dois lados.
- Na sequência, você irá montar a lasanha em um refratário, começando por uma camada de molho de tomate.
- Logo em seguida, disponha fatias de berinjela lado a lado, despeje mais uma camada de molho de tomate e polvilhe com queijo mussarela. repita as camadas sempre alternando berinjela, molho e queijo.
- Cubra a última camada com molho de tomate e polvilhe queijo mussarela, parmesão ralado e caso você goste, também pode polvilhar temperos verdes, como salsinha e cebolinha, a gosto para incrementar.
- Leve ao forno a 200° por aproximadamente 30 minutos ou até gratinar, em seguida sirva quente.
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