Galinhada mineira: receita saborosa e rápida de preparar

Name: Galinhada mineira
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 kg de arroz (branco); 1 kg frango à passarinho (temperado); 1 litro de água (fervente); 250 g de vagem; 250 g cenoura; 1 lata de milho-verde; 1 cebola (cortada em cubos); 1/2 maço de cheiros verde; 1 colher de sobremesa açafrão; 3 colheres sopa de tempero ((alho, óleo, cebola batidos no liquidificador)); 1 pitada de sal (refinado); 1 tablete de caldo de galinha; Óleo (para fritar)

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Preparar uma verdadeira galinhada mineira pode ser o sonho de muitos cozinheiros amadores. E, isso pode ser mais fácil do que você imagina. Quer ver só?

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Para a receita de hoje, já avisamos que você precisará de um bom número de ingredientes, principalmente temperos. Entretanto, só serão necessários 30 minutinhos para ficar pronta!

Então, sem mais apresentações, vamos agora preparar sua galinhada mineira:

Ingredientes

½ kg de arroz branco
1 kg frango à passarinho temperado
1 litro de água fervente
250 g de vagem
250 g cenoura
1 lata de milho-verde
1 cebola cortada em cubos
½ maço de cheiros verde
1 colher de sobremesa açafrão
3 colheres sopa de tempero (alho, óleo, cebola batidos no liquidificador)
1 pitada de sal refinado
1 tablete de caldo de galinha
Óleo para fritar

Como preparar a galinhada mineira

Primeiramente, refogue o frango de forma convencional. Em seguida, reserve-o.
Na panela onde se refogou o frango, frite o arroz, deixando-o dourar bem. Adicione sal e açafrão. Em seguida, acrescente o frango reservado, mexendo constantemente.
Adicione a cenoura, a vagem e a cebola (mas não a utiliza completamente. Você deverá reservar um pouco dos cubos de cebola).
Acrescente o restante dos ingredientes e continue mexendo.
Vá adicionando a água fervente gradualmente, deixando cozinhar em fogo alto. Por fim, adicione o restante da cebola.
Deixe cozinhar até que todos os ingredientes estejam macios.
Bom apetite!

Dúvidas frequentes sobre a galinha mineira

Qual estado surgiu a galinhada?

Não se sabe ao certo, mas a galinhada mineira é um prato típico da região do Triângulo Mineiro e do Alto Paranaíba.

Quem trouxe a galinhada para o Brasil?

Os bandeirantes portugueses foram os responsáveis por trazer a galinhada para a culinária brasileira, provavelmente por volta do século XVIII.

Onde foi criado o frango com quiabo?

Assim como a galinhada mineira, o frango com quiabo também foi uma criação da culinária mineira.

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