Muitas pessoas adoram o frango grelhado por sua praticidade e delicioso sabor, considerando-o uma opção versátil que combina com qualquer tipo de ocasião. Por isso, separamos uma receita super fácil para você tentar na sua casa.
Veja abaixo os ingredientes e um passo a passo bem simples para você fazer essa receita incrível:
![Dois pedaços de frango grelhado com alecrim em volta.](https://cdn.casaeculinaria.com/wp-content/uploads/2023/09/21181855/frango-grelhado.webp)
Frango grelhado
Ingredientes
- 4 filés de frango
- 1 unidade de limão
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de pimenta-do-reino branca
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
Modo de preparo
- Coloque os filés numa tigela e tempere com o sal, a pimenta e o suco de um limão.4 filés de frango, 1 unidade de limão, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de chá de pimenta-do-reino
- Deixe pegando gosto por umas duas horas.
- Em uma frigideira funda coloque o óleo e deixe aquecer um pouquinho.1 colher de sopa de óleo
- Coloque os filés e deixe-os dourar de um lado por uns 3 a 4 minutos.
- Depois vire e deixe que doure também do outro lado pelo mesmo tempo.
- Sirva a seguir.
De onde surgiu a receita de frango grelhado?
A receita de frango grelhado é uma técnica culinária que existe há séculos e é difícil determinar sua origem exata. O ato de grelhar carne, incluindo frango, remonta a tempos antigos, quando as pessoas descobriram que podiam cozinhar carne diretamente sobre o fogo ou brasas quentes.
A grelha como dispositivo de cozimento também existe há muito tempo. Então, civilizações antigas, como os gregos e os romanos, usavam grelhas de metal ou pedra para cozinhar carne e peixe. Ao longo do tempo, diferentes culturas desenvolveram suas próprias variações de frango grelhado, usando temperos e métodos de cozimento específicos.
Por exemplo, a culinária mediterrânea é conhecida por seu frango grelhado com azeite de oliva, limão e ervas, enquanto a culinária asiática frequentemente incorpora molhos de soja, gengibre e alho. Já nos Estados Unidos, o frango grelhado é frequentemente preparado com marinadas à base de churrasco.
Portanto, a receita de frango grelhado não tem uma única origem, mas sim evoluiu ao longo do tempo e através de diversas culturas. Então, é uma técnica de cozimento simples e versátil que continua sendo popular em todo o mundo devido ao sabor delicioso e à simplicidade de preparação.
Dicas para deixar a receita do frango grelhado melhor
Não cortar o frango após sair da grelha
Após retirar o frango da grelha, deixe-o descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em carne mais suculenta.
Corte adequado da carne
Opte por cortes de frango que sejam uniformes em espessura, como peitos de frango desossados e coxas desossadas. Isso ajuda a garantir que o frango cozinhe de maneira uniforme.
Marinar o frango
Marinar o frango antes de grelhá-lo pode adicionar sabor e manter a carne mais suculenta. Você pode usar marinadas à base de azeite, suco cítrico, vinho, ervas, especiarias e alho.
Por isso, deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas preferencialmente algumas horas ou durante a noite.
Acompanhamentos
Se quiser, você pode servir o frango com acompanhamentos de sua escolha, como por exemplo salada verde, legumes grelhados, arroz, purê de batata ou até a clássica batata frita.
Experimente a receita de frango grelhado na sua casa!
Por fim, o frango grelhado é uma receita muito prática e saborosa. Afinal, ela encaixa super bem com qualquer tipo de ocasião e pode ser combinada com outros alimentos e refeições.
Então, se você gostou dessa receita, não deixe de nos contar nos comentários como foi sua experiência e o que achou do sabor e textura do frango.
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