Aprenda agora mesmo a fazer um delicioso geladinho de abacaxi. Afinal, geladinho é tudo de bom e nos dias mais quentes não pode faltar uma receita refrescante com base de fruta cítrica, que combina com qualquer momento.
Sabe o que é melhor? Esse doce é super fácil e rápido de preparar, além disso você gasta muito pouco para ter uma sobremesa gostosa e refrescante, que vai agradar a todos.
Ademais, esta receita que vamos te apresentar hoje é super versátil e pode receber modificações para que se torne mais saudável e todos, possam saboreá-la sem perder o gostinho especial. Afinal, o geladinho, chupchup, dindin ou laranjinha, marcou a vida da maioria dos brasileiros em algum verão e todos amam. Então, venha com a gente e descubra como preparar esse delicioso geladinho de abacaxi.
Ingredientes
- 1 abacaxi pequeno descascado e cortado em cubos
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de liga neutra
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de água
Modo de preparo
- Coloque o açúcar em uma panela à fogo baixo e deixe derreter. Coloque os cubinhos do abacaxi e a água, mexa de forma lenta até ferver um pouco e formar um melado. Reserve.
- Em um liquidificador, bata os outros itens junto com metade do abacaxi fervido até formar um creme. Com a ajuda de uma colher, retire a espuma que se formar.
- Misture a metade do melado abacaxi que sobrou ao creme, mexendo com uma colher para que fiquem os pedacinhos na mistura.
- Nos saquinhos, coloque a outra metade do melado e misture bem por todo o saquinho, até formar uma camada fina por toda a lateral. Em seguida, acrescente o creme, deixando um espaço para amarrar.
- Leve ao congelador por cerca de 4 horas e seu geladinho de abacaxi gourmet já está pronto para ser servido.
O que faz o geladinho ficar cremoso?
Uma dica super importante para que a sua sobremesa fique com uma textura cremosa maravilhosa é utilizar o leite condensado na sua receita, ele vai dar o toque de cremosidade que fará toda a diferença no resultado do seu geladinho gourmet.
Além do leite e leite condensado, a liga neutra é um ingrediente que funciona super bem para este fim, pois evita que se formem os cristais de gelo e faz o geladinho ficar super cremoso e ainda retardar o derretimento.
Como deixar o geladinho de abacaxi mais saudável?
Com a receita que te ensinamos acima, você fará um delicioso geladinho de abacaxi gourmet. Assim como todas as receitas gourmet, esse doce também vai ficar muito bonito ao servir, com toques que vão do doce ao azedinho da fruta.
Porém, você já sabe que o geladinho é uma receita super versátil e pode receber algumas mudanças para ficar mais saudável, sem perder o encanto e sabor. Para isso, você pode substituir o leite condensado por 3 colheres de sopa de leite em pó.
Além disso, você também pode trocar o açúcar cristal por stévia, xilitol ou açúcar mascavo, este é mais saudável, por ser menos processado e guardar nutrientes da cana de açúcar. Você também pode colocar pequenos toques de outras frutas como sucos de maracujá, limão ou laranja.
Assim, o seu geladinho de abacaxi ganha uma versão que, além de muito gostosa, pode ser consumida por pessoas que tenham algumas restrições alimentares.
Benefícios do abacaxi
O abacaxi é uma fruta super nutritiva e que apresenta vários benefícios para a saúde. Rico em vitaminas B6 e C, fibras, magnésio, potássio e zinco, a fruta ajuda a regular a pressão arterial, aumentar a imunidade, e controlar doenças respiratórias como rinite, sinusite e bronquite.
Além disso, o abacaxi é um ótimo aliado na perda de peso, pois aumenta a sensação de saciedade, ajuda a dar energia pré-treino e também na recuperação muscular.
Claro que esses benefícios ocorrem se houver o consumo regular da fruta e você pode começar a consumir mais abacaxi com o geladinho de abacaxi que te apresentamos hoje. Então, não deixe de fazer uma refeição variada, com outras receitas à base de frutas, como o geladinho de morango, com a receita aqui do Casa e Culinária.
Geladinho de abacaxi: o que achou?
Hoje você aprendeu a preparar um geladinho de abacaxi gourmet e também como deixar a sua receita mais saudável, uma versão da sobremesa especialmente para quem tem restrições alimentares como dietas com baixo consumo de açúcar. Afinal, hoje é possível ter doces super gostosos e ainda assim desfrutar dos nutrientes que a fruta oferece.
E então, o que achou da receita e das nossas dicas? Nos conte abaixo qual das duas opções você fez em casa e não deixe de nos seguir no Facebook e Instagram @casaeculinariaoficial para mais dicas e curiosidades.
Geladinho de abacaxi
Ingredientes
- 1 abacaxi pequeno
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de liga neutra
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de água
Modo de preparo
- Coloque o açúcar em uma panela à fogo baixo e deixe derreter. Coloque os cubinhos do abacaxi e a água, mexa de forma lenta até ferver um pouco e formar um melado. Reserve.1 abacaxi, 1 xícara de chá de água, 6 colheres de sopa de açúcar
- Em um liquidificador, bata os outros itens junto com metade do abacaxi fervido até formar um creme. Com a ajuda de uma colher, retire a espuma que se formar.1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 colher de sopa de liga neutra
- Misture a metade do melado abacaxi que sobrou ao creme, mexendo com uma colher para que fiquem os pedacinhos na mistura.
- Nos saquinhos, coloque a outra metade do melado e misture bem por todo o saquinho, até formar uma camada fina por toda a lateral. Em seguida, acrescente o creme, deixando um espaço para amarrar.
- Leve ao congelador por cerca de 4 horas e seu geladinho de abacaxi gourmet já está pronto para ser servido.
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