O creme de galinha, caso você não conheça, é muito parecido com um strogonoff de frango, mas na verdade, é como uma sopa. Isto é, basicamente uma canja de galinha, só que com um molho grosso e cremoso. Ou seja, se você é do time de amantes de frango, vai adorar experimentar esse prato.
Além de ser muito saboroso, é super fácil, rápido e econômico de fazer, sem nenhuma etapa complicada ou ingredientes elaborados.
O “creme de galinha” é uma receita muito conhecida e apreciada na região Nordeste do Brasil. É um prato geralmente servido como entrada em eventos especiais ou em ocasiões festivas, mas também pode ser consumido como prato principal em outras ocasiões.
A receita básica inclui ingredientes como frango desfiado, leite, creme de leite, farinha de trigo/amido de milho, sal e pimenta. Alguns preparos também incluem legumes como batata, cenoura e milho verde.
O processo de preparo geralmente começa com o cozimento do frango e em seguida o desfiamento da carne.
Então, que tal aprender o passo a passo dessa combinação clássica e deliciosa? É pra comer, repetir e ainda, raspar a panela! Segue o preparo aí embaixo para não perder nada:
Creme de galinha delicioso: receita irresistível!
Ingredientes
- 800 g de frango desfiado cozido
- 500 ml do caldo de cozimento do frango
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de milho verde
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cebolinha e salsinha picadas
Modo de preparo
- Antes de mais nada, em um copo, dissolva o amido de milho no leite.2 colheres de sopa de amido de milho, 500 ml de leite
- Logo após, despeje o caldo do frango em uma panela e adicione essa mistura.500 ml do caldo de cozimento do frango
- Assim, cozinhe em fogo médio. Sempre misturando com um fouet, até ficar cremoso.
- Em seguida, acrescente o frango desfiado e misture.800 g de frango
- Logo depois coloque o milho, o creme de leite e os temperos. Misture mais uma vez.1 caixa de creme de leite, 1 lata de milho verde, Sal e pimenta do reino, Cebolinha e salsinha
- Está pronto o seu creme de galinha!
Pois é, basta cozinhar o frango e preparar a receita que seu creme de galinha já está pronto para ser servido e degustado. A dica de ouro para deixar seu prato cheio de sabor, é temperar bem o frango na hora de cozinha-lo. Dessa maneira, você pode colocar manteiga, cebola, cenoura, tomate e tudo aquilo que você gosta! Afinal, iremos aproveitar o caldo todo para o creme.
Portanto, você pode servir como uma refeição completa, ou como acompanhamento de arroz, pães e legumes. Então, é legal chamar a galera toda para experimentar e surpreende-los. Não vai deixar ninguém de fora, viu?
Quais os benefícios do creme de galinha?
O creme de galinha oferece uma série de benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de proteínas, que são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo. Além disso, o creme contém nutrientes como vitaminas do complexo B, ferro e zinco, que auxiliam no funcionamento adequado do sistema imunológico e no metabolismo.
Também é uma opção para ajudar a aliviar sintomas de resfriados e gripes. No entanto, é importante consumir o creme de galinha com moderação e escolher opções mais saudáveis, como versões com menos gordura e sódio.
Quem foi que inventou o creme de galinha?
Embora não haja um inventor específico do creme de galinha, essa deliciosa preparação tem suas raízes na culinária tradicional de vários países. O creme é uma sopa cremosa que combina ingredientes como frango, caldo, milho e temperos.
Ao longo dos anos, muitas culturas desenvolveram suas próprias versões desse prato, adaptando-o aos seus gostos e ingredientes locais. Portanto, é difícil atribuir a invenção do creme de galinha a uma única pessoa, mas podemos apreciar a sua popularidade e sabor irresistível em diversas cozinhas ao redor do mundo.
Quanto tempo o creme de galinha pode ficar na geladeira?
O creme de galinha pode ser armazenado na geladeira por até 3 a 4 dias, desde que seja devidamente refrigerado em recipientes herméticos.
É importante resfriar o creme de galinha rapidamente após o preparo para evitar o surgimento de bactérias. Após esfriar, coloque-o em um recipiente adequado, feche bem e armazene na geladeira.
Certifique-se de que a temperatura da geladeira esteja ajustada corretamente, em torno de 4°C, para manter o creme fresco e seguro para consumo. Se notar qualquer sinal de deterioração, odor estranho ou alteração na textura, é recomendado descartar o creme de galinha.
Convidamos você a conferir mais receitas com frango no nosso site. Temos cada uma mais gostosa do que a outra!
Gostou do nosso conteúdo? Não esqueça de deixar seu comentário e avaliação.
Até a próxima!
16 Comentários