A farofa de bacon é uma das alternativas mais adoradas pelos brasileiros, para servir de acompanhamento nos pratos. Seja em um churrasco, uma feijoada, um almoço corriqueiro ou uma janta diferenciada, a farofa é bem-vinda de qualquer jeito. Ainda mais se for com alguns pedacinhos crocantes de bacon, que explodem na boca com tanto sabor!
Apesar de não exigir um preparo complexo e muito menos, ingredientes inacessíveis, é uma receita que pode ser adaptada de muitas formas. Dessa maneira, você pode aprender a fazer farofa de bacon e utilizar como base para outros preparos de farofa. Os quais podem incluir outros pedaços de carne e vários vegetais.
Sem mais delongas, pegue o bloquinho de anotações e escreva todo o passo a passo abaixo:
Ingredientes
- 300g de bacon picado
- 4 1/3 xícara de chá de farinha de mandioca (500g)
- 2 cebolas picadas
- 1 xícara de chá de manteiga
- 4 dentes de alho
- sal a gosto
Como fazer farofa de bacon
- Primeiramente, coloque a manteiga em uma panela e espere derreter.
- Logo após, adicione o bacon e a cebola. Misture bem e deixe fritar, mexendo de tempo em tempo.
- Assim que estiver tudo dourado, acrescente o alho e refogue por mais 2 minutos.
- Então, despeje a farinha e misture até incorporar.
- Finalmente, tempere com sal.
- Ainda no fogo, mexa por mais alguns minutos para deixar a farofa mais torrada.
Como podemos perceber, nessa receita é utilizada uma boa quantia de manteiga. Isso porque, ela serve para umedecer bem a sua farofa. Porém, certamente, a manteiga é bem gordurosa e calórica. Então, na hora de selecionar o bacon, tente utilizar uma peça com pouca gordura, ou então retire na hora de cortar. Se ainda assim você notar que o bacon está com muita gordura, diminua a quantidade de manteiga.
Ademais, outra dica é usar uma farinha mais branca para esse preparo. Afinal, a própria manteiga juntamente com o bacon, vai dar uma cor bem bonita na sua farofa. Por outro lado, caso você prefira outros tipos de farinha, sinta-se livre para experimentar! Isso também vale para a seleção de temperos.
Se desejar, você pode conferir outras receitas de farofa aqui no nosso site.
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Farofa de bacon
Ingredientes
- 300 g de bacon picado
- 4 ⅓ xícara de chá de farinha de mandioca (500g)
- 2 cebolas picadas
- 1 xícara de chá de manteiga
- 4 dentes de alho
- sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque a manteiga em uma panela e espere derreter.1 xícara de chá de manteiga
- Logo após, adicione o bacon e a cebola. Misture bem e deixe fritar, mexendo de tempo em tempo.300 g de bacon, 2 cebolas
- Assim que estiver tudo dourado, acrescente o alho e refogue por mais 2 minutos.4 dentes de alho
- Então, despeje a farinha e misture até incorporar.4 1/3 xícara de chá de farinha de mandioca
- Finalmente, tempere com sal.sal
- Ainda no fogo, mexa por mais alguns minutos para deixar a farofa mais torrada.
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