Se você adora está cansado das geleias comuns que encontra no mercado, deseja algo novo e fresco para combinar com as torradinhas do café da manhã, essa receita sensacional de geleia de tamarindo é o que você procura!
Além de super simples de fazer, essa geleia é extremamente barata e econômica! Curiosa para experimentar?
Confira nosso passo a passo e se surpreenda com a facilidade:
Geleia de tamarindo
Ingredientes
- 1 kg de tamarindo inteiro
- 700 g de açúcar
- 1 pau de canela
- 5 cravos
- Água o quanto bastar
Modo de preparo
- Descasque os tamarindos cuidadosamente, retirando toda a casca e também os fiapos duros e sementes.1 kg de tamarindo inteiro
- Coloque a polpa em uma bacia com água, enxague e escorra logo em seguida.
- Leve toda a polpa para uma panela e logo em seguida cubra com água, acrescente o açúcar, canela e cravos e então deixe cozinhar, mexendo vez ou outra.700 g de açúcar, 1 pau de canela, 5 cravos, Água
- Quando a geleia estiver bem espessa, no ponto em que você enxerga o fundo da panela, retire do fogo e reserve até esfriar.
- Quando estiver frio, retire os cravos e canela, coloque em um vidro esterilizado e sirva em seguida.
A geleia de tamarindo natural é uma aliada contra o intestino preso. Seu consumo regular irá melhorar a quantidade de fibras em sua alimentação o que por consequência vai soltar seu estômago.
Ele é rico em fibras e possui efeito laxativo, ou seja, é um ótima opção para quem sofre com problemas estomacais ou precisa fazer um exame mais invasivo. Além disso, ele também é rico em vitaminas e minerais que auxiliam na manutenção do corpo.
O tamarindo é uma fruta com casquinha dura, para facilitar o acesso a polpa é recomendado que você utiliza uma faquinha. Se deseja retirar a polpa com mais facilidade vale a pena deixar a fruta de molho em água por algumas horas. É importante ressaltar que retirar a polpa dessa maneira deixa ela molinha demais para doces mais rústicos e com pedaços.
Quais os benefícios da geleia de tamarindo?
O tamarindo é uma fruta natural da Índia, a partir das grandes navegações ela se espalhou pelo mundo e chegou ao Brasil com os portugueses. Atualmente ela é consumida principalmente no Norte e Nordeste, porém é possível encontrar a fruta em mercados de todo o país.
Além de rica em fibras, essa fruta também possui vitaminas A e C, minerais e antioxidantes que são essenciais para manter uma boa saúde.
O consumo regular do tamarindo pode auxiliar na melhoria da saúde intestinal, no fortalecimento da imunidade e até mesmo na prevenção da diabetes.
A geleia de tamarindo desempenha papel similar, no entanto, é importante lembrar que essa receita leva açúcar o que aumenta seu valor calórico. Por isso, consuma com moderação.
Gostou dessa receita?
Se você gostou do que viu e e pretende levar a geleia de tamarindo para a sua rotina não esqueça de contar para gente nos comentários aqui embaixo! Sua opinião vale muito.
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