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Focaccia de alho-poró: super macia e tradicional

Focaccia de alho poró.

A focaccia de alho-poró é uma variação saborosa do pão italiano clássico. Essa receita adiciona um toque especial ao incorporar alho-poró, criando um sabor suave e adocicado à massa. Além disso, a combinação da textura macia da focaccia com a camada de alho-poró caramelizado resulta em uma iguaria deliciosa, perfeita como acompanhamento ou lanche.

Portanto, para preparar é muito importante garantir a fermentação da massa para um sabor mais saboroso. Descubra agora como fazer essa receita de focaccia de alho-poró para uma deliciosa combinação de sabores e uma experiência única com esse clássico da culinária italiana.

Confira nossa receita abaixo:

5 de 1 avaliação

Focaccia de alho-poró

Transforme seus momentos com amigos e familiares ainda mais especiais com essa deliciosa receita de focaccia de alho-poró de acompanhamento
Porções 10 pedaços
Tempo de preparo 1 hour 35 minutes
Tempo total 1 hour 35 minutes

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 5 g de fermento biológico seco
  • 300 ml de água morna
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • Alecrim a gosto
  • Alho-poró a gosto
  • Sal rosa da himalaia a gosto

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture o açúcar, o fermento e a água morna.
    1 colher de sopa de açúcar, 5 g de fermento, 300 ml de água morna
  • Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo.
    3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • Em seguida, adicione o azeite e o sal.
    1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 colher de chá de sal
  • Assim que formar um mingau, tampe a tigela.
  • Depois deixe a massa descansar por 1h e 15.
  • Então unte uma forma com azeite.
  • Espalhe a massa nela e deixe descansar por mais 30 minutos.
  • Pique o alecrim e o alho-poró.
    Alecrim, Alho-poró
  • Na sequência tempere com sal da himalaia.
    Sal rosa da himalaia
  • Por fim, coloque um pouco de azeite por cima da massa.
  • Fure a massa usando os dedos.
  • Depois espalhe o alecrim e o alho-poró picados por cima.
  • Enfim, asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
Autor: Isabela Fernanda de Sousa
Calorias: 250kcal
Custo: R$ 30,00
Refeição: Acompanhamento, Aperitivo, Lanche
Cozinha: Italiana
Palavra-chave: alho poró, focaccia, focaccia de alho-poró, massa, massa caseira, receita fácil, receita italiana

Quais os acompanhamentos combinam com focaccia de alho-poró?

A focaccia é uma receita leve que combina com tudo e, por isso deve ser apreciada de diversas maneiras, veja algumas opções:

Qual a diferença de focaccia e pizza?

A diferença entre pizza e focaccia está principalmente na sua composição, textura e preparação. A focaccia é um pão italiano que, embora tenha semelhanças com a pizza, é diferente em vários aspectos.

Normalmente a textura da focaccia tende a ser mais espessa e mais macia, muitas vezes semelhante à de um pão. Por outro lado, a pizza tem uma base mais fina e crocante.

Enquanto a pizza é conhecida por suas coberturas variadas, a focaccia é preparada com ingredientes simples, como azeite, sal grosso e, ervas aromáticas. Não é comum colocar molho de tomate ou queijo na focaccia.

Dúvida frequentes sobre a receita de focaccia de alho-poró

Qual a diferença do alho e do alho-poró?

Esse tipo de alho não contém aquele bulbo chamado de cabeça com dentes de alho. Assim sendo, ele é composto por um caule com uma parte branca, que normalmente é consumida.
Quanto ao sabor, o alho é conhecido por sua intensidade característica, enquanto o alho-poró apresenta um sabor mais suave. O alho é frequentemente utilizado para adicionar um toque marcante a diversos pratos, enquanto o alho-poró, com seu sabor delicado, é comumente empregado em sopas, guisados e outros pratos que demandam uma textura crocante.

Pode congelar o alho-poró?

Sim, é possível congelar o alho-poró para prolongar sua durabilidade. Antes de congelar, é recomendável lavar e cortar o alho-poró em pedaços do tamanho desejado. Geralmente, a parte branca e clara do caule é a mais utilizada. Em seguida, o alho-poró pode ser blanqueado brevemente em água fervente por cerca de 2 minutos e, em seguida, resfriado rapidamente em água gelada para interromper o processo de cozimento.

Experimente essa receita no fim de semana

Na dúvida do que preparar no fim de semana para relaxar? Agora você tem a opção perfeita, faça a sua focaccia de alho-poró e aproveite com um bom vinho.

Na dúvida se somente essa receita será suficiente para um momento em família? Então não se preocupe aqui e no nosso Instagram você pode encontrar várias receitinhas rápidas e diferentes para criar refeições diferenciadas e muito saborosas.

Por fim, deixe nos comentários se você gostou dessa receita e compartilhe com quem também adora aprender receitinhas novas.

Até a próxima!

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