Se tem uma sobremesa que as crianças adoram é a receita de cupcake de chocolate. Esses bolinhos são apetitosos e uma ótima opção para um lanche da tarde ou para servir em alguma comemoração. Além disso, você pode recheá-los e deixar a sobremesa ainda mais gostosa.
Os cupcakes que vamos compartilhar ficam com a massa de bolo bem molhadinho e fofinho, sendo deliciosos, caso você prefira comer assim que tirar do forno. Também vamos sanar algumas dúvidas que surgem na preparação deles.
Então, com ingredientes simples e um processo rápido, você pode fazer uma sobremesa irresistível em minutos.
Em seguida, veja os ingredientes e como fazer os cupcakes de chocolate.
Cupcake de chocolate
Ingredientes
- 2 unidades de ovos inteiros
- 1 xícara de chá açúcar refinado
- ⅔ xícaras de chá cacau em pó
- ⅓ xícara de chá achocolatado Nescau
- 2 xícaras de chá farinha de trigo
- 1 xícara de chá água
- 1 xícara de chá óleo
- 1 colher de sopa fermento em pó
Modo de preparo
- Primeiramente, preaqueça o forno a 170° C e prepare a forma para os cupcakes.
- Em uma panela, leve a água e o óleo para ferver, depois desligue o fogo.1 xícara de chá água, 1 xícara de chá óleo
- Em uma tigela grande, junte os ovos, açúcar, cacau em pó e o achocolatado, em seguida, misture bem.2 unidades de ovos, 1 xícara de chá açúcar, 2/3 xícaras de chá cacau em pó, 1/3 xícara de chá achocolatado
- Acrescente a farinha de trigo e a mistura quente de água com óleo.2 xícaras de chá farinha de trigo
- Então, mexa até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture novamente.1 colher de sopa fermento em pó
- Distribua a massa nas forminhas, deixe espaço para crescer.
- Asse por 12 minutos em fogo baixo ou até que o topo esteja firme, você vai sentir o aroma de bolo assado.
- Retire os cupcakes do forno e da forma para esfriar.
- Sirva em seguida, ou aproveite nossas dicas para rechear os cupcakes de chocolate.
Dúvidas sobre o cupcake de chocolate
Essa receita que compartilhamos com você é tão simples e com uma massa tão macia que você pode bater a mão sem nenhuma dificuldade. Porém, será que terei a mesma massa batendo no liquidificador ou na batedeira?
Outra dúvida que pode surgir é se podemos fazer o cupcake de chocolate e congelar, assim, ganhamos tempo na cozinha.
Em seguida, veja as respostas das dúvidas mais comuns que podem surgir na preparação.
Posso bater a massa do cupcake no liquidificador ou na batedeira?
Tanto o liquidificador quanto a batedeira são ótimas opções para preparar a massa dos cupcakes. A única diferença é a praticidade que cada um oferece, mas o modo de fazer continua o mesmo.
Desse modo, basta colocar os ingredientes na sequência que mencionamos acima e seguir o processo da receita. Ambas as escolhas resultarão em deliciosos cupcakes de chocolate molhadinho e fofinho.
Como congelar o cupcake de chocolate?
Congelar os cupcakes de chocolate é uma tarefa simples e útil, especialmente se você quiser prepará-los com antecedência para evitar o desperdício ou servir em outra ocasião. Veja em seguida como fazer:
- Primeiramente, depois de assar os cupcakes, deixe-os esfriar completamente em temperatura ambiente. Isso evita que a umidade se acumule na embalagem.
- Use papel alumínio ou filme plástico para envolver cada cupcake, porém não deixe espaços para entrada de ar.
- Em seguida, coloque os cupcakes embalados em sacos plásticos com fecho ziplock ou um recipiente hermético. Isso ajuda a evitar que os cupcakes absorvam odores do congelador.
E quando quiser desfrutar de um delicioso cupcake, basta retirá-los do congelador, deixar descongelar à temperatura ambiente e saborear quando quiser! Você pode aquecer por 30 segundos no micro-ondas para ter de volta a maciez da massa.
Qual é a validade do cupcake na geladeira e no freezer?
Os cupcakes podem ser mantidos por até 2 meses no freezer, após esse período, sua qualidade pode ser comprometida. Na geladeira, mantenha no máximo até 3 dias, pois eles podem ressecar e perder o sabor.
Uma boa ideia é etiquetar cada pacote com a data em que você os congelou. Dessa forma, você pode controlar o tempo de armazenamento.
Dicas e sugestões de recheios para o cupcake de chocolate
Você pode comer cupcake assim que sair do forno, mas uma dica é preenchê-los de recheios diferentes. Também é possível usar o mesmo recheio como cobertura ou fazer um delicioso chantilly caseiro. Veja, em seguida, algumas sugestões de recheios:
- Brigadeiro gourmet: um clássico brasileiro, o brigadeiro é um recheio irresistível. Prepare um brigadeiro mais cremoso e use-o para rechear os cupcakes.
- Creme de avelã: se você é fã de Nutella, pode usar um creme de avelã para rechear seu cupcake.
- Ganache de chocolate: um ganache feito com chocolate amargo e creme de leite é perfeito para quem adora o sabor intenso do chocolate.
- Geleia de framboesa: para um contraste doce e ácido, você pode usar geleia de framboesa como recheio.
Decore seu cupcake de chocolate
Além de rechear e usar uma cobertura no cupcake, você também pode decorar com confetes de chocolate, pedaços de frutas, raspas de chocolate, açúcar de confeiteiro, cacau em pó, entre outras.
Basta usar a imaginação e se divertir fazendo deliciosos e estilosos cupcakes. Afinal, enfeitá-los é uma maneira divertida e criativa de dar um toque pessoal às suas sobremesas. Seja para uma festa, um presente especial ou apenas para satisfazer sua própria vontade de criar.
Agora que você já sabe como é simples fazer o cupcake de chocolate, compartilhe essa receita para que outras pessoas também possam se beneficiar da sobremesa. Além disso, siga nosso Instagram @casaeculinariaoficial, por lá também temos outras receitas deliciosas.
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