O creme de galinha, caso você não conheça, é muito parecido com um strogonoff de frango, mas na verdade, é como uma sopa. Isto é, basicamente uma canja de galinha, só que com um molho grosso e cremoso. Ou seja, se você é do time de amantes de frango, vai adorar experimentar esse prato.
Além de ser muito saboroso, é super fácil, rápido e econômico de fazer, sem nenhuma etapa complicada ou ingredientes elaborados.
O “creme de galinha” é uma receita muito conhecida e apreciada na região nordeste do Brasil. É um prato geralmente servido como entrada em eventos especiais ou em ocasiões festivas, mas também pode ser consumido como prato principal em outras ocasiões.
A receita básica inclui ingredientes como frango desfiado, leite, creme de leite, farinha de trigo/amido de milho, sal e pimenta. Alguns preparos também incluem legumes como batata, cenoura e milho verde.
O processo de preparo geralmente começa com o cozimento do frango e em seguida o desfiamento da carne.
O creme de galinha é um prato muito saboroso e nutritivo, sendo bastante apreciado por sua textura cremosa. É uma receita que pode ser adaptada e personalizada de acordo com as preferências individuais de tempero e ingredientes adicionais.
Nada combina melhor com um delicioso creme de galinha do que arroz branco fofinho e batata palha crocante. Essa é uma refeição tradicional das mesas brasileiras, perfeita para almoços em família ou com os amigos nos fins de semana.
O creme suave e saboroso da galinha se equilibra perfeitamente com o arroz soltinho, enquanto a batata palha agrega o toque de crocância que dá aquele “quê” a mais no prato. Juntos, esses três elementos criam uma sinfonia de sabores e texturas que com certeza vai agradar pessoas de todas as idades.
Então que tal aprender o passo a passo dessa combinação clássica e deliciosa? É pra comer, repetir e ainda, raspar a panela! Segue o preparo aí embaixo para não perder nada:
Ingredientes
- 800g de frango desfiado cozido
- 500ml do caldo de cozimento do frango
- 500ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de milho verde
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cebolinha e salsinha picadas a gosto
Como fazer creme de galinha
- Antes de mais nada, em um copo, dissolva o amido de milho no leite.
- Logo após, despeje o caldo do frango em uma panela e adicione essa mistura.
- Assim, cozinhe em fogo médio. Sempre misturando com um fouet, até ficar cremoso.
- Em seguida, acrescente o frango desfiado e misture.
- Logo depois coloque o milho, o creme de leite e os temperos. Misture mais uma vez.
- Está pronto o seu creme de galinha!
Itens para você fazer a sua receita
Pois é, basta cozinhar o frango e preparar a receita que seu creme de galinha já está pronto para ser servido e degustado. A dica de ouro para deixar seu prato cheio de sabor, é temperar bem o frango na hora de cozinha-lo. Dessa maneira, você pode colocar manteiga, cebola, cenoura, tomate e tudo aquilo que você gosta! Afinal, iremos aproveitar o caldo todo para o creme.
Portanto, você pode servir como uma refeição completa, ou como acompanhamento de arroz, pães e legumes. Então, é legal chamar a galera toda para experimentar e surpreende-los. Não vai deixar ninguém de fora, viu?
Quais os benefícios do creme de galinha?
O creme de galinha oferece uma série de benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de proteínas, que são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo. Além disso, o creme contém nutrientes como vitaminas do complexo B, ferro e zinco, que auxiliam no funcionamento adequado do sistema imunológico e no metabolismo.
Também é uma opção para ajudar a aliviar sintomas de resfriados e gripes. No entanto, é importante consumir o creme de galinha com moderação e escolher opções mais saudáveis, como versões com menos gordura e sódio.
Quem foi que inventou o creme de galinha?
Embora não haja um inventor específico do creme de galinha, essa deliciosa preparação tem suas raízes na culinária tradicional de vários países. O creme é uma sopa cremosa que combina ingredientes como frango, caldo, milho e temperos.
Ao longo dos anos, muitas culturas desenvolveram suas próprias versões desse prato, adaptando-o aos seus gostos e ingredientes locais. Portanto, é difícil atribuir a invenção do creme de galinha a uma única pessoa, mas podemos apreciar a sua popularidade e sabor irresistível em diversas cozinhas ao redor do mundo.
Quanto tempo o creme de galinha pode ficar na geladeira?
O creme de galinha pode ser armazenado na geladeira por até 3 a 4 dias, desde que seja devidamente refrigerado em recipientes herméticos.
É importante resfriar o creme de galinha rapidamente após o preparo para evitar o surgimento de bactérias. Após esfriar, coloque-o em um recipiente adequado, feche bem e armazene na geladeira.
Certifique-se de que a temperatura da geladeira esteja ajustada corretamente, em torno de 4°C, para manter o creme fresco e seguro para consumo. Se notar qualquer sinal de deterioração, odor estranho ou alteração na textura, é recomendado descartar o creme de galinha.
Convidamos você a conferir mais receitas com frango no nosso site. Temos cada uma mais gostosa do que a outra!
Gostou do nosso conteúdo? Não esqueça de deixar seu comentário e avaliação. Até a próxima!
Creme de galinha delicioso: receita irresistível!
Ingredientes
- 800 g de frango desfiado cozido
- 500 ml do caldo de cozimento do frango
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de milho verde
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cebolinha e salsinha picadas
Modo de preparo
- Antes de mais nada, em um copo, dissolva o amido de milho no leite.2 colheres de sopa de amido de milho, 500 ml de leite
- Logo após, despeje o caldo do frango em uma panela e adicione essa mistura.500 ml do caldo de cozimento do frango
- Assim, cozinhe em fogo médio. Sempre misturando com um fouet, até ficar cremoso.
- Em seguida, acrescente o frango desfiado e misture.800 g de frango
- Logo depois coloque o milho, o creme de leite e os temperos. Misture mais uma vez.1 caixa de creme de leite, 1 lata de milho verde, Sal e pimenta do reino, Cebolinha e salsinha
- Está pronto o seu creme de galinha!
Eu adoro o sabor cremoso do creme de galinha! É um prato simples de fazer, mas com um toque especial que o torna muito gostoso. Adiciono um pouco de milho e batata para dar ainda mais textura e sabor.
Sou do nordeste e o creme de galinha é um prato obrigatório em festas e eventos da região. Gosto de deixar o meu um pouco mais picante com um toque de pimenta, o que dá um contraste interessante com a cremosidade da receita.
eita nordeste bom de comida!!!
maravilhosa receita
incrivel como mta gte não conhece em outros lugares do nosso brasil
A melhor receita que achei na internet obrigada
muito gostoso, eu nucna tinha feito
De dar água na boca, parabéns
Delícia, fica ainda mais gostosa se botar batata palha por cima
adorei adorei!!!
delícia! A melhor receita!
a melhor receita que eu achei
Melhor receita de creme de galinha!
Fácil de fazer